مقاديرها
2 كاس ماش
2 كاس رز
والحشوه
بصل
ولحم مفروم
وكشمكش (الزبيب)
والبهارات (كمون + فلفل اسود+ بهارات مشكله+ قرفه+)
وملح
وكزبره او اشبنت
][®][^][®][الطريقه :][®][^][®][
نغسل الرز والماش نظيف وبعدها نخليه منقوع بالماء
نطبخ الرز والماش ونضيف الملح حتى يستوي نصف استواء
نصفي الماش والرز بالمصفاة لما ينزل كل الماء ويبرد
نفرم الخليط بمفرمة اللحم
وراح تتكون عندي عجينه قابله للتشكيل
والحشوه معروفه طريقتها للجميع
وممكن نحط صنوبر بدل الزبيب
2 كاس ماش
2 كاس رز
والحشوه
بصل
ولحم مفروم
وكشمكش (الزبيب)
والبهارات (كمون + فلفل اسود+ بهارات مشكله+ قرفه+)
وملح
وكزبره او اشبنت
][®][^][®][الطريقه :][®][^][®][
نغسل الرز والماش نظيف وبعدها نخليه منقوع بالماء
نطبخ الرز والماش ونضيف الملح حتى يستوي نصف استواء
نصفي الماش والرز بالمصفاة لما ينزل كل الماء ويبرد
نفرم الخليط بمفرمة اللحم
وراح تتكون عندي عجينه قابله للتشكيل
والحشوه معروفه طريقتها للجميع
وممكن نحط صنوبر بدل الزبيب
