قطايف بالجوز

[nono78]

قطايف بالجوز




نحتاج جوز مجروش ( تجرشونه بمالمكينه ) أو بالهاون
قفشه كبيره سكر
قفشه صغيره دارسين مطحون
قفشه كبيره ماي ورد

كلا تخلطونه مع بعض

نحتاج قطايف جاهزه من السوق





الطريقه سهله

تحشون القطايف وتطبقونها على بعض



وتقلي بالزيت حتى تتحمر وتنشف على ورق النشاف او كلينكس الرول المطبخ




وبعدين تسقى بالشيره وتقدم




وبالف عافيه

 

[ام منتظر]

تسلم ايدج رووعة
والف عافية
بس ما اتعرفين طريقة العجين اذا ممكن

 

[nono78]

اهلا ام منتظر

شوفي هالطريقه من النت بس انا ما جربتها والله

مقادير العجينة:

1. كوب ونصف طحين
2. ربع كوب سميد
3. كوبان ونصف ماء
4. ملعقة خميرة صغيرة
5. ملعقة بيكينغ باودر
6. رشة ملح
7. ملعقتين سكر
8. نصف ملعقة ماء الورد


الطريقة:

يتم وضع الخميرة في ربع كوب ماء دافئ وبعد ربع ساعة يتم خلط كافة المقادير المذكورة أعلاه بالإضافة إلى الخميرة، ويجب أن يتم تحريكها بواسطة شوكة ولمدة عشر دقائق على الأقل.

سترى أن العجينة غير متكتلة، يجب الآن تركها لمدة ربع ساعة على الأقل.

الآن قم بتسخين مقلاة من نوع صاج (ينفع التيفال ليست من النوع الحديث والملساء من الداخل، وأنا لا أنصح بها فمع مرور الوقت قد تخرب) وهناك نوع من الصاج خاص بهذه العملية تباع في بعض المحلات. يجب أن تكون النار متوسطة لا عالية ولا خفيفة.

يجب مسح المقلاة بقليل من الزيت (مسح فقط). الآن يتم سكب ما معدله نصف كاسة شاي في وسط المقلاه. ستشاهد أن العجينة ستأخذ شكلاً دائرياً وتبدأ بالاستواء لا تتركها كثيراً على المقلاة فبمجرد اقتراب تحول كامل العجينة إلى اللون الأصفر، قد ترى أن العجينة صغيرة يمكنك زيادة الكمية إلى ثلاثة أرباع كاسة الشاي، ومن ثم يجب إزالتها بواسطة المغرفة تلك المستخدمة لرفع البيض المقلي.

بعد إزالة أول عجينة والثانية أحياناً سترى أنها غير مزبوطة كثيراً. كرر المحاولة مرة أخرى وستجد أنها ستتم بشكل مشابه تماماً لما هو موجود في محلات الحلويات.

 

[جارة القمر]

تسلم هالأيادي



حبيبتي

 

[<<لمار>>]

تسلم ايدج حبووووووبة

 

[الدلوعه2008]

حبيبتي اذا ما عرفتي تسوينها موجوده بالمخبز وموجوده عند محلات الحلويات شتريها وانتي بس حشيها لا تتعبين نفسج

تسلم ايدج اختي بس طريقتج غير عن طريقتي انا احط الجوز والجوز الهندي فقط هذا للي بيحلها بس للي تحطينه ما ادري شلون صاير

تسلم الايد كل ناس لهم شغل ثاني

 

[ABEER FLOWER]

تسلم إيدج نوونوو
و يعطيج العافية

 

[pama girl]

مشكورة

 

[nono78]

العفو حبايبي

 

[بنت الهيلاكحيلة]

يسلموووووووووووو

 

[nono78]

حبيبتي اذا ما عرفتي تسوينها موجوده بالمخبز وموجوده عند محلات الحلويات شتريها وانتي بس حشيها لا تتعبين نفسج

تسلم ايدج اختي بس طريقتج غير عن طريقتي انا احط الجوز والجوز الهندي فقط هذا للي بيحلها بس للي تحطينه ما ادري شلون صاير

تسلم الايد كل ناس لهم شغل ثاني

حبيبتي في وايد طرق

بس انا جربت هالطريقه وطلعت وايدد حلوه

 

[آلريـــم]

تسلم ايدج ياقلبي

 

[dnyay_mll]

تسلم ايـدج حبيبتي

 

[منى قلبها ابيض]

انا ما اعرف اسويها رحت امس الخباز بس صج لذيذه يبيله اسويها ــــــــ

 

[@شواقه@]

الله يعطيج العافيه

 

[nono78]

الله يعافيكم بنات

 

[مساء مونترو]

يسلمو

 

[ضحكة الدنيا]

رووووعه

تسلم ايدج