ظ…ط·ط¨ط® ظƒظˆظٹطھظٹط§طھ | ط¯ط¬ط§ط¬ ظ…ط¹ ط§ظ„ط®ط¶ط§ط± ط¨ظƒظٹط³ ط§ظ„ط´ظˆظٹ
غراتان البروكلي بالجبنة من الخضار الغني بالعديد من الفوائد المهمة للجسم فهي تحتوي على مضادات أكسدة مفيدة لمحاربة الشيخوخة ، وهي اليوم من اكلات البروكلي الشهية ، سنقدم اليوم غراتان البروكولي حيث يتناغم طعم البروكولي الشهي مع طعم البشاميل والجبنة السائحة لتعطينا مذاقا غني لايقاوم.
مقادير غراتان البروكلي بالجبنة
١/٤ كاس زبدة
زبدة زيادة لدهن وعاء البايركس
٣ ملاعق كبيرة دقيق
كاس ونصف حليب سائل
ملح / فلفل حسب الرغبة
١/٢ ملعقة صغيرة جوز الطيب
٤ حبات بروكولي متوسطة منظفة ومقطعة
كاس ونصف جبنة تشيدر
١/٢ كاس بقسماط
مكعب ماجي
طريقة غراتان البروكلي:
١-يحمى الفرن على درجة حرارة 180 ويوضع الرف في الوسط.
٢-يدهن وعاء البايركس مقاس ٨ ب ٨ انش بالزبدة.
٣-للبشاميل: في وعاء على نار متوسطة نضع ٣ ملاعق كبيرة زبدة ثم نضيف الدقيق مع التحريك حتى لا يتكتل حوالي دقيقة واحدة.
٤- نضيف الحليب السائل ونقلب ويتبل بالملح والفلفل والماجي وجوز الطيب مع الإستمرار بالتقليب.
٥- تخفض درجة الحرارة ويترك على النار مع التقليب حوالي ١٠ دقايق.
٦-في وعاء اخر به ماء وعليه مصفاة نضع البروكلي على المصفى ويوضع الوعاء على النار ويتبل البروكولي بالملح والقليل من الفلفل .
٧-ويترك لتغلي الماء ويتبخر حتى يستوي البروكلي بالبخار حوالي ١٠ دقايق ويراعى اذا نقص الماء بان نضيف عليه .
٨- ترفع المصفاة وتاخذ قطع البروكولي وترص في وعاء البايركس ويضاف عليها نصف كمية الجبنة ونسكب عليه صوص البشاميل ثم باقي كمية الجبنة.
٩-في وعاء اخر على النار نضع باقي الزبدة ونشوح البقسماط حتى يكتسب اللون الذهبي حوالي ٣ دقيقة ثم يرفع من على النار.
١٠- يغطى البشاميل بالبقسماط ويدخل وعاء البايركس في الفرن حتى حوالي ٢٠ دقيقة حتى يكتسب اللون الذهبي ويتناغم البشاميل مع البروكلي والجبنة .
١١-يرفع من على النار ويقدم ساخنا وبصحة وعافية.
للمزيد من الوصفات زوروا موقعنا مطبخ كويتيتات
غراتان البروكلي بالجبنة من الخضار الغني بالعديد من الفوائد المهمة للجسم فهي تحتوي على مضادات أكسدة مفيدة لمحاربة الشيخوخة ، وهي اليوم من اكلات البروكلي الشهية ، سنقدم اليوم غراتان البروكولي حيث يتناغم طعم البروكولي الشهي مع طعم البشاميل والجبنة السائحة لتعطينا مذاقا غني لايقاوم.
مقادير غراتان البروكلي بالجبنة
١/٤ كاس زبدة
زبدة زيادة لدهن وعاء البايركس
٣ ملاعق كبيرة دقيق
كاس ونصف حليب سائل
ملح / فلفل حسب الرغبة
١/٢ ملعقة صغيرة جوز الطيب
٤ حبات بروكولي متوسطة منظفة ومقطعة
كاس ونصف جبنة تشيدر
١/٢ كاس بقسماط
مكعب ماجي
طريقة غراتان البروكلي:
١-يحمى الفرن على درجة حرارة 180 ويوضع الرف في الوسط.
٢-يدهن وعاء البايركس مقاس ٨ ب ٨ انش بالزبدة.
٣-للبشاميل: في وعاء على نار متوسطة نضع ٣ ملاعق كبيرة زبدة ثم نضيف الدقيق مع التحريك حتى لا يتكتل حوالي دقيقة واحدة.
٤- نضيف الحليب السائل ونقلب ويتبل بالملح والفلفل والماجي وجوز الطيب مع الإستمرار بالتقليب.
٥- تخفض درجة الحرارة ويترك على النار مع التقليب حوالي ١٠ دقايق.
٦-في وعاء اخر به ماء وعليه مصفاة نضع البروكلي على المصفى ويوضع الوعاء على النار ويتبل البروكولي بالملح والقليل من الفلفل .
٧-ويترك لتغلي الماء ويتبخر حتى يستوي البروكلي بالبخار حوالي ١٠ دقايق ويراعى اذا نقص الماء بان نضيف عليه .
٨- ترفع المصفاة وتاخذ قطع البروكولي وترص في وعاء البايركس ويضاف عليها نصف كمية الجبنة ونسكب عليه صوص البشاميل ثم باقي كمية الجبنة.
٩-في وعاء اخر على النار نضع باقي الزبدة ونشوح البقسماط حتى يكتسب اللون الذهبي حوالي ٣ دقيقة ثم يرفع من على النار.
١٠- يغطى البشاميل بالبقسماط ويدخل وعاء البايركس في الفرن حتى حوالي ٢٠ دقيقة حتى يكتسب اللون الذهبي ويتناغم البشاميل مع البروكلي والجبنة .
١١-يرفع من على النار ويقدم ساخنا وبصحة وعافية.
للمزيد من الوصفات زوروا موقعنا مطبخ كويتيتات
التعديل الأخير:
