غدانا اليوم من المطبخ الهندي ( كورما ) لذييذه

[LadY BuG 80]

هاااي يا حلوين ,,, ​

انا من محبين الأكل الهندي اليوم جبت لكم طريقه( الكورما ) لذيذه و سهله و خفيفه ​

عادتا تكون بدجاج بذات اصدور بس انا سويتها بسمك اسلامون الاحمر ​

بمساعدت بنتي عشان كذا في تخبيصات الحلوه تتعلم ​

بسم الله نبدأ​

اولن تبلت اسمك ​

المعلقه المستخدمه وسط ​

ا م كمون
ام قرفه
نص م كركم
ربع م فلفل اسود
شويه لومي
2 م كبيره زبادي ​

​

بعد اتتبيل ​

​

الحين نجهز خلطت بهار الخاص بلكورما
2م فول سوداني لا تحمصونه يغلب طعمه محروق على كل اطبخه
حمصي 2 م سمسم محمص 3 م جوزهند محمص نص م كزبره ناشفه محمصه ​

​

نطحنهم كلهم ( ريحتهم مثل الفلافل بعد القلي ) ​

​

قطعت 1 بصل 1و نص طماط 1 فلفل رومي 4 فص ثوم مبشور 1 م زنجبيل فرش مبشور ​

​

عندنا حمستين اسمك لحاله و حمسه الخضار لحاله ​

راح نبتدي بسمك ممكن استبداله بدجاج الذ ​

شويه زيت شوحت الثوم و الزنجبيل المحضر​

​

ضفت اسمك مع اتتبيله ​

​

خليته على اصوب الاول لمن تحمر و قلبت اصوب الثاني و غطيت عليه 10 دقائق ​

​

تحمر بهاذا اشكل وخرته على جنب ​

حطيت ارز على انار مع ماء و ملح و فلفل اسود و شويه زيت عشان يتفلفل
خليته يطبخ و رحت اجهز حمست الخضار ​

​

يتبع​

 

[LadY BuG 80]

شوحت البصل لين صار بني ضفت الفلفل ​

​

بعده الطماط ​

​

ثم البهار​

1- كاري ​

2- تشكن مصالا​

3- كركم ​

ممكن الاستغناء عن المصلا ​

​

​

معجون طماطم سويت 3 م كبار ​

​

ضفت خلطة الكورما المحمصه ​

​

2 م كبيره زبادي ( بنتي سوت 4 و طلع توو متش صار لونها مبيض المفروض تكون الكورما اورانج او ورديه ) ​

و 2 كوب ماء ( على حسب ارغبه انا احب مرقتها شوي خفيفه حلاتها ما تكون ثخينه ) ​

​

صارت بهاذا اشكل و حطيتها في الخلاط الكهربائي ​

( لا تخلطينها حيل بس افرميها شويه لا تصير ناعمه حيل ) ​

​

بنتي تنحت و نست الخلاط و نعمتها تو متش ​

من الخلاط على اسمك خليتها تطبخ وياه عشان تداخل النكهات ​

​

في هاذه الاثناء استوا ارز شحلاته مفلفل ​

​

قبل اتقديم ضفت معلقه زبده على الكورما
و لازم ترشين عليها كزبره خضرا مفرومه بس انصدمت ما كان عندي ,, عاد حلات الاكل الهندي بلكزبره
تعطيه نكهه عجيبه ​

​

عند اتقديم ​

ترى طلعت ثخينه بعدين رجعت اخففها ,, مو حلوه ثخينه ابد ​

​

سوري بنات على الاخطاء بس انا احب اعلم بنتي حتى لو خربت بنتحمل و ناكل شنسوي كل طراق بتعلومه
بعدها صغيره 14 سنه يعني اسمها طباخه ماهره بنسبه لعمرها ​

​

و هاذا صحنها لاني مسويه دايت تعشيت 6 تمرات و قهوه ​

بكره بناتي اصغار ام 5 و 3 سنوات ودهم يسون لكم كب كيك ​

اتمنى تعجبكم ​

 

[rymyy]

يم يمييييييي

تسلم الايااااااااادي الريحه واصله لي عندي

يلى منتظرين الكب كيك من الكتاكيت ياويييييلج ماتصورين
ولله يحفظ بناتج واولادج من كل شر

 

[رحيل المرافيء]

بس السمج مايحطون له لبن
اللبن يحطونه عشان يطري اللحم ومايسود والسمج مو محتاج
مدري احس الطعم مايطلع اوكيه مع اللبن

 

[خذني بقايا جرووح ‏]

يعطيج العافيه....

 

[أحلى غزالة]

تسلم ايدج
وايد بنتج
عليكم بالعاافيه
ومشكوووره،،،
​

 

[عيون سارة]

اش هالزين
والريحه واصله لعندي عاشت كتونه

 

[فواصل]

امممممممممممممممم


رهيبة


بجربها


تسلم يدج يالغلا

 

[الأميرة جوري]

شكلها لذيذه تسلم ايدج وناطرين بناتج يسون الكب كيك..

 

[أم عامر]

بس السمج مايحطون له لبن
اللبن يحطونه عشان يطري اللحم ومايسود والسمج مو محتاج
مدري احس الطعم مايطلع اوكيه مع اللبن

معلومه : الاكل الهندي مثل البرياني والماسالا والكاري يوضع عليه الروب

ويعتبر من المكونات الاساسيه بالطبخ الهندي للصلصه


اما اضافه الروب للحم او الدجاج بالتتبيله ذلك للشوي علشان يطريه





كوتن تسلم الايادي حبيبتي

دايما زوجي يقول لي دخلي البنات المطبخ خل يتعلمون وهم ودهم يتعلمون ودايما يوقفون معاي المطبخ وانا اشتغل واطرد فيهم اقول توهم صغار 11 سنه و10 سنوات

ومره سوو حلو من اختراعهم كور تمر بالبسكوت والفول السوداني وابوهم استانس على الطعم وصار يطلبه منهم دايما ويسوونه :rerrerek:

 

[متيمه بهواه]

يعطيج العافيه
ابداااااااااااااع

جاري التطبيق

 

[BiiShOoO]

تسل ايدج يا رب و ايد بنتج

 

[شوكولاته&فانيلا]

روعة ماشاء الله تسلم الايادي حبيبتي وبالعافية​

 

[om l3yal]

كتوووووووووووون يا مالج العافية ان شالله
شنو هذا حدة يشوق لدرجة اني فكرت اروح مطعم هندي بس تعوذت من الشيطان وانتي تعرفين الاسباب

 

[LadY BuG 80]

يم يمييييييي

تسلم الايااااااااادي الريحه واصله لي عندي

يلى منتظرين الكب كيك من الكتاكيت ياويييييلج ماتصورين
ولله يحفظ بناتج واولادج من كل شر

ريومه يسلموا حبيبتي اسعدني مرورك و جربي الكورما لذيذه :rerrerek:​

بس السمج مايحطون له لبن
اللبن يحطونه عشان يطري اللحم ومايسود والسمج مو محتاج
مدري احس الطعم مايطلع اوكيه مع اللبن

هلا حبي , الاكل الهندي يستعملون ازبادي عشان اصوص يعني يعطيها كثافيه و حمضه البن و نكهته ,, و احيانا يستعملون حليب جوز الهند هم لذيذ

نوع اسمك هاذا ثقيل و دهني و متماسك ,, انا قلت انها الذ بدجاج و اصلا اهي بدجاج لاكن الي صار كان عندي سمك و عيالي طلبوا عليه كورما
مو كل انواع اسمك ممكن نستبدل ادجاج فيه ,, الي متمكنه من اطبخ تعرف هلأشياء جربيها ترى حلوه
​

تسلم ايدج

وايد بنتج
عليكم بالعاافيه
ومشكوووره،،،​

يسلموا حبيبتي :eh_s(7):
​

اش هالزين
والريحه واصله لعندي عاشت كتونه

تعيشين يالغاليه ,, لمن نخلص رجيم جربيها ههههههههههه


​

امممممممممممممممم


رهيبة


بجربها


تسلم يدج يالغلا

يسلموا فوفو مرورك ارهيب و تستاهل بوئك :eh_s(15):

شكلها لذيذه تسلم ايدج وناطرين بناتج يسون الكب كيك..

تسلمين حبيبتي ,, توني الحين نظفت وراهم و انتهت المعركه الحين بنزل اصور لووووول عاد هم مستانسين يبون يشوفون اكلهم على الشاشه يعني مشهورات هههههه

​

معلومه : الاكل الهندي مثل البرياني والماسالا والكاري يوضع عليه الروب

ويعتبر من المكونات الاساسيه بالطبخ الهندي للصلصه

:eh_s(15): اجدع طباخه ام عمووور​

اما اضافه الروب للحم او الدجاج بالتتبيله ذلك للشوي علشان يطريه





كوتن تسلم الايادي حبيبتي

دايما زوجي يقول لي دخلي البنات المطبخ خل يتعلمون وهم ودهم يتعلمون ودايما يوقفون معاي المطبخ وانا اشتغل واطرد فيهم اقول توهم صغار 11 سنه و10 سنوات

ومره سوو حلو من اختراعهم كور تمر بالبسكوت والفول السوداني وابوهم استانس على الطعم وصار يطلبه منهم دايما ويسوونه :rerrerek:

لووووووول ياحليلهم البنات يقلدون امهم بكل شي ,, امس الي خلطوا الكيك هم الثنتين ام 5 سنوات و ام 3 و نص و انا اساعد بس ,, تدرين يستمتعوووون بهشغلات ,, انا شفت هنا في كلاسات طبخ لصغار من 3 سنوات و فوق يسون كوكيز و كب كيك مني بيتزا

الاشيا الي فيها عجن و تشكيل طبعا انا مره وديتهم كلاس عشان اشوف الاعمار انصدمتتتت 3 سنوات ,, و تخليهم يلعبون و يسون و حاسوا ادنيا و هي تضحك و عادي . طبعا ادينهم نظيفه و بعد الخبز ياكلونه مع بعض لووووووول كيووووت

ولله قمت ابرد اعصابي و اخلي البنات يلعبون , اول كنت اخاف لايوصخون و احاتي الحين قلت ايش ماخذين من ادنيا خليستانسون بشي يفيدهم ,,,

انا امي تخاف على مواعينها و اغراضها و تسوي كل شي بيدها و انا من صغري احب اطبخ بس كله اتهاوش ,, 15 سنه كان حلمي ادخل المطبخ :eh_s(11): ما خلتني حتى يوم صرت 20 ماسكه كل شي و ما تنازلت الا الحين بس لحريم اخواني ههههههه ما ودي احرم بناتي عشان المواعين و لا يوصخون ولا يكسرون ,, ابيهم ستات بيوت فديتهم :eh_s(17):​

يعطيج العافيه
ابداااااااااااااع

جاري التطبيق

الله يعافيكي و هنيا على قلبك مقدما :eh_s(7):

تسل ايدج يا رب و ايد بنتج

تسلمين بشبش :eh_s(17):​

روعة ماشاء الله تسلم الايادي حبيبتي وبالعافية​

هلا شوشو انشا الله تجربينها في عش ازوجيه قريبا و ابدعي :eh_s(17):​

 

[LadY BuG 80]

كتوووووووووووون يا مالج العافية ان شالله
شنو هذا حدة يشوق لدرجة اني فكرت اروح مطعم هندي بس تعوذت من الشيطان وانتي تعرفين الاسباب

هههههههههه لا لاتروحين مطعم هندي دمااااااااااار ايش تاكلين و ايش تخلين

اسمبوسه ولا ارز ولا المصالا ولا الخبز ولا الحلو ولا ولا ولا
:eh_s(16):
اقول خلينا نرجع هناك احسن على بساطه البساطه يا عيني علبساطه ​

 

[ALMZa^_^JeYa]

وااااااااااو

ماشاء الله جد جد شفته واشتهيت معاه برياني

ريلي يموووت عالاكل الهندي

لاااازم ما يطوف الاسبوع ومو ماكل اكل هندي

انا مره سويت شي قريب من الكورما بس مادري شنو اسمه نسيت

بس طبعا ما كان فيه خلطة الفول السوداني

كان لا باس فيه بس مره على مره اضبطه اكثر ان شاء الله

تسلم ايدج وايد بنوتج

 

[Lady <3 A]

يم يم . . اموت بهالأكله . . ريحتها واصله لهون
تسلم الايادي كتون وعليكم بألف عافيه

 

[زوجة عزيز]

تسلم يدج

 

[ام مهرة 2009]

اول خير البنوتات

والله يخليج لهم يارب تشوفينهم عروسات