العصيدة المالحة
المقادير
اربعة ونصف كأس دقيق ذرة وحب الشربة ( الجريش) مملح مخلوط
نصف ملعقة طعام سمن اوزبدة تسع كاسات ماء
يوضع الماء علي النار والقليل من الزبدة أو الزيت حتي الغليان ثم يوضع الدقيق بتدريج مع التحريك المستمر حتي لا يتعقد يترك علي النار حتي تلاحظي ان العجينة لاتلتصق بالقدر
يصب في الصحن ويصب علية الزبدة