ريم الصبايا
New member
مشرفة القسم ( جارة القمر )
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اولا قولو ماشاء الله
اليوم سويت عشاء للنفاس وحبيت انكم تشوفونه وتستفيدون منه
لاني اشوف بعض البنات يسؤلون عن عشاء صحي للنفاس
اتمنى اطباقي تعجبكم وناطره الردود الحلوه
نبتدي بالاطباااااااااااق نفر نفر
ههههههههههههههههههه
الدجاج المحشي
المقادير:
-دجاجتين انظفها من الداخل بدون تقطيع
-بصله متوسطه مفرومه
-طماطه متوسطه مفرومه
-بطاطس وكوسا وباذنجان مكعبات مقليه
-جزر مبشور
-بقدونس مفروم
-(التتبيله-ليمون دبس رمان -صلصة صويا -بهارات مشكله-ثوم بودر-ملح)
-الطريقه:
بعد تنظيف الدجاج نبهره بمكونات التتبيله ونخليها من 3الى 4سا عات
- نحمس البصل بشوي زيت بعد مايذبل نضيف الطماط ونتركه حتى يذوب ونحط البهارات
بعدها نضيف ا لخضار المقليه ونقلبها ونضيف لها الملح والجزر المبشور والكزبره المفرومه
-بعد ماتتبل الدجاج نحشيه بالحشوه
-نحضر صينيه ونحط فيها شرايح بصل واعواد البقدونس ونرص الدجاج فوقها ونغطيها
بالقصدير وندخلها الفرن تقريبا ساعه بعد ماتنضج نحمرها من الجهتين
-عند التقديم نجيب الصحن اللي بنقدم فيه الدجج ونحط فيه خبز صاج
ثم نرشه بالمرق المتبقي من صينية الدجاج ثم الحمسه المتبقيه من حشوة الدجاج
ثم نرص الدجاج ونزينه بلشيبس وحلقات الطماط والخيار والليمون والكزبره المفرومه
شوربة المشروم والذره
المقادير:
-صدر دجاج مسلوق ومفتت مع الاحتفاظ بالمرق
-فلفل رومي مقطع صغير
-علبه صغيره مشروم مفروم
-علبة ذره
-بصله مفرومه
ثوم مفروم
-3ملاعق كبيره حليب بودر
-3ملاعق كبيره طحين
-3ملاعق كبيره شوفان
-مكعب ماجي-كزبره مفرومه-ملح -فلفل -كمون
الطريقه:
يشوح البصلبقليل من الزيت حتى يذبل ثم يضاف الثوم فالمشروموالفلفلوالدجاج
يقلب الجميع على نار هادئه حتى يذبل الفلفل
-ناخذ مقدار من مرقة الدجاج ونذوب فيها الطحين والشوفان والحليب حتى
تتجانس ثم تضافالى القدر وتضاف الذره والملح والفلفل والكمون
-يقلب الجميع ثم تترك على نار هادئه 45دقيقه
-عند التقديم يرش الوجه بالسماق والكزبره المفرومه
ملفوفات ريوووومه
المقادير:
توست منزوع الاطراف ويرق ثم يحشى باي حشوه
انا حشيته باقي حمسة الداج واضفت لها دجاج مسلوق
-ترص في صينيه
-نعمل لها خلطه مكونه من
(بيضه-ملح-علبة قشطه-فلفل اسود)
نخلطهم بالخلاط ونحطهم فوق التوست ونرشهم بالجبن وندخلهم الفرن حتى تتحمر
سلطة الطبقات بصوص الشبنت
المقادير:
-الطبقات عباره عن
بقدونس مقطوف -جزر مبشور- خس شرايح- خيار مكعبات- ملفوف احمر شرايح-فاصوليا حمراء- خبز مكعبات مقلي
الصوص:
نص علبة روب-ربع حزمة شبنت-بصله صغيره-فص ثوم-ملعقتين مايونيز-عصير ليمون-زيت زيتون- سماق
نحطهم بالخلاط
طريقة التقديم
-نحط الخضار طبقات واخر طبقه الخبز المقلي وبالوسط حبة فلفل والصوص بالداخل
سلطة مقبلات الباذنجان
المقادير:
-باذنجان شرايح طوليه مقليه
-الحشوه:
فلفل رومي مقطع صغير-نص ملعقه صغيره ثوم مفروم-طماط مقطع صغير-بقدونس مفروم-كزبره مفرومه-
زيتون اسود واخضر شرايح-فلفل حار مفروم-ملعقة خل
التشريبه:
3ملاعق خل -نص ليمونه-3ملاعق ماء
للوجه:
علبة روب-ملعقه كبيره مايونيز-ملعقه كبيره طحينيه-نص عصير ليمونه
الطريقه:
- تخلط مقادير الحشوه وتحشى بها شرايح الباذنجان وتصف في طبق انا رشيته بالجرجير
-بعد ماننتهي من لف الباذنجان وصفه نشربه بالتشربه ثم تغطى وتترك ساعه تتشرب الطعم
-نرش الوجه بخلطة الوجه ونزين الصحن بحلقات الليمون وممكن ترشينه بالبقدونس
ومكعبات خبز مقلي
واخيرا ماننسى نحلي
كيكة الشمواه:
المقادير :
كاس سكر
كاس ماء
كاس زيت >> حطيت نصف كاس
3 بيضات
3 ملاعق صغار بيكنج باودر
كاس و نص طحين
فانيلا
الشيره :
1 ك ماء
ثلاث ارباع ك سكر
ملعقتين كبار نسكافيه
التغطيه :
نصف كاس كريمه
2 ملعقة سكر بودره
3 مكعبات كيري
شوكولاته بودره
الطريقه :
نسوي الكيكه بالطريقه العاديه اول شي السكر والسوائل بعدين الطحين والبيكنج بودر
ونخبزها بصينيه دائريه
نسوي الشيره بنفس مبدأ الشيره العاديه نحط المقادير بقدر ونتركه لحد ماتغلي
نسوي الكريمه لحد ماتتكثف ونتركها بالثلاجه
نسقي الكيكه بالشيره ونتركها شوي تبرد
نفرد عليها الكريمه ونتركها تتماسك
قبل التقديم نرشها بالشوكولاته البودره
وزينتها بقطع الجالكسي
:cxxxp:
وعوافي
انتظر ردودكم
