طريقة عمل معمول رائع

[مليكة 1434]

طريقة عمل معمول رائع

المكونات:

500 غ زبدة رطبة (2 أكواب وربع)

2 كوب سكر بودرة

2 ملعقة صغيرة فانيليا

4 صفار بيض + 1 بيضة

ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر)

7 أكواب طحين أو حسب الخليط

الحشو:

(يمكن حشوها فقط بالتمر أو بالمكسرات)

2 كوب بسكويت مطحون

2 كوب حلوة الترك الشامية (حلاوة طحينية) اضغط هنا طريقة تحضيرها

نصف كوب فستق مجروش

نصف كوب مربى المشمش

الطريقة:

تخلط الزبدة جيدا مع السكر

يضاف البيض والفانيليا ويخلط جيدا

تضاف خميرة الحلويات ويضاف الطحين بالتدريج مع الخلط

حتى الحصول على عجينة رطبة

تغلف وتترك جانبا

ويحضر الحشو تخلط المكونات وتعجن وتشكل كويرات

تقطع العجينة كويرات أكبر من كويرات الحشو

وتحشى ثم توضع في قالب معمول مع الضغط عليها

ترص في صينية الفرن

وتطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة

حوالي 10 دقائق

يترك حتى يبرد ويزين بالسكر بودرة بواسطة مصفاة