نحضر كوسه ولكن المرادى هتكون الكوسه الحجم الاكبر منها لا تنقى الصغيرة الرفيعه
ونحضر صنيه
وطبعا هنجهز اللحمه المسلوقه فى الشربه ولا تنسى ان تضيفى على الشربه المكونات الاتيه
حبهان / جوزة الطيب بلحه ناعمه / زعتر / ورق اللورى / جنزبيل ربع ملعقه صغيرة جدا / سنه قرفه
بصله مطقطعه تلنشات / حبه طماطم / وسنه قليله جدا جدا من الفلفل الاسود/
تسلقى اللحمه نصف سليق
هيكون عندكى شربه كتير تطلعى اللحم من الشربه
وتحضرى طماطم وتعصريها فى الخلاط
ثم تحضرى الصنيه وتضعى فيها سمنه بقرى يفضل هيك ليعطيها مذاق عالى
وتحضرى ثومه ناعمه وتحمريها بالصنيه فى السمنه
ثم تضيفى عصير الطماطم وتضعى فيها الكوسه المقطعه طلنشات كبيرة لابد من تقطيعها كبيرة
لانك سستضعيها فى الفرن
وتدخلى الصنيه فى الفرن وتضيفى الشربه الى الكوسه من ان لاخر وهى بالفرن ولاتنسى تضعى الملح فى الشربه قبل ان تضعيه على الصنيه
وبعد تسويتها بالفرن تخرجيها لتبرد
ثم تأتى بالبقى من الشربه لتعملى به الرز
طريقه عمل الرز تحضر حله وبها قليل من الزيت ثم تضعى نصف الكميه المراد عملها من الرز
وتحمريها فى الزيت وتستمرى فى التقليب الى ان يحمر كل الرز الموجود بالحله ثم تضيفى الكميه الباقيه
من الرز المراد عمله وتضيفى عليهما الباقى من شربه اللحم
وتتركيه على النار الى ان يجف ويستوى وترفعيه من النار
* نأتى باللحم ونحمرة بالزيت
ونقدم اللحم المحمر مع الكوسه والرز المحمر ايضا وبالهناء والشفاء
ونحضر صنيه
وطبعا هنجهز اللحمه المسلوقه فى الشربه ولا تنسى ان تضيفى على الشربه المكونات الاتيه
حبهان / جوزة الطيب بلحه ناعمه / زعتر / ورق اللورى / جنزبيل ربع ملعقه صغيرة جدا / سنه قرفه
بصله مطقطعه تلنشات / حبه طماطم / وسنه قليله جدا جدا من الفلفل الاسود/
تسلقى اللحمه نصف سليق
هيكون عندكى شربه كتير تطلعى اللحم من الشربه
وتحضرى طماطم وتعصريها فى الخلاط
ثم تحضرى الصنيه وتضعى فيها سمنه بقرى يفضل هيك ليعطيها مذاق عالى
وتحضرى ثومه ناعمه وتحمريها بالصنيه فى السمنه
ثم تضيفى عصير الطماطم وتضعى فيها الكوسه المقطعه طلنشات كبيرة لابد من تقطيعها كبيرة
لانك سستضعيها فى الفرن
وتدخلى الصنيه فى الفرن وتضيفى الشربه الى الكوسه من ان لاخر وهى بالفرن ولاتنسى تضعى الملح فى الشربه قبل ان تضعيه على الصنيه
وبعد تسويتها بالفرن تخرجيها لتبرد
ثم تأتى بالبقى من الشربه لتعملى به الرز
طريقه عمل الرز تحضر حله وبها قليل من الزيت ثم تضعى نصف الكميه المراد عملها من الرز
وتحمريها فى الزيت وتستمرى فى التقليب الى ان يحمر كل الرز الموجود بالحله ثم تضيفى الكميه الباقيه
من الرز المراد عمله وتضيفى عليهما الباقى من شربه اللحم
وتتركيه على النار الى ان يجف ويستوى وترفعيه من النار
* نأتى باللحم ونحمرة بالزيت
ونقدم اللحم المحمر مع الكوسه والرز المحمر ايضا وبالهناء والشفاء
