المقادير:: الطبقة الأولي::
القاعدة :
- 16قطعة بسكوت دايجستف ( حجم 250جم )مطحون ناعم
- 3 قطع جبن كيري ( أو أي جبنة قابلة للدهن )
- 1 قالب زبدة غير مملحة مذابة ( حجم 113.5 جم )
تخلط جيدا ثم نصف ورق البلاسية الكبير في قوالب الكب كيك وثم نضع بوسط كل قالب جزء من عجينة البسكويت وتدخل الفريزر حتي تتماسك جيدا
الطبقة الثانية::
- ظرف دريم ويب
- 4/1 كوب حليب سائل
- 2 علبة جبنة فيلادلفيا ( حجم 200 جم )
- 4/3 كوب سكر
- 1 علبة قيمر KDD ( حجم 4/1 ليتر )
- 2 ظرف جيلاتين بدون نكهة
- 1 كوب ماء مغلي
- 2/1 كوب ماء بارد
الطبقة الثانية :
- يخلط الدريم ويب مع الحليب >>> حتى يتكثف .
- يضاف القيمر والجبن والسكر >>> حتى يختلط تماما .
- يذاب الجيلاتين في الماء المغلي >>> ثم يضاف له الماء البارد .
- يضاف خليط الجيلاتين إلى الخليط السابق >>> ويصب في الماعون فوق البسكوت .
- يوضع بالثلاجة لمدة لا تقل عن 5 ساعات
الصلصة الصفراء::
1 علبة قيم نستله
1 كيس كريم كراميل
تخلط علي النار حتي تغلي
ثم تدخل الثلاجة الي وقت التقديم
القاعدة :
- 16قطعة بسكوت دايجستف ( حجم 250جم )مطحون ناعم
- 3 قطع جبن كيري ( أو أي جبنة قابلة للدهن )
- 1 قالب زبدة غير مملحة مذابة ( حجم 113.5 جم )
تخلط جيدا ثم نصف ورق البلاسية الكبير في قوالب الكب كيك وثم نضع بوسط كل قالب جزء من عجينة البسكويت وتدخل الفريزر حتي تتماسك جيدا
الطبقة الثانية::
- ظرف دريم ويب
- 4/1 كوب حليب سائل
- 2 علبة جبنة فيلادلفيا ( حجم 200 جم )
- 4/3 كوب سكر
- 1 علبة قيمر KDD ( حجم 4/1 ليتر )
- 2 ظرف جيلاتين بدون نكهة
- 1 كوب ماء مغلي
- 2/1 كوب ماء بارد
الطبقة الثانية :
- يخلط الدريم ويب مع الحليب >>> حتى يتكثف .
- يضاف القيمر والجبن والسكر >>> حتى يختلط تماما .
- يذاب الجيلاتين في الماء المغلي >>> ثم يضاف له الماء البارد .
- يضاف خليط الجيلاتين إلى الخليط السابق >>> ويصب في الماعون فوق البسكوت .
- يوضع بالثلاجة لمدة لا تقل عن 5 ساعات
الصلصة الصفراء::
1 علبة قيم نستله
1 كيس كريم كراميل
تخلط علي النار حتي تغلي
ثم تدخل الثلاجة الي وقت التقديم
المرفقات
-
شيز كيك بيض عيون.jpg -
شيز كيك بيض عيون2.jpg
