شوربة خضار

[رنيم حمدي]

اليكم في هذه الأسطر طريقة عمل شوربة خضار :
أولاً يتم تذويب ملعقة كبيرة من الزبدة في قدر
على النار ثم يتم تدبيل فيها ثلاث فصوص من
الثوم المفرومين وبصلتين مفرومتين ...
بعد ذلك يضاف إلى هذا القدر الخضروات التالية
ويتم التقليب لخمس دقائق والخضروات هي :
أربع حبات جزر مكعبات وثلاث حبات بطاطس
مكعبات و حبة بروكلي مقطع و200 غرام لوبيا
وحبتين كوسة مكعبات ومكعب مرقة دجاج ...
بعد ذلك يتم إضافة الماء حتى تغطي الخضروات
ومن ثم يضاف نصف ملعقة صغيرة من الفلفل
الأسود ونصف ملعقة صغيرة من الملح ويترك
الخليط على النار حتى الغليان بعدها يتم تخفيف
النار ويترك الحساء إلى أن تنضج الخضروات ...