اتفقنا على التغير والتنوع فى طعامنا رغم انه هى اللحمه لكم نعملها باكثر من طريقه وكلها طرق بتدى مذاق روعه لكن هنا يختلف المذاق من مكان لاخر حسب المقادير وايضا نوعية البهارات اللى كل واحد بيبقى له نوعيه بهارات محببه وانا النهاره جيبلكم نوعيه جميله الطعم والمذاق وتخلى اكلك روعه وبنشر لكم عبر منتدانا الرائع الطريقه اللى نعمل بيها الشاروما فى البيت ونستمر باذن الله فى نشر
اكثر من طريقة لاكلات جميله تتعمل من اللحوم
اكثر من طريقة لاكلات جميله تتعمل من اللحوم
طريقة عمل شاورما اللحم في البيت
المقادير:
الشاورمة
هذه الوصفة لتقريبا 1 الى 1،5 كيلوجرامات من اللحم بقر او خروف) و قطعة صغيرة من لية الخاروف وبقول قطعه صغيره
المكونات:
1 لحم البقر: 1.5-1 لحم بقر كيلو جرام س
2 فنجان صغير من الخل فصان 5من الثوم نصف ليمونه
3) توابل شاورمة جاهزة من النوع الجيد ودى موجوده فى المحلات
4 نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
5 نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
6 فلفل اسود حسب الرغبة الملح حسب الرغبة
7)قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج المهروس او قليل من مسحوق الزنجبيل ان لم يتوفر الطازج
الطريقة:
1 قطعي اللحم لقطع متوسطة لكن ليس صغيرة في الحجم
2 يضاف قليل من الملح
3 يضاف الثوم بعد سحقهم بشكل جيد حتى تتشابك فصوص الثوم جيدا
4 يضاف عصير الليمون الخل خليط البهارات القرفة جوزة الطيب فلفل اسود الثوم الملح ويخلط جيدا في وعاء
5 صبي صلصة البهارات على اللحم في وعاء مقعر وامزجي جيدا
طريقة عمل شاورما اللحم في البيت 2014 , وصفة طريقة عمل شاورما اللحم في البيت 2014
6 غطي اللحم جيدا وانقعى لمدة لا تقل عن 8 ساعات او اتركيهم ليلة في الثلاجة
7 اخرجي اللحم من البهارات و اقليهم في الزيت يفضل زبدة حتى نصف النضج
ملاحظة: في حالة عدم وجود لية يمكن اضافة قليل من الزبدة عند وضع اللحم في الفرن
9 ضعي وعاء اللحم في الفرن على نار متوسطة غاز رقم 5 لتقريبا 45 دقيق مع التغطية لمدة 30 دقيقة فقط
عمل بعض الصلصة الجانبية:
المكونات: طحينية ثوم نصف ليمونة اللبن الزبادي الرائب الحامض اخلطي المكونات بكميات معتدلة حسب الرغبة
الحشوة: ستحتاجين بقدنوس بصل و سماق البصل يجب ان يقطع طوليا ويخلط مع سماق لمدة ربع ساعة قبل التقديم يمكن ان تضيفي بندورة ايضا او مخلل
اعداد السندويتش: تدهن قطعة كبيرة من الخبز العراقي او اللبناني بصلصة الطحينية،ثم يرش عليها البصل بالسماق ثم البقدونس و بعد ذلك تضاف شرائح
المقادير:
الشاورمة
هذه الوصفة لتقريبا 1 الى 1،5 كيلوجرامات من اللحم بقر او خروف) و قطعة صغيرة من لية الخاروف وبقول قطعه صغيره
المكونات:
1 لحم البقر: 1.5-1 لحم بقر كيلو جرام س
2 فنجان صغير من الخل فصان 5من الثوم نصف ليمونه
3) توابل شاورمة جاهزة من النوع الجيد ودى موجوده فى المحلات
4 نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
5 نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
6 فلفل اسود حسب الرغبة الملح حسب الرغبة
7)قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج المهروس او قليل من مسحوق الزنجبيل ان لم يتوفر الطازج
الطريقة:
1 قطعي اللحم لقطع متوسطة لكن ليس صغيرة في الحجم
2 يضاف قليل من الملح
3 يضاف الثوم بعد سحقهم بشكل جيد حتى تتشابك فصوص الثوم جيدا
4 يضاف عصير الليمون الخل خليط البهارات القرفة جوزة الطيب فلفل اسود الثوم الملح ويخلط جيدا في وعاء
5 صبي صلصة البهارات على اللحم في وعاء مقعر وامزجي جيدا
طريقة عمل شاورما اللحم في البيت 2014 , وصفة طريقة عمل شاورما اللحم في البيت 2014
6 غطي اللحم جيدا وانقعى لمدة لا تقل عن 8 ساعات او اتركيهم ليلة في الثلاجة
7 اخرجي اللحم من البهارات و اقليهم في الزيت يفضل زبدة حتى نصف النضج
ملاحظة: في حالة عدم وجود لية يمكن اضافة قليل من الزبدة عند وضع اللحم في الفرن
9 ضعي وعاء اللحم في الفرن على نار متوسطة غاز رقم 5 لتقريبا 45 دقيق مع التغطية لمدة 30 دقيقة فقط
عمل بعض الصلصة الجانبية:
المكونات: طحينية ثوم نصف ليمونة اللبن الزبادي الرائب الحامض اخلطي المكونات بكميات معتدلة حسب الرغبة
الحشوة: ستحتاجين بقدنوس بصل و سماق البصل يجب ان يقطع طوليا ويخلط مع سماق لمدة ربع ساعة قبل التقديم يمكن ان تضيفي بندورة ايضا او مخلل
اعداد السندويتش: تدهن قطعة كبيرة من الخبز العراقي او اللبناني بصلصة الطحينية،ثم يرش عليها البصل بالسماق ثم البقدونس و بعد ذلك تضاف شرائح
