سلطة الطماطم المشوية
المكونات
8 حبةطماطم مقطعة الى انصاف بالطول ومفرغة من البذر)
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة خل بلسميك
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة سكر
ملح وفلفل اسود
4 كرات كبيرة الحجم جبنة الموتزاريلا المملح
6 اوراق ريحان طازجة مقطعة بطريقة جوليان شرائح طولية)
الاعداد
1 يسخن الفرن الى درجة حرارة 140 درجة مئوية
2 ترتب الطماطم في صينية خبز على طبقة واحدة وترش بزيت الزيتون والخل البلسمي ثم ترش بالثوم والسكر والملح والفلفل
3 تشوى الطماطم لمدة ساعة في الفرن حتى تبدا في الكرملة يجب وضع الطماطم القشرة مواجه اعلى
4 تترك الطماطم لتبرد في درجة حرارة الغرفة
5 تقطع الموتزاريلا الى شرائح بسمك اقل قليلا من ½ بوصة واذا كانت الشرائح اكبر من قطع الطماطم تقطع الى نصفين
6 على صحن التقديم توضع الطماطم في طبقات بالتبادل مع الموتزاريلا ويرش الريحان على الوجه
7 يرش بعض الملح والفلفل الاسود وتقدم السلطة في درجة حرارة الغرفة
المكونات
8 حبةطماطم مقطعة الى انصاف بالطول ومفرغة من البذر)
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة خل بلسميك
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة سكر
ملح وفلفل اسود
4 كرات كبيرة الحجم جبنة الموتزاريلا المملح
6 اوراق ريحان طازجة مقطعة بطريقة جوليان شرائح طولية)
الاعداد
1 يسخن الفرن الى درجة حرارة 140 درجة مئوية
2 ترتب الطماطم في صينية خبز على طبقة واحدة وترش بزيت الزيتون والخل البلسمي ثم ترش بالثوم والسكر والملح والفلفل
3 تشوى الطماطم لمدة ساعة في الفرن حتى تبدا في الكرملة يجب وضع الطماطم القشرة مواجه اعلى
4 تترك الطماطم لتبرد في درجة حرارة الغرفة
5 تقطع الموتزاريلا الى شرائح بسمك اقل قليلا من ½ بوصة واذا كانت الشرائح اكبر من قطع الطماطم تقطع الى نصفين
6 على صحن التقديم توضع الطماطم في طبقات بالتبادل مع الموتزاريلا ويرش الريحان على الوجه
7 يرش بعض الملح والفلفل الاسود وتقدم السلطة في درجة حرارة الغرفة
