المقادير :-
4باذنجان-فلفله كبيره -بصله بيضه-2ملعقه نعناع
مقادير الصلصه :-
2ملعقه ليمون -2روب-1ملعقه زيت زيتون-1ملعقه سماق صغيره
مقادير التزيين :-
1خبزه لبنانى مقطعه مربعات-1ملعقه نعناع مجفف1-كبيره سماق
الطريقه :-
1- تقطع الباذنجان ويغسل ويضاف اليه الملح ويغلى بالزيت ويوضع فى المصفاة
2- تقطع الفلفله والبصله تقطع قطع صغيره جدا
3- فى البايركس يصف الباذنجان والفلفل والبصل ثم نضع الصلصه بالتساوىثم يزيين بالخبز المحمص والنعناع والسماق------------وباالعافيه
4باذنجان-فلفله كبيره -بصله بيضه-2ملعقه نعناع
مقادير الصلصه :-
2ملعقه ليمون -2روب-1ملعقه زيت زيتون-1ملعقه سماق صغيره
مقادير التزيين :-
1خبزه لبنانى مقطعه مربعات-1ملعقه نعناع مجفف1-كبيره سماق
الطريقه :-
1- تقطع الباذنجان ويغسل ويضاف اليه الملح ويغلى بالزيت ويوضع فى المصفاة
2- تقطع الفلفله والبصله تقطع قطع صغيره جدا
3- فى البايركس يصف الباذنجان والفلفل والبصل ثم نضع الصلصه بالتساوىثم يزيين بالخبز المحمص والنعناع والسماق------------وباالعافيه