يقطع الخس ناعماً و يقلب مع شرائح الجبنة .
- إذا تم استخدام التفاح نخلط بشر التفاح مع الخس و الجبنة و الجوز المحمص المقطع .
- نتبل السلطة بالليمون و الزيت و
الملح و الفلفل الأبيض و تقدم .
سلطة جرجير :
المقادير:
2 حزمة جرجير
2 حبة متوسطة طماطم شرايح
1 حبة صغيرة بصل شرايح
2 حبة متوسطة خيار شرايح
2/1 كوب جوز ( عين جمل )
4/1 كوب زيت زيتون
3 ملعقة كبيرة خل ابيض
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة دبس الرمان
2/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2/1 ملعقة صغيرة سماق
الطريقة :
1ـ اغسلي الجرجير ، لفيه في فوطة مرطبة بالماء ، ضعيه في ثلاجة لمدة ساعه ليصبح نضرا
2ـ ضعي الجرجير في سلطانية للتقديم
3ـ ضعي الطماطم ، البصل والخيار ،وزعي فوقه جوز.
4ـ ضعي الزيت ، الخل وعصير الليمون ودبس الرمان والملح ، والفلفل الاسود، السماق في برطمان ، اغلقي البرطمان وهزيه جيدا لحوالي دقيقة لتختلط المكونات مع بعضها جيدا ، وزعي الخليط على السلطة وقدميها مباشرة .