سؤال مهم وضروري لخبيرات الكيك

الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.

catwiti

New member
إنضم
6 نوفمبر 2008
المشاركات
5,657
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
الإقامة
الكويت
السلام عليكم
مادري ليش مافي منتدى استفسارات للحلويات يمكن في وانا مادري المهم
انا ابي اعرف شلوون اعرف من المقادير انه الكيكه هاذي هشه او ثقيله
انا اسوي كب كيك مو كيك و كله اسوي سيرج بقوقل فودي اعرف من المقادير هل هالكيكه صحيحه
لان مره سويت كب كيك وحده مدحته والله خسرتني وقت و مقادير وحاله اخرتها الكيكه غلط يعني موقف كل مو حلوو
مرات المقادير يكون فيها حليب ومرات فيها ماي شنو الفرق لما يكون فيها حليب او ماي
ومرات يكون فيها زيت بدل الزبده شنو الافضل الي فيها زبده ولا زيت ؟؟ ولا ثنتينهم نفس النتيجه ؟؟ وشلون اعرف انها راح تكون نافشه
يعني ابي اعرف الكيكه من اول ما اقرا المقادير

واااااااخر سؤال ركزو عليه لوول
في اوراق للكب كييك الي اهي مايصير لونها اسود او مايتغير لونهااا لما تدش الفرن هاذي وين الاقيها بليز علمووووووووووونيي
 
التعديل الأخير:

catwiti

New member
إنضم
6 نوفمبر 2008
المشاركات
5,657
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
الإقامة
الكويت

دولنغا

New member
إنضم
15 سبتمبر 2006
المشاركات
714
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
مو شرط أكون خبيرة كيك لكني أقدر أفيدج

الكيك لازم يكون فيه بيض شي أساسي لأنه هو الي يخلي الكيكه هشه

وبما إنه الكيك يكون فيه بيض وعلشان تطلع كيكتج حلوه لازم تخفقين البيض أول شي مع شوية فانيليا عن الزفره لمدة 3 دقايق تقريبا وتضيفين عليهم السوائل سواء كان حليب أو عصير برتقال وتخفقين وبعدين تضيفين المواد الجافه مثل الطحين البيكن بودر وغيره

وعلشان تطلع كيكتج ناجحه وما تفشلج تشبين على الفرن بس من تحت وتخلينه لمدة 8-10 دقايق يحمي وتحطين قالب الكيك الي انتي سويتيه بالفرن وتخلين الكيكه لمدة 30 دقيقه بعدين تقدرين تفتحين الفرن

ولازم تعرفين أنه اذا الكيكه البيض فيها أكثر من كمية الطحين أو السوائل أكثر من المواد الجافه فترة الخبز راح تكون أقل في الفرن يعني ممكن بس ربع ساعه تكون بالفرن

 

جارة القمر

**مشرفة قسم مائدتك**
إنضم
2 أبريل 2005
المشاركات
64,020
مستوى التفاعل
5
النقاط
0
العمر
46
رد : سؤال مهم وضروري لخبيرات الكيك

ما قصروا البنات الحلوييييييييييييييييييييييين

والورق الكب كيك



رووووووووووووووووووعه
 

om deaj

New member
إنضم
26 نوفمبر 2007
المشاركات
10,982
مستوى التفاعل
1
النقاط
0
الإقامة
kuwait
اشتري العلب الي بالجمعية وفكي عمرج>> انا كله اشتريهم
تحصلين باكيت ازرق مكتوب عليه اكثر هشاشة وعليه لعبة لونها ابيض
وحطي فوقه المطلوب > مكتوب وراالباكيت

وللامانة ماجربت اسوي كب كبك بس اتوقع تحصلين باكيتات منه
 

catwiti

New member
إنضم
6 نوفمبر 2008
المشاركات
5,657
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
الإقامة
الكويت
مو شرط أكون خبيرة كيك لكني أقدر أفيدج

الكيك لازم يكون فيه بيض شي أساسي لأنه هو الي يخلي الكيكه هشه

وبما إنه الكيك يكون فيه بيض وعلشان تطلع كيكتج حلوه لازم تخفقين البيض أول شي مع شوية فانيليا عن الزفره لمدة 3 دقايق تقريبا وتضيفين عليهم السوائل سواء كان حليب أو عصير برتقال وتخفقين وبعدين تضيفين المواد الجافه مثل الطحين البيكن بودر وغيره

وعلشان تطلع كيكتج ناجحه وما تفشلج تشبين على الفرن بس من تحت وتخلينه لمدة 8-10 دقايق يحمي وتحطين قالب الكيك الي انتي سويتيه بالفرن وتخلين الكيكه لمدة 30 دقيقه بعدين تقدرين تفتحين الفرن

ولازم تعرفين أنه اذا الكيكه البيض فيها أكثر من كمية الطحين أو السوائل أكثر من المواد الجافه فترة الخبز راح تكون أقل في الفرن يعني ممكن بس ربع ساعه تكون بالفرن


معلومات حلوه مشكوووووووووووووووره
تدرين منا لالعالم عندها وصفة كب كيك مافيها بيض وخفت اجربها مالي خلق تفشل
 

catwiti

New member
إنضم
6 نوفمبر 2008
المشاركات
5,657
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
الإقامة
الكويت
اختي بخصوص اوراق الكب كيك تحصلين بمركز سلطان

في نوع معين ابييه متاكده مثل الي ابييه موجود هناك ؟؟؟؟الي ينكتب عليه grease proof cupcake paper
مالي خلق اتعنا ويطلع مو موجود
 

catwiti

New member
إنضم
6 نوفمبر 2008
المشاركات
5,657
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
الإقامة
الكويت
اشتري العلب الي بالجمعية وفكي عمرج>> انا كله اشتريهم
تحصلين باكيت ازرق مكتوب عليه اكثر هشاشة وعليه لعبة لونها ابيض
وحطي فوقه المطلوب > مكتوب وراالباكيت

وللامانة ماجربت اسوي كب كبك بس اتوقع تحصلين باكيتات منه

لا ماحب الجاهز اهو صج حل سريع بس في طعم صنااعي ماحبه
 
الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.