سؤال محيرني بليز ادخلو

[بنوته-توته]

السلام عليكم
بنات من زمان ودي اسوي قدره قادر بقوالب القصدير بس ما تثبت القوالب بالحمام المائي بنات شلون تسوونها بلليييييز اللي تعرف تكسب فيني اجر :eh_s(1):

 

[جارة القمر]

وعليكم السلام

المقادير

للكراميل ( السكر المحروق )

١٥٠ غرام سكر

٤٠ مل ماي

للكريم

٤٠٠ مل حليب

٣٢٥ مل كريمه خفق

٧٥ غرام سكر

٤ بيضات

م ص فانيليا سائله


الطريقة

حطي السكر والماي واخلطيهم لين يصير لون الكراميل بني

( انا هني استعجلت عليه وما خليته يصير بني زياده )

وزعي السكر المحروق على الاكواب القصدير (وزعي الكراميل بسرعه لانه راح يستمر في الطبخ ) كل ما كان اسمر زياده كل ما بين طعم الكراميل اكثر ( قلت لكم للآسف استعجلت عليه)

هنا سر الطريقة والطعم المميز

ردي الكراميل عل النار وضيفي الكريمة

والحليب

والسكر

والفانيليا


اخفقي الاربع بيضات بالملعقه وصبي عليه شوي من خليط الكراميل عشان ترفعين حرارة البيض

وبعدين صبي البيض في الخليط الباقي واخطلي

 

[جارة القمر]

المقادير

للكراميل ( السكر المحروق )

١٥٠ غرام سكر

٤٠ مل ماي

للكريم

٤٠٠ مل حليب

٣٢٥ مل كريمه خفق

٧٥ غرام سكر

٤ بيضات

م ص فانيليا سائله


الطريقة

حطي السكر والماي واخلطيهم لين يصير لون الكراميل بني

( انا هني استعجلت عليه وما خليته يصير بني زياده )

وزعي السكر المحروق على الاكواب القصدير (وزعي الكراميل بسرعه لانه راح يستمر في الطبخ ) كل ما كان اسمر زياده كل ما بين طعم الكراميل اكثر ( قلت لكم للآسف استعجلت عليه)

هنا سر الطريقة والطعم المميز

ردي الكراميل عل النار وضيفي الكريمة

والحليب

والسكر

والفانيليا


اخفقي الاربع بيضات بالملعقه وصبي عليه شوي من خليط الكراميل عشان ترفعين حرارة البيض

وبعدين صبي البيض في الخليط الباقي واخطلي

منقوووووووووووووووووول

 

[بنوته-توته]

مشكوره حبيبتي بس أنا اقصد القوالب شلون تثبت بالمائ الحمام المائي؟