ذوبت دجاجه صغيره ولما ذابت اكتشفت ان مافيه بصل!!

[كراميل بالتوفي]

هلا بنات
ذوبت دجاجه صغيره من الفريزر ولما ذابت اكتشفت ان ماعندي بصل
عندي ثوم-بهارات ماجي-بهار مشكل -صلصة صويا
عطوني طريقه اقدر اطبخها من غير بصل
ومشكوريين

 

[قمر الاحساء]

اسلقيها واغليها

 

[دارت الايام]

اذا عندج زبادي حطي 2م منها

مع باقي اغراضج والدجاجه

واتركيهم يتخمرون نص ساعه بالثلاجه


وحطيهم بصينيه مفروشه بالقصدير ومدهونه بزيت

وصفي الدجاج وغطيها بقصدير وحطيها بالفرن

وبس قدميها مع سلطه​

 

[جارة القمر]

أنا اقولج فوحيه أول شي نقعيه بشوية ملح


علشان الزفرة



وبعدين فوحيه بشوية ماي


وبعدين اشخليه وسويه مع البهارات والثوم وشوية زبده



أنا هذي طريقة الوالدة للأن أخوي ما يحب البصل



أو ممكن أتبلينه مع الروب وتخلينه شوية بالثلاجة

​

 

[كراميل بالتوفي]

الف شكر يابنات
ابي طريقه فيها مكرونه

 

[شندوخه]

فوحيها مع بهارات عدله وسحبيها وحمسيها مع ثوم وجزر وفلفل بارد وصويا وحطيها مع معكرونيتج

 

[دارت الايام]

معكرونه الدجاج بالفرن

المقادير:
1 دجاجة مسلوقة و مقطعة بدون عظم 1200 جم
3 اكواب معكرونة على شكل شرائط 400 جم
ا مكعب مرقة الدجاج 11جم
مقادير الدجاج:
1 ملعقة طعام زيت زيتون 15 جم
4 بصلات مفرومة 400 جم << مو لازم بس حاولي تدبرين بصل لو من جارتج
8 فصوص ثوم مفرومة 40 جم
½ ملغقة شاي بهارات مخلوطة 3 جم
½ ملعقة شاي اجينا موتو 4 جم
½ ملعقة شاي ملح 4 جم
4 طماطم مقشرة و مفرومة 300 جم
1 علبة معجون الطماطم 135 جم
¾ كوب جبنة شيدر للوجه 66 جم
مقادير الصلصة:
5 اكواب حليب سائل 1ليتر
3 ملاعق طعام دقيق الذرة 36 جم
5 ملاعق طعام جبنة قابلة للدهن 120 جم
½ مكعب مرقة الدجاج
½ كوب كريمة للخفق
الطريقة:
1. تسلق المعكرونة مع مكعب مرقة الدجاج و تصفى من الماء
2. يخمر البصل و اثوم بالزيت في قدر على النار ثم تضاف البهارات المخلوطة، الفلف الاسود، الاجيناموتو، الملح و الطماطم بنوعيه ثم الدجاج و يترك على النار لمدة 15 دقيقة
3. تخلط جمبع مقادير الصلصة في قدر على النار و تخرك لمدة 20 دقيقة
4. لتخضير الطبق : يوضع نصف مقدار المعكرونة في طبق فرني عميق ثم يوضع عليه خليط الدجاج فبقية خليط المعكرونة ثم تصب الصلصة و يرش الوجه بالجبن المبشور و يخل الفرن على درجة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة و يقدم ​

 

[كراميل بالتوفي]

ياعمري يادارت الايام الف الف شكر
ولكل اللي ردوا صدق انكم خوات
الله يحفظكم ماقصرتوا

 

[جارة القمر]

تفضلي طلبج

http://q8yat.net/showthread.php?t=400283&highlight=%C7%E1%E3%DA%DF%D1%E6%E4%C9


http://q8yat.net/showthread.php?t=385852&highlight=%C7%E1%E3%DA%DF%D1%E6%E4%C9


http://q8yat.net/showthread.php?t=360607&highlight=%C7%E1%E3%DA%DF%D1%E6%E4%C9

المقادير :


نصف كيس مكرونه
ملعقه كبيرة سمن
ملعقتين كبار دقيق
نصف لتر حليب
ملعقه كبيرة جبنه سائله
رشه فلفل اسود


الحشو :
4 صدور دجاج مقطعه مكعبات صغيرة
ملعقه صغيرة ملح
رشه فلفل اسود واوريجانو
ملعقه مايونيز
ربع كاسه حليب
فلفل رومي مقطع مكعبات
بصله مفرومه
ملعقه سمن صغيرة


ناخذ الدجاج ونقطعه مكعبات صغيرة

نضع البصل مع ملعقه السمن على النار ونقلب حتى تذبل ثم نضيف الدجاج والملح والفلفل الاسود والاوريجانو ونقلب جيدا ..








نضيف الفلفل الرومي ثم نقلب لمدة دقيقتين ..





نضيف الحليب والمايونيز ونقلب ثم نتركها حتى تنضج (10 دقائق )





نسلق المكرونه مع رشه ملح وشويه زيت ثم نشطفها ونصفيها من الماء ..





نبدا بعمل البيشاميل
نضع ملعقه السمن على النار حتى تذوب ثم نضيف الدقيق ونقلب جيدا ..



نضيف الحليب شوي شوي مع التقليب المستمر حتى نضع الكميه كلها ثم نضيف ملعقه الجبن السائل


ونقلب حتى يتجانسوا ..






نضع نصف البيشاميل على المكرونه ..





نقلبها جيدا ثم نضع نصف المكرونه في قالب بايركس ..


نضع الدجاج فوق المكرونه ..





نضع باقي المكرونه فوق الدجاج ..






نضع القليل من الحليب على باقي البيشاميل ونقلبه ثم نضع بيضه ونقلب حتى يتجانسوا تماما ..








نصب البيشاميل فوق المكرونه ونضع فوقها الموزاريلا ..





ندخلها الفرن حتى تتحمر من الاعلى ..

طريقة ثانية
المقادير:

علبة مكرونة خواتم من اللي حجمها صغير
1 كاسة صدور دجاج مسلوقة مقطعة قطع صغيرة
1كاسة صلصة طماطم مكشنة..يعني
عليها بصل محمر بالزيت والبقدونس
المفروم والفلفل الأسود ورشة الملح..
نصف كاسة زيتون أسود مفروم بشكل دائري
نصف كاسة زيتون أخضر مفروم بشكل دائري
حبة من الفلفل الرومي الكبير مفروم فرم متوسط وطويل
كمية كافية من الموية علشان نسلق المكرونة
كاسة جبنة موزريلا الخاصة بالبيتزا....
نصف كاسة من حبوب الذرة الحلوة..
ملح

الطريقة....


نسخن الموية في قدر ونحط ملح ولمن تغلي نحط المكرونة:

نحرك في المكرونة بإستمرار علشان لا تلصق
في بعضها وللضمان نحط ملعقتين أو 3 ملاعق
زيت نباتي..أدري راح تتكسر أياديكم.. مومشكله المهم المكرونة ماتتخبص
في بعض ويصب علينا تحريكها بسهولة..




أستوت المكرونة... شايفين كيف شكلها يفتح النفس؟؟؟

نجيب صينية قزاز خاصة بالفرن وبملعقة كبيرة
نسكب المكرونة بالترتيب..طالعوا الصورة:

نغرفها بهذي الطريقة وبعدين نحطها في الصينية بهذي
الطريقة:

وبعدين نمسدها بالملعقة لين تتملي الصينية بالمكرونة..

نجيب الصلصة المكشنة ونمدها فوق المكرونة:

نوزع الصلصة بالملعقة فوق المكرونة لين تتغطى...

نحط الفلفل الرومي فوق الصلصة:

بعدين نحط الزيتون الأسود والأخضر حبوب الذرة الحلوة
فوق الفلفل الرومي لازم تتوزع بالتساوي:

نضيف صدر الدجاج فوق الخضار ونوزعة بالتساوي:

بعدين نرش جبنة الموزاريللا فوق البيتزا بالتساوي:

ندخل الصينية بالفرن على حرارة من متوسطة لمنخفضة

علشان لا تحترق الطبخة وتروح علينا البيتزا....ننتظر مدة 15 دقيقة أو لمن تذوب الجبنة وتذبل الخضروات ونشم ريحتها

منقووووووول​