english muffin
New member
الدونات
من المعجنات اللذيذة التي يحبها الجميع
جربت مقادير كثيرة
لغيت ما توصلت لطريقة روعة
المقادير
///////////////
2حبة بطاطس متوسطة الحجم تسلقيها بقشرتهاوبعد النضج تقشر وتهرس
2ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
ثلاثة ارباع اصبع زبدة صغير
بيضة
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
فانيلا ملعقة صغيرة
علبة لبن 200 مل
الطريقة
تخلط جميع المقادير في كاس الخلاط وتخلط جيدا الزبدة نسيحها على النار ونضيفها وبعدها نصبها في زبدية ويضاف الدقيق الابيض دفعات حتى تتكون عجينة متماسكة كمية الدقبق غير محددة زي ما قلت لغايت ما تتكون عجينة متماسكة ما تلصق بليد بعدها غطيها وتركيها نصف ساعة وبعدها افرديها وقطعيها بقطاعت الدونات وتركيها برضو نصف ساعة ترتح وهنا السر في هشاشتها
ملاحظة لما تجي تفرديها خلي سماكتها تقرينا 1 سم علشان لما تنقفخ في الزيت تجي سميكة
بعد ان ترتفع..نقليها بزيت غزير على حرارة متوسطة
و نقلبها على الوجه الثاني ايضا
نرش الوجه اما بالسكر المطحون
او بالسكر الخاص بالحلويات (مع القليل من الماء)
او بالشوكولا الذائبة
او بالمربى
او باي شئ..بكيفكم
منقــول
