الالـــــــــــــبـــــــــــــــــه
المقادير:
4 بيضات
1ونص كوب سكر
1 ملعقه صغيره فانيليا سائله
8 اكواب حليب سائل
هيل +زعفران
الطريقه:
يخلط البيض بالخلاط الكهربي حتى يبيض لونه.
ثم يضاف السكر والفانيليا والهيل والزعفران ويستمر للخفق لمدة 10 دقايق.
ثم يضاف الحليب ويخفق لمدة 5 دقائق ويترك جانبا.
يحضر قالب الالبه بوضع فيه كميه قليله من السكر ويحمر السكر على النار حتى يصبح بني الون.
ثم يضاف اليه خليط الحليب ويوضع في حمام مائي بالفرن لمدة ساعه.
تترك الالبه لتبرد ثم تقلب في اناء التقديم.
وبالــــــــــــــــــــــــــــــعــــــــــــــــــــــــافــــــــــــــــــيــــــــــــــــــــــــــــــــــــه
المقادير:
4 بيضات
1ونص كوب سكر
1 ملعقه صغيره فانيليا سائله
8 اكواب حليب سائل
هيل +زعفران
الطريقه:
يخلط البيض بالخلاط الكهربي حتى يبيض لونه.
ثم يضاف السكر والفانيليا والهيل والزعفران ويستمر للخفق لمدة 10 دقايق.
ثم يضاف الحليب ويخفق لمدة 5 دقائق ويترك جانبا.
يحضر قالب الالبه بوضع فيه كميه قليله من السكر ويحمر السكر على النار حتى يصبح بني الون.
ثم يضاف اليه خليط الحليب ويوضع في حمام مائي بالفرن لمدة ساعه.
تترك الالبه لتبرد ثم تقلب في اناء التقديم.
وبالــــــــــــــــــــــــــــــعــــــــــــــــــــــــافــــــــــــــــــيــــــــــــــــــــــــــــــــــــه
