bambena
New member
هذي مجموعه حشوات للفطاير والمعجنات (منقوله):
حشو الجبن: 160 غم جبن فيتا ، كوب جبن ريكوتا ، كوب شيدر مبشور 4 ملاعق بقدونس مفروم ، فص ثوم مفروم ،فلفل اسود بيضه مخفوقه ، يقلب الخليط حتى يتجانس وتحشينه وبالفرن
حشوه الربيان والقبقب: يذاب 30 غم زبده تضاف 3 بصلات خضرا مفرومه وتحمر على النار يضاف ملعقه طعام طحين ثم نص كوب حليب ويحرك حتى يتكاثف يرفع القدر من النار تضاف ملعقه طعام كريما وملعقه طعام عصير ليمون و3 ملاعق بقدونس مفروم ويضاف الربيان والقبقب المفروم .
حشو السبانخ والصنوبر: 250غم سبانخ مفرومه ، ملعقتين طعام صنوبر محمص، ملعقه صغيره جوز الطيب، بصل اخضر مفروم ناعم، فص ثوم مفروم ، 125غم جبن فيتا ، بيضه مخفوقه ويقلب الخليط .
حشو الدجاج والريحان: تسخن ملعقة طعام زيت زيتون ، تضاف بصله حمرا مفرومه وتحمر حتى تذبل ، ترفع المقلاه عن النار ويضاف الدجاج المفروم والمسلوق ، ملعقتين صغار مسترد ، 6 حبات طماط مجففه مفرومه ، 125غم جبن ريكوتا، نص كوب ريحان مفروم ، مبشور جبن بارميزان وشيدر ويقلب حتى يتجانس.
حشو القرع والكاري: تسخن الزبده ويضاف 4بصل اخضر مفروم ، 2ملعقه ط طحين ، ملعقه ص كاري، يطبخ شوي ثم يوضع في وعاء مع كوب قرع مسلوق وبيضه مخفوقه و125غم جبن ريكوتا ونص كوب بارميزان مبشور ويقلب حتى يتجانس.
حشو الجبن: 160 غم جبن فيتا ، كوب جبن ريكوتا ، كوب شيدر مبشور 4 ملاعق بقدونس مفروم ، فص ثوم مفروم ،فلفل اسود بيضه مخفوقه ، يقلب الخليط حتى يتجانس وتحشينه وبالفرن
حشوه الربيان والقبقب: يذاب 30 غم زبده تضاف 3 بصلات خضرا مفرومه وتحمر على النار يضاف ملعقه طعام طحين ثم نص كوب حليب ويحرك حتى يتكاثف يرفع القدر من النار تضاف ملعقه طعام كريما وملعقه طعام عصير ليمون و3 ملاعق بقدونس مفروم ويضاف الربيان والقبقب المفروم .
حشو السبانخ والصنوبر: 250غم سبانخ مفرومه ، ملعقتين طعام صنوبر محمص، ملعقه صغيره جوز الطيب، بصل اخضر مفروم ناعم، فص ثوم مفروم ، 125غم جبن فيتا ، بيضه مخفوقه ويقلب الخليط .
حشو الدجاج والريحان: تسخن ملعقة طعام زيت زيتون ، تضاف بصله حمرا مفرومه وتحمر حتى تذبل ، ترفع المقلاه عن النار ويضاف الدجاج المفروم والمسلوق ، ملعقتين صغار مسترد ، 6 حبات طماط مجففه مفرومه ، 125غم جبن ريكوتا، نص كوب ريحان مفروم ، مبشور جبن بارميزان وشيدر ويقلب حتى يتجانس.
حشو القرع والكاري: تسخن الزبده ويضاف 4بصل اخضر مفروم ، 2ملعقه ط طحين ، ملعقه ص كاري، يطبخ شوي ثم يوضع في وعاء مع كوب قرع مسلوق وبيضه مخفوقه و125غم جبن ريكوتا ونص كوب بارميزان مبشور ويقلب حتى يتجانس.
