تعالو

[ملامح جنونيه]

السلام عليكم

شخباركم يا كويتيات ؟؟؟

بنات ابي طريقة الدجاج المحشي كم كيلو عيش احتاج عشان احشيه داخل الدجاج

و شنو نوع العيش

و جم يبيله على مااخليه بالفرن ؟؟؟

 

[Tom ♥ Jerry]

.دجاجه وزن 1000 جم - 1200جم .
الدجاج الكبير أحسن في الحشي من الدجاج الصغير عشان ما ينشف ويظل طري
بهارات مشكلة - ملح - قرفة مطحونة - جوزة الطيب مطحونة ناعمه - زيت طبخ
للحشوة: رز مصري - لوز مقشر ومقطع
ونحتاج أكياس خاصة بالفرن للشوي

الطريقة بالتفصيل :

الطريقة بالتفصيل :
نغسل الدجاج ونتركه يتصفى



وهذي دجاجتي وهي مشخصة قدام الكاميرا

والآن مع الخلطة السحرية للتتبيل الدجاج


نخلط مقدار ملعقة طعام كبيره من كل من:


الملح - البهارات المشكلة - القرفة - جوزة الطيب


وكاسة صغيرة ) من زيت الطبخ


تخلط كلها مع بعض وتحرك جيداً

ندهن الدجاجه بهذي الخلطة من الداخل والخارج جيداً زي ماهو مبين في الصورة

نجهز حشوة الدجاج على السريع


طبعا ما يحتاج نفصل في الرز لأن الأخوات أكبر من كذا ونكتفي بالحاجات الأساسية




نحط زيت طبخ في قدر ونضيف اللوز ونحركه حتى يصير لونه أشقر


ونضيف عليه الرز اللي نكون نقعناه قبل كذا


ونحط عليه ملح وبهارات والقرفة المطحونة


ونحركة ونصب عليه الموية المغلية ونتركة على النار حتى ينضج


وهذا شكل الرز وهو جاهز

وبعد كذا نبدأ بحشي الدجاجه كما في الصورة

ونقلب الدجاجه ونحشيها من مكان الرقبة


يا حرام شكلها تحزن

وكذا بعد ما خلصنا حشي الدجاجه

ثم نجهز كيس الشوي نضع فيه شوية زيت ونحط الدجاجة فيه


ونترك شوية هواء في الكيس ونربطه ونفتح فتحه صغيره بالمقص
حتى يخرج الهواء من الكيس ولا ينفجر فى الفرن

ونحطها في الصينية وندخلها الفرن

وطبعا نكون أشعلنا الفرن من الأسفل فقط قبل ماندخل الصينية


على درجة حرارة متوسطة ونترك الدجاج بالفرن من ساعة إلى ساعة ونصف


وبعدين نحمر الدجاج من فوق

ونطلع الصينية ونفتح الكيس داخل صحن التقديم


وحاسبي على الدجاجه لأنها حساسة تزعل وتبطل بعدين ....ههههههه

كيف شكلها بس

 

[Tom ♥ Jerry]

كم كيلو عيش احتاج عشان احشيه داخل الدجاج

اعتقد جيلتين يكفي ديايه وحـده .. و 4 جيلات حق ديايتين !
> جيله الاناناس !

و شنو نوع العيش

يفضل يكون ( رز مصري ) و اذا مآ تبين الرز المصري ., أستخدمي الرز العآدي الي كلا تستخديمنه بالطبخآت (=

و جم يبيله على مااخليه بالفرن ؟؟؟

سآعه الى سآعه و نص :*

 

[ملامح جنونيه]

رد : تعالو

فديييييييتج ماقصرتي والله

تسلمين الله يجزاج الف خير ويوفقج

ماقصرتي حبوبه

و سوري عالتعب و الكلافه

 

[جارة القمر]

رد : تعالو

Tom & Jerry

مشكوووووووووره

تفضلي طلبك

http://www.q8yat.net/showthread.php?t=537935

http://www.q8yat.net/showthread.php?t=262871

http://q8yat.net/showthread.php?t=180252

 

[كويتية و لكن]

مشكووورة

 

[أوتــار الهــوى]

رد : تعالو

يعطيك العافيه

 

[ام الدرر]

العيش حبيبتي لا تطبخينه وايد خليه نص استواء
وتبين يصير احلى حطي معاه حمسة لحم مفروم بيصير لذيذ