تعاااااالي شوفي شلون يسوون زبدة الشيا قبل ما يبيعونها (( معلومات لأول مرة تعرض ))

[اصيلة]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته



شلونكم كويتيات انشالله منيحييييين ؟؟ :eh_s(15):



انا اليوم جايبه موضوع للأسف مو الكل منتبه له حيييل و انا صراحة مهتمه بمعرفه كل شي جديد عن الغااااااااليه

^^ زبــــــــدة الشيــــــــا ^^




و موضوعي فيه شرح شلون يصنعوون لنا الشيا قبل لا يبيعونها لنا و اكيد ان شكثر من البنات ما يعرفون نفسي و بعد رحله البحث و التقصي قررت اني اجيب معلومات مجهوووووله ..

في البداية ثمرة الشيا تستخرج من شجرة الكارتييه اللي تنمو في افريقا و خصوصا بكثرة قي غانا

و يتم موسم حصاد ثمرات الشيا و اللي تعتبر مثل المكسرات و تتكون من قشر بداخله الثمره الجافة
و يتم تجفيفها بالشمس من 4-5 ايام

بعدين ياخذونها و يحطونها في وعاء كبير و يدقووونهاا عشان ياخذون الثمرات اللي داخل

بعدين ياخذونها و ينخلونها بمنخاله للتصفية

الحين هاذي الثمرات اللي طلعوها

و مره ثانيه ياخذونها و يحطونها بالوعاء و يحطون لها شووويه ماي عشان يخلونها لينه و ماتكون جااافه و يدقوونهاا

الحين صار عندنا ثلاث مراحل هي : ثمرة الشيا يوم كانت مختلطة مع العشب / البودرة اللي يسمونها قهوة و توقع كانت من طحن القشر / اخيرا الثمرة اللي صارت طرية ..

هاذي المرحلة هي اللي كانوا يدقون الثمرة مع الماااي .. شوفوا شلون صاااارت ...

المره هاذي يظيفون بعد شووية ماي و هالمرحلة يسمونه " مرحلة الشوكليت "

المزييييييييييد من العجن المستمممممر ~..

و بعد المزيييد من العجن عشان ثمرة الشيا ما تبي إلا شغل يد و بس >> اللله يعينهم تعب

بعد العجن اللي كان من 30-90 دقيقة يظيفون بعد ماي لها

و يتكون عندنا زيت من خلال العجن ..

و هم يغلونها بالماي بعد ..

الحين صار نتيجة العجن المتواصل مثل الطين ..

باخذون الطين و يحطونه بالجدر و يطبخونه لمدة 15 دقيقة عشان يطلعون الشوائب المحروقة شوفوها على طرف الجدر و بعدين يصفونها بخامه يصبونها بوعاء نظيف و يبردونها ..

الحين جا وقت تبريد زبدة الشيا ..

و هاذي شوي من الشيا اللي قطعوهاا ..

 

[اصيلة]

شغله مهمة احب اقولها ان في شمال غانا تكون الشيا اللي يبيعونها على شكل كور صغيييييرة ..

و في غينيا العليا يبيعونها على شكل كور كبييييرة و مربوطه بأوراق الكابوك ..

و بالنسبة إذا تبين تعرفين زبدة الشيا العضوية ( اورجانك ) اللي اهي الخام و زبدة الشيا المكررة ؟؟؟؟؟
فية فرق بينهم كبير لان العضوية تجيج ما في معها أي شي بتاتا و لونها عاجي او درجات الاصفر و المكررة يجيج لونها ابيض بس ليش المكررة ما تفيد اكثر من العضويه ؟؟

أنا اقولج بعض النا مايحبون ريحة زبدة الشيا العضوية اللي تكون قويه فيتجهون لشراء المكرر بس هالمكرر هذا يحطون معاه مواد كيميائية و يعرضوها للطبخ بدرجات عالية و اكثر من اللازاااااااااام و بجذي زبدة الشيا راح تفقد شكثثثثثر من الفيتامينات المهمة للبشرة و التنعيم و اللي فيهم الخطوط البيضاء ( سترج ماركس ) مثل فيتامين A و فيتامين E

و في الاخير ابيكم تدعولي يا عسى والديني للجنه و ان الله يوفقني بالدنيا و الاخرة ..

و الللي تبي تنقله حلااال عليها بس لازم تذكر المصدر الرئيسي ( منتديات كويتيات النسائية ) لان الموضوع من تجميعي و شغلي الخاص و تعبت جدا بالتنسييق و لا تنسوون الدعواااااات .. ​

 

[Ibtisama]

ما شا الله عليج عيني عليج بارده.. احب البنت اللهلوبه اللي تعرف شنو قاعده تستعمل

معلومات حلوه و مفيده .. يزاج الله خير حبيبتي :icon30:

 

[اصيلة]

تسلمين يا ذوق على كلامج الروعه ..

و اكيد لازم نعرف كل شيي مو احنا كويتيـــــاات ​

 

[ملفتة للنظر]

ثانكيو فعلا شغل متعب اتوقع كل اللي عندنا مكرر

 

[اصيلة]

العفو ملفته..

يو آر ولكــــــم ..​

 

[miss angel]

مشكوره يا قلبي صج موضووعج حلو ومفيد

 

[الجــادل]

رد : تعاااااالي شوفي شلون يسوون زبدة الشيا قبل ما يبيعونها (( معلومات لأول مرة تعرض )

مشكوووره اختي

 

[اصيلة]

مس انجل

الجـــادل




العفو خوااتي .. شرفتوني​

 

[*ماي ورداسم يستحق الثقه*]

الشيا عن تجربه فعلا معجزه افريقيه بكل انواعها والوانها
ويسلموووووو عالموضوع الحلو مثل صاحبته

 

[اصيلة]

الله يسملج حبوبه ..

شرفتيني .. ​

 

[Miss-LuLu]

اوله احس ايدهم طارحت من كثر ما يعجنون هههههههههههههههههههههههههه

والله خوش بحث

تسلمين حبوبة ويعطيج الف عافيه

 

[Grass]

يعطيج العافيه حبيبتي صج مجهوود ... انا اللي ابيع الشيا ماسويته هههههههه
انصحج تحطيين نكج على الصورررر عشان اذا نقلووه يبيين انه موضوووعج

 

[اصيلة]

اي صح صاجه يكسرون الخاطر و الله يعينهم ..


و الله يسلمج ..​

 

[اصيلة]

يحليلج جرووووس ضحكتيني ..

بس للاسف ما اعرف ..

و شاكرة مرورج حبووبه ..

 

[هنـــد]

اوف كل هذا لوول

 

[nandeny]

مشالله يسلموووووووووووووووو

 

[دنيتى زوجي M]

يعطيج العافيه حبيبتي موضوعج روووعه

مشكوره

 

[اصيلة]

الله يسلمكــــــــــــم حبوبااات ..


مشكورين

 

[زيــــن ستايل]

رد : تعاااااالي شوفي شلون يسوون زبدة الشيا قبل ما يبيعونها (( معلومات لأول مرة تعرض )

مشـــــــــــــــــــــكورة حبيبتي

وتسلم هالايادي اللي جمعت لنا الموضوع