^ليلاس^
New member
- إنضم
- 13 أبريل 2006
- المشاركات
- 3,887
- مستوى التفاعل
- 0
- النقاط
- 0
اغلب البنات ودهم يعرفون المقادير المظبوطه للتبولة لان تبولة المطاعم طعمها مش ولا بد
المهم اقدم لكم المقادير: لـ 3أشخاص
عدد 3 شدة بقدونس خضراء نضرة
عدد 8 الى 10 أوراق نعناع (مش جذوع - الورق فقط)
عدد 3 حبات بندورة حمراء (طماطم) جامدة
عدد 3 بصلات خضراء بجذوعها الخضراء
برغل ناعم بمقدار نصف فنجان قهوة (حجم فنجان قهوة كامل اذا تحبون البرغل كثير
عدد 2 ليمون حامض معصور
ملعقة صغيرة ملح
زيت زيتون بمقدار واحد و نصف فنجان قهوة ( 1 و 2/1)
والطريقـــــــــة:
-يفرم البقدونس ناعما بسكين حاد و يغسل بالماء و يفوح على الأقل 4 مرات حتى تتأكدي من نظافته و يصفى.
- يغسل النعناع و يصفى و يفرم و يدفن في داخل البقدونس المفروم حتى لا يسود
- تفرم البندورة(الطماطم) ناعمة
- يفرم البصل الأخضر مع أوراقه ناعما
(بعد الفرم نضع الطماط والبصل في وعاء فوق البقدونس والنعناع المفروم ونحطهم بالثلاجة بدون خلطهم مع بعض , لما يحين وقت التقديم مع الحرص على اغلاق الوعاء بورق بلاستيك عشان ما تنتشر ريحه البصل بالثلاجة)
يغسل البرغل الناعم و يصفى و ينقع مع عصير الليمون و الزيت و البهارات المذكورة أعلاه. (يفضل نقعه قبل نصف ساعة او ساعة فقط قبل التقديم)
عند التقديم يتم خلط الخضراوات المفرومة أعلاه ببعضها مع مزيج البرغل المنقوع
و تقدم التبولة الى جانبها أوراق الخس أو أوراق الملفوف
الف صحة و هنا. جربوا هذه المقادير و شوفوا بنفسكم انها بتطلع تبولة لبنانية على أصولها و مظبوطة
