جاي مخدر
New member
- إنضم
- 29 سبتمبر 2004
- المشاركات
- 1,382
- مستوى التفاعل
- 0
- النقاط
- 0
بوندا
المقادير:
(20 كرة)
4 بطاطس مسلوقة ومهروسة 500 جم
2 ملعقة طعام سمنة 30 مل
½ ملعقة شاي حبيبات الخردل 3 جم
8 ورقات الكاري 1 جم
¼ ملعقة شاي كركم 1جم
1 ملعقة شاي زنجبيل مفروم 10 جم
1 ملعقة شاي ثوم مفروم 10 جم
1 فلفلة خضراء مفرومة 10جم
1 ملعقة طعام عصير اليمون 15 مل
1 ملعقة طعام كزبرة خضراء مفرومة 8 جم
1 ملعقة شاي الملح 8 جم
مقادير التغليف:
¼ 1 كوب دقيق الحمص 180 جم
½ ملعقة شاي بيكربونات الصودا 2 جم
½ ملعقة شاي ملح 4 جم
1 كوب ماء 200 مل
الطريقة:
1. يحمر الخردل, و ورق الكاري, الكركم, الزنجبيل, الثوم, والفلفل بالسمنة.
2. تضاف البطاطس وتخلط ثم يضاف عصير اليمون, الكزبرة والملح ويخلط الجميع معاً ويرفع.
3. يكور خليط البطاطس باليد إلى (20 كرة).
4. تخلط مقادير التغليف وتغمس كل كرة في هذا الخليط ثم تقلى بزيت عميق وتقدم.
المقادير:
(20 كرة)
4 بطاطس مسلوقة ومهروسة 500 جم
2 ملعقة طعام سمنة 30 مل
½ ملعقة شاي حبيبات الخردل 3 جم
8 ورقات الكاري 1 جم
¼ ملعقة شاي كركم 1جم
1 ملعقة شاي زنجبيل مفروم 10 جم
1 ملعقة شاي ثوم مفروم 10 جم
1 فلفلة خضراء مفرومة 10جم
1 ملعقة طعام عصير اليمون 15 مل
1 ملعقة طعام كزبرة خضراء مفرومة 8 جم
1 ملعقة شاي الملح 8 جم
مقادير التغليف:
¼ 1 كوب دقيق الحمص 180 جم
½ ملعقة شاي بيكربونات الصودا 2 جم
½ ملعقة شاي ملح 4 جم
1 كوب ماء 200 مل
الطريقة:
1. يحمر الخردل, و ورق الكاري, الكركم, الزنجبيل, الثوم, والفلفل بالسمنة.
2. تضاف البطاطس وتخلط ثم يضاف عصير اليمون, الكزبرة والملح ويخلط الجميع معاً ويرفع.
3. يكور خليط البطاطس باليد إلى (20 كرة).
4. تخلط مقادير التغليف وتغمس كل كرة في هذا الخليط ثم تقلى بزيت عميق وتقدم.
