مشاركة: بنات منو عندها هالموس؟؟؟؟؟
kwaiteyah100%
هلا حبيبتي
شوفي هالطرق
موس الشوكولاته مه الكورنى فليكس
المقادير:
3 كؤوس حليب
2-1/2م ك سكّر
رشة ملح
1/3 كأس كرسبي رايز ( رقائق الرز ) المشابهه للكورن فليكس
1 كأس شوكولاته الخاصه بطبخ الحلويات مقطّع بشكل رقيق
4 م ك زبد مقطع إلى قطع صغيرة
4 م ك ***ب حسب الرغبه
طبقة الجبن : 1 جبن فيلادفيليا مخلوطه مع 2/1 كأس حليب مركز ومحلى
كراميل الكرسبي رايز : 4 م ك سكّر +2 م ك الماء +كأسين كريسبي رايز
لـ طبقة الكريمه بالنسكا فه :2 كأس كريمه مخفوقه + 1 كأس شوكولاته بيضاء مقطعه +1 م ص نسكافيه
الطريقه :
لعمل الموس : في قدر ادمجي الحليب، والسكر والملح ، والرزّ. اتركيه حتى الغليان . مع التحريك
من حين لآخر، حتى يصبح الارزّ طري لكن لا يذوب . اضيفي الشوكولاته والزبد المقطّع وقلبي
جيدا سنلاحظ ان الخليط سيثخن . إخلطي معهم ال***ب في حال استخدامه . قسمي المزيج على الأقداح الثمانية لمنتصفها تقريبا وتبرد حتى تتماسك
في هذه الأثناء اضيفي حلوى الجبن بكمية ملعقة في كل قداح. برّديه جيدا ، على الأقل نصف ساعه
لعمل كراميل الكريسبي رايز في قدر يوضع السكّر والماء حتى الغليان . رشّيه على الكريسبي رايز و يحرّك بلطف حتى يكتسي تماما.
رشي الكريسبي رايز بالكراميل وضعيها فورا على صفيحة للتبريد. عندما تكونين جاهزه للتقديم تفرّق المجموعات بأيديك.
لعمل الكريمه المخفوقه في حمام مائي ، أضيفي الشوكولاته البيضاء إلى أن تذوب ، برّديه جيدا ، واضيفي الكريمه المخفوقه والنسكافه واتركيها تبرد حوالي 3 ساعات قبل الإستخدام .
اخرجي الأقداح من الثلاجة ضعي عليها طبقة كبيرة من كراميل كريسبي رايز وبعد ذلك ملعقة صغيره كريمة النسكافه ثم للتزين كميه صغيره من كراميل الكرسبي رايز ويقدم فورا
==============================
موس الشوكولاته)
المقادير:
1 باكيت بسكويت محشي شكولاته ( 45 )
3 بياض بيض .
1 كيس كريمه باودر .
4 م ك كاكاو باودر محلى .
1 ك ماء بارد .
3/1 ك شكولاته مبشورة
الطريقه:
-يضاف الماء الى الكريمه الباودر وتخفق جيدا في الخفاقه الكهربائيه حتى يصبح الخليط كالرغوه ثم يترك في الثلاجه .
يوضع بياض البيض في اناء ويخفق جيدا بالخفاق الكهربائي 2-
حتى يصبح كالرغوة ثم يضاف اليه الكريمه المخفوقه . بالتدريج
مع الكاكاو البودره ويستمربالخفق لمدة دقيقتان .
يصب الخليط في اكواب الايس كريم , ينثر عليه م ك من مبشور الشكولاته ويغمس به 3-قطع البسكوت
=============================
الموكا موس
المقادير:
كاس كريمه سائله بارده
ربع كاس سكر
ربع كاس شكولاته سائله
2 ملعقه نسكافيه مذوبه في قليل من الماء
شريحه دائريه من الكيك الاسفنجي بالشكولاته
رشه فانليا
3 ملاعق جلاتين مذوب
للوجه:
2 ملعقه نسكافيه ملعقه سكر بودره مخلوطه مع 6 ملاعق ماء ونص ملعقه جيلاتين
الطريقه:
تخفق الكريمه في الخلاط ثم يضاف السكر البودره بالتدريج
تضاف الفانليا والجلاتين المذوب مع الاستمرار في الخفق
نقسم الخليط الى قسمين
قسم نضيف اليه الشكولاته السائله ونخفقه
القسم الثاني يضاف اليه النسكافيه المذوب ونخلطه جيدا
نضع شريحه الكيك في القالب المتحرك
نضيف اليها القسم الاول وتترك في الثلاجه لتجمد
نضيف القسم الثاني ونتركه في الثلاجه ليجمد
نضع عليه خلطه الوجه ونتركه لمده يوم في الثلاجه ويقدم
===========================
موس بنكهة الموكا
المكونات والمقادير
- علبة 395غ من حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة
- 100غ من الشوكولاتة المرة المقطعة
- 4/3 ملعقة كبيرة من قهوة نسكافه السريعة التحضير
- كوب واحد أو 250 مل من الماء المغلي
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
- 2/1 1 ملعقة كبيرة أو 15غ من مسحوق الجيلاتين المذوب في 4 ملاعق كبيرة من الماء البارد
- كوب واحد أو 250 مل من الكريما المخفوقة السائلة
طريقة التحضير
يُمزج حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة مع قهوة نسكافه السريعة التحضير والماء المغلي ومسحوق الفانيلا في قدر متوسطة الحجم. تُحرك المكونات على نار خفيفة لمدة 2 -3 دقائق أو حتى تذوب الشوكولاتة.
يُضاف مسحوق الجيلاتين إلى الشوكولاتة ويُحرك حتى يذوب تماماً. يُرفع الخليط عن النار ويُترك جانباً ليبرد ويبدأ بالاشتداد. يُحرك من وقت إلى آخر.
تُخفق الكريما حتى تظهر رغوة ناعمة، ثم تُسكب فوق مزيج الشوكولاتة.
تُسكب الموس في أكواب أو زبديات صغيرة وتُترك في البراد حتى تجمد
=================================
موس الشكولاته
المكونات والمقادير
علبة نستلة كبيرة
كأس ماء بارد
7 ملاعق طعام حليب بودرة
5 ملاعق طعام كاكاو بودرة
7 حبات جبن كيري
4 اظرف دريم ويب
2 قشطة
1 ظرف جيلاتين
ـــــــــــــــــــــ
المقادير رقم(2) علبة ونصف كيك امريكانا شوكولاتة الجاهز
ثلاث ارباع كأس حليب سائل
طريقة التحضير
الطريقة/ المقادير رقم(2)
1- يفتت الكيك حتى يصبح ناعما ثم يخلط معه ثلاث ارباع كاس الحليب السائل ثم يوضع في صينية التشيز ويرص في الصينية
المقاديررقم(1) تخلط كلها بالخلاط الكأس وتصب على الكيك ثم توضع بالفريزرلمدة 12ساعةثم يوضع عليها شراب الشوكولاتة
وبالهناء والعافية
=======================
موس البسكويت بالشكولاته ولا اسهل
المقادير :
2علبة قشطه 340جم
1/4 كوب سكر 50 جم
3/4 كوب مسحوق شوكولاته للشراب 90 جم
كوب بسكويت دايجستيف مفروم 105جم
ملعقة شاي قهوه سريعة الذوبان 5جم
ملعقة شاي ماء ساخن 5 مل
1/4 كوب بسكويت دايجستيف مفروم 27جم
الطريقه :
1- تخفق القشطه والسكر والشكولاته والبسكويت حتى يتجانس الخليط .
2-تذاب القهوه مع الماء الساخن وتوضع على الخليط وتخلط معه ثم يصب في كؤوس التقديم .
3- ينثر البسكويت على الوجه ويبرد في الثلاجه لمدة ساعتين ويزين ويقدم .
=======================
fulla
bambena
kwaiteyah100%
مشكووووووووووووورين حبايب قلبي
وأن شاء الله صج أكون قدرت اساعدكم
