بلح الشام لأماني البدر وجربوا وأحكموا
طبعا هالحلى أخطر شئ وبالدنيا وهالمره سويته بالدقيق السعودي الفاخر يابنات
وطلع والله والله مثل اللي بالمحلات
وهذي الصوره بس بالجوال صورته لأنه ماعندي كاميرا بس طالع حليووووو وواضح
المقادير:
المقادير بكوب الجبنة السائله مو الكوب الصغير الكبير حبيباتي
3 كوب دقيق سعودي فاخر
3 ملاعق أكل نشا
3 كوب ماء
فانيليا ملعقة أكل
5 بيضات الحجم العادي اللي هو الحجم الطبيعي للبيضه حقت الدجاجه حبيباتي
مو تحطي بيضات كبيره حقت نعامه وتقولي طلعت العجينة سايله
زبده المراعي الطويله وحده بسسسسسس 100 جرام مكتوب عليها عشان اكون دقيقه
الطريقة:
نضع في القدر 3 كوب الماء والزبده ونخليها على نار متوسطه إلى ما تذوب الزبده وتبدأ تغلي المويه
في هذا الوقت نكون محضرين الدقيق والنشا في زبديه مخلوطين مع بعض زييييين
مجرد تغلي المويه نحط الدقيق مره وحده لا تخافون قلبوا بالمضرب اليدوي الكبير حق البيض
وحتى لو تجمعت العجينة معاكي على المضرب على تخافي عادي طلعي العجينة وهدي النار وقلبي وإدمجي العجين زييييييييييييييين بعدين بردي العجين...
أصعب خطوه خلصنا منها
الآن نحط بالعجان اللي هو جهاز العجن خمس بيضات وأذكركم الحجم الطبيعي لبيضه الدجاجه
ونحط الفانيليا ونخلط البيض زييييييين وبعدها نظيف عليه العجين شوي شوي إلى ما تندمج العجينة مع البيض
وبعدها ننقل العجينة لزبديه ونعجنها ونجمعها على بعض وبعدين ندهن إيدنا بشويه زيت شوي تنتوفه ونكمل عجن وخلااااااااااااااااااااااص
الآن نشكل العجين بالقمع المخصص وبعد ما ننتهي من تشيل العجين نبدأ نقلي
طريقة القلي
نسخن الزيت لمدة 7 دقايق على نار متوسطه الزيت يكون دافي مو حار ونحط بلح الشام حتلاحظي إن بلح الشام يكبر شوي شوي كل ما سخن الزيت
ومجرد يقسى إبدئي قلبي الحبات والنار تكون متوسطه يصير لونه ذهبي حضري الشيره مجرد يصير لونه ذهبي هبببببببببببببببببباااااااااااا طلعيه وحطيه بالشيره
وذوقي أحلى وألذ بلح الشام من صنع يدك ونظيف ومضمون بلا محلات بلا هم
والقمع حق بلح الشام تلاقونه عند محل إسمه بادحمان هذا في جده بس بالمدن الثانية ما أدري فين بصراحه
يلا حبايبي أبي أشوف تطبيقاتكم وأشوف وحده تقولي ما ضبط معاي
أبي أشوف تطبيقاتكم عشان آذوق
طبعا هالحلى أخطر شئ وبالدنيا وهالمره سويته بالدقيق السعودي الفاخر يابنات
وطلع والله والله مثل اللي بالمحلات
وهذي الصوره بس بالجوال صورته لأنه ماعندي كاميرا بس طالع حليووووو وواضح
المقادير:
المقادير بكوب الجبنة السائله مو الكوب الصغير الكبير حبيباتي
3 كوب دقيق سعودي فاخر
3 ملاعق أكل نشا
3 كوب ماء
فانيليا ملعقة أكل
5 بيضات الحجم العادي اللي هو الحجم الطبيعي للبيضه حقت الدجاجه حبيباتي
مو تحطي بيضات كبيره حقت نعامه وتقولي طلعت العجينة سايله
زبده المراعي الطويله وحده بسسسسسس 100 جرام مكتوب عليها عشان اكون دقيقه
الطريقة:
نضع في القدر 3 كوب الماء والزبده ونخليها على نار متوسطه إلى ما تذوب الزبده وتبدأ تغلي المويه
في هذا الوقت نكون محضرين الدقيق والنشا في زبديه مخلوطين مع بعض زييييين
مجرد تغلي المويه نحط الدقيق مره وحده لا تخافون قلبوا بالمضرب اليدوي الكبير حق البيض
وحتى لو تجمعت العجينة معاكي على المضرب على تخافي عادي طلعي العجينة وهدي النار وقلبي وإدمجي العجين زييييييييييييييين بعدين بردي العجين...
أصعب خطوه خلصنا منها
الآن نحط بالعجان اللي هو جهاز العجن خمس بيضات وأذكركم الحجم الطبيعي لبيضه الدجاجه
ونحط الفانيليا ونخلط البيض زييييييين وبعدها نظيف عليه العجين شوي شوي إلى ما تندمج العجينة مع البيض
وبعدها ننقل العجينة لزبديه ونعجنها ونجمعها على بعض وبعدين ندهن إيدنا بشويه زيت شوي تنتوفه ونكمل عجن وخلااااااااااااااااااااااص
الآن نشكل العجين بالقمع المخصص وبعد ما ننتهي من تشيل العجين نبدأ نقلي
طريقة القلي
نسخن الزيت لمدة 7 دقايق على نار متوسطه الزيت يكون دافي مو حار ونحط بلح الشام حتلاحظي إن بلح الشام يكبر شوي شوي كل ما سخن الزيت
ومجرد يقسى إبدئي قلبي الحبات والنار تكون متوسطه يصير لونه ذهبي حضري الشيره مجرد يصير لونه ذهبي هبببببببببببببببببباااااااااااا طلعيه وحطيه بالشيره
وذوقي أحلى وألذ بلح الشام من صنع يدك ونظيف ومضمون بلا محلات بلا هم
والقمع حق بلح الشام تلاقونه عند محل إسمه بادحمان هذا في جده بس بالمدن الثانية ما أدري فين بصراحه
يلا حبايبي أبي أشوف تطبيقاتكم وأشوف وحده تقولي ما ضبط معاي
أبي أشوف تطبيقاتكم عشان آذوق
