بقلاوة عراقيه دخلوووووووووووووا

[رانسي21]

بما ان شهر رمضااان على الابواب
فحبيت اقدم الكم طريقة عمل بعض الحلويات العراقيه
وان شاء الله تكون سهله وطيبه​

اولا نبدا ()() بالبقلاوه عمدة الحلويات ()()​

​

المقادير:​

18 قطعه من رقائق العجين الجاهزه​

كميه زبده تكفي لدهن الرقائق​

الحشو​

2/1 كيلو من الفستق المجروش او الجوز او ممكن​

خلط الاثنين معا ​

1 ملعقه كبيره هل​

5 ملاعق كبيره سكر​

3 ملاعق كبيره زبده​

2 ملاعق شيره للحشو​

الطريقه​

يحمي الفرن قبل البدا بالعمل على درجه 200`​

من فوق و تحت ​

تذوب الزبده وتترك ثم يرفع الزبده من على السطح بواسطه الملعقه و يترك ​

الحليب او الماء لا يستعمل و يستعمل فقط الزبده​

تفرد الرقائق على الطاوله و تدهن كل قطعه من الوجه والقفا و يجب طي ​

الورقه اي الواحده تكون اثنان في حاله طيها​

و توضع في الصينيه و هكذا الى ان يصبح عدد الرقائق 6​

ثم يعمل الحشو​

يخلط الفستق و السكر و الهل مع بعض و يوضع فوق الرقائق​

ثم ينثر الزبده و الشيره ( القطر) على الحشو ​

بعد ذلك يدهن ورقه من الرقائق و توضع على الحشو و تضغط​

و يتم دهن الرقائق كما في السابق الى ان ينتهي عدد الرقائق​

ولا يدهن اخر ورقه من الوجه بل تدهن بالماء ​

يتم تقطيع البقلاوه على حسب ذوقكم​

يوضع الصينيه بالفرن و تغير اتجاه الحراره و توضع فقط من تحت​

اي في السابق كان الفرن من فوق و تحت قبل البدا بالعمل و​

و بعد الانتهاء يغير و يوضع فقط من تحت​

يشوي البقلاوه لمده نصف ساعه​

ثم يخرج و يصب عليه الشيره ​

ملاحظه​

يجب ان تكون البقلاوه حاره و الشيره بارده عند وضع الشيره​

طريقه عمل الشيره​

2/1 1 كاس سكر ​

4/3 كاس ماء​

2 م ك ليمون​

يغلي المقادير و يقلل النار يجب ان تكون النار هادئه جدا​

و يبقى لمده عشر دقائق​

و بالصحه والعافيه​

 

[78MariMar78]

تسلم يمناكِ

 

[الأميرة جوري]

يعطيج العافيه

 

[نـوت الحلا]

مشكورة ع الوصفة يعطيج العافية​

 

[سنيوريتآ]

يعطييييييج آلععآفييييه ,,​

 

[جارة القمر]

مشكووووووووره

 

[زوجة عزيز]

يااااااااااااااااااسلااااااااام عجيبه تسلم يدج يعطيج الف عافيه

 

[خشف العوازم]

شكلها روعه

يعطيج العافيه

 

[~ورد~]

الله يعطيك العافيه

 

[ساره أمها كويتيه]

مااااااااشاااااااااااء الله
يعطيييييج العاااااااااافيه