برياني دجاج بحليب جوز الهند ..
المقادير
٢ زبادي
نصف كاس حليب جوز الهند
بصل مقطع شرائح رفيعه
ثوم & زنجبيل مطحون ( طازج )
بهارات حب ( هيل ، دارسين ، ورق غار ، مسمار )
بهارات ( فلفل اسود . كمون .بهارات البرياني .كركم . صبغه زعفران .كزبره)
ملح
كزبره و بقدونس مقطع صغار
بصل
رز
الطريقه
يخلط الزبادي و البهارات والزنجبيل و الثوم و حليب حوز الهند والملح وصفار الزعفران و يتبل فيه الدجاج ع الاقل لمده ساعتين
نقطع البصل صغار ونحطها مع زيت ع النار لين تذبل
نحط فوقها خلطه الدجاج وشوي ماي واذا قرب ينضج احط البقدونس والكزبره وتترك لين ينضج الدجاج
بعدين نسلق الرز مع ماي وملح
نحط نصف كميه الرز
بعدين خلطه الدجاج بعدين باقي الرز ونحط زبده
نقلي شرائح البصل و مكعبات بطاطس عند الرغبه
يوضع الرز في الصحن ويزين بالبقدونس و البطاطس والبصل المقلي
للمزيد من الوصفات زوروا موقعنا مطبخ كويتيات
