أحلى همبه كويتية
**مشرفة قسم مائدتك**
بان كيك مالح باللحم المفروم
مقادير البان كيك:
كوب دقيق
كوبين حليب
بيضتين
نص فنجان شاي زيت قلي
اقل من ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بيكينج بآودر
الطريقة :
- حطي كل المكونآت السائلة بالخلآط وتمزج ثم يضاف الدقيق و البيكينج بودر
- سخني مقلاة صغيرة وأدهنيها بقطرة زيت ، صبي بالملعقة بهدوء قليل من الخليط السائل
وبنفس الوقت حركيها من فوق بالملعقة عشان تنفرد شوي وماتكون سميكة ( النآر تكون هادئة أقل شئ)
- أول مآ تحمر من تحت أقلبيها على الوجه الثاني
- بعد ما تستوي ضعيهم في صينية كبيرة وكل ما خلصتي من وحدة حطيها فيها ..
ولآ تنسي تغطيهم بفوطة عشآن مآ يجفوآ ..
الحشوة:
أقل من ثلث كيلو لحم أو دجآج مفروم ( يفضل اللحم )
بصلة ونص مفروم
ثلث ملعقة كبيرة فلفل أسود
ثلث ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
ثلث ملعقة كبيرة كركم
نص ملعقة كبيرة ملح
ربع ملعقة كبيرة فلفل أحمر حآر مطحون ( اختياري )
ملعقتين ونص طمآطم معجون
كوب مآء مغلي
بهار لحم او دجاج حسب المستخدم
فلفل اخضر حار ( حسب الرغبة ) للي يحب الحار
حطي اللحم أو الدجآج بمقلاة كبيرة على نآر متوسطة..وكل شوي حركيه بالشوكة عشآن مآ يلصق ببعضه..
قطعي البصل الى مربعآت صغيرة .. أول مآ تجف ماي الدجآج أو اللحم ضيفي البصل ..
لمآ يذبل البصل ضيفي البهآرآت والطمآطم و الماي وغطي القدر .. حتى تجف من الماء بس مو وايد
-احشي قطع البآن كيك بالحشوة
رتبيهآ بصينية فرن واتركي بين كل قطعة وقطعة فراغ
للتزيين :
جهزي كل من:
صلصة البيتزا - جبن موزاريلا - زيتون شرآئح
- ضعي فوق كل قطعة صلصة وجبن وزيتون ثم دخليهآ الفرن على 160 .. ما تحتاج كثير أول ما تحمر الجبن طلعيها ..
:klhfl:
مقادير البان كيك:
كوب دقيق
كوبين حليب
بيضتين
نص فنجان شاي زيت قلي
اقل من ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بيكينج بآودر
الطريقة :
- حطي كل المكونآت السائلة بالخلآط وتمزج ثم يضاف الدقيق و البيكينج بودر
- سخني مقلاة صغيرة وأدهنيها بقطرة زيت ، صبي بالملعقة بهدوء قليل من الخليط السائل
وبنفس الوقت حركيها من فوق بالملعقة عشان تنفرد شوي وماتكون سميكة ( النآر تكون هادئة أقل شئ)
- أول مآ تحمر من تحت أقلبيها على الوجه الثاني
- بعد ما تستوي ضعيهم في صينية كبيرة وكل ما خلصتي من وحدة حطيها فيها ..
ولآ تنسي تغطيهم بفوطة عشآن مآ يجفوآ ..
الحشوة:
أقل من ثلث كيلو لحم أو دجآج مفروم ( يفضل اللحم )
بصلة ونص مفروم
ثلث ملعقة كبيرة فلفل أسود
ثلث ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
ثلث ملعقة كبيرة كركم
نص ملعقة كبيرة ملح
ربع ملعقة كبيرة فلفل أحمر حآر مطحون ( اختياري )
ملعقتين ونص طمآطم معجون
كوب مآء مغلي
بهار لحم او دجاج حسب المستخدم
فلفل اخضر حار ( حسب الرغبة ) للي يحب الحار
حطي اللحم أو الدجآج بمقلاة كبيرة على نآر متوسطة..وكل شوي حركيه بالشوكة عشآن مآ يلصق ببعضه..
قطعي البصل الى مربعآت صغيرة .. أول مآ تجف ماي الدجآج أو اللحم ضيفي البصل ..
لمآ يذبل البصل ضيفي البهآرآت والطمآطم و الماي وغطي القدر .. حتى تجف من الماء بس مو وايد
-احشي قطع البآن كيك بالحشوة
رتبيهآ بصينية فرن واتركي بين كل قطعة وقطعة فراغ
للتزيين :
جهزي كل من:
صلصة البيتزا - جبن موزاريلا - زيتون شرآئح
- ضعي فوق كل قطعة صلصة وجبن وزيتون ثم دخليهآ الفرن على 160 .. ما تحتاج كثير أول ما تحمر الجبن طلعيها ..
:klhfl:
