SUPERMAMAعندما أسمع كلمة "مكسرات" أول ما أفكر فيه هي كمية السعرات الحرارية الكبيرة التي تحتويها. ولكن هل تعلمين أن تلك المكسرات ذات السعرات الرهيبة لها قيمة غذائية عالية جدا؟ نعم، فقد أثبتت الدراسات عدة فوائد صحية وغذائية للمكسرات. أهم فوائد المكسرات: تحتوي على الدهون الأحادية والمتعددة غير المشبعة، وهي ذهون جيدة مفيدة للقلب. تحتوي على دهون الأوميجا-٣ التي تنظم ضربات القلب. غنية بمادة ال و هي مادة تساعد على تحسين وضيفة الشرايين"L-arginine" تحتوي على الستيرولات النباتية التي تساعد على خفض معدلات الكوليسترول تساعد على انقاص الوزن وتقلل من اعراض ما قبل الدورة الشهرية وتقلل من خطر الإصابة بالسرطان. ولكن، رغم ذلك، فهي عالية السعرات. فدعينا نتكلم عن الكمية المناسبة للمكسرات التي يمكن تناولها. اقرأي أيضا : صينيه البطاطا بالزبيب ما هي الكمية الموصى بها من المكسرات؟ رغم أن الدهون الموجودة في المكسرات من النوع الجيد ، إلا أنه لا يمكن إنكار أن ٨٠٪ من وزن المكسرات مكون من الدهون لذلك عليك تناولها باعتدال. ما أنصحك به هو أن تتناولي المكسرات كبديل لبعض الدهون المشبعة الموجودة في اللحوم والبيض ومنتجات الألبان. تنصح وزارة الصحة الأمريكية بتناول ملئ كف (أي ٤٢.٥ جرام) من المكسرات يوميا للوقاية من أمراض القلب. ولكن لا تنسي، يجب أن تكون المكسرات جزء من غذاء متوازن، فإذا أضفت المكسرات بدون حذف الدهون الأخرى، فلن تحصلي على فائدة.
