اسهل شي المشخول حطي جدرفيه ماء وزيت وملح وعودراسين هيل حب علي حسب الرغبه مسمار وحطيه علي نا ر حتي يطبخ وبعدين تكونين غاسه العيش وتضعينه فوق الماء حتي يطبخ وتسنوي الحبه
اما الدقوس فصين ثوم وزيت وكمون و3طماط تكونين فرمتيه بخلاط ومعجون طماط واحد واشوية ملح