المقادير
صدر الدجاج: 2 صدر (بدون عظم مقطع مكعبات صغيرة)
الفلفل الأخضر: 1 حبة (مفروم)
الفلفل الأحمر: 1 حبة (مفروم)
البصل: 1 حبة (مفروم)
الكوسا: 2 حبة (مفروم مكعبات)
طماطم: علبة (مهروسة)
الثوم: فصّان (مهروس)
أوراق الريحان: 5 أوراق (طازج)
زيت الزيتون: ملعقة كبيرة
ملح: ملعقة صغيرة
فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
2. أضيفي الدجاج وقلبيه لمدة 10 دقائق حتى يتحمر ثم أزيليه عن النار واتركيه جانبا.
3. أضيفي الثوم والبصل لنفس المقلاة و قلبي ثم أضيفي أوراق الريحان.
4. أضيفي الفلفل الأخضر و الفلفل الأحمر والكوسا وقلبي لمدة 10 دقائق.
5. أضيفي الطماطم المهروسة وقلبي.
6. أضيفي الدجاج والملح والفلفل واتركي المزيج على النار لمدة 10 دقائق.
7. اسكبي في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
صدر الدجاج: 2 صدر (بدون عظم مقطع مكعبات صغيرة)
الفلفل الأخضر: 1 حبة (مفروم)
الفلفل الأحمر: 1 حبة (مفروم)
البصل: 1 حبة (مفروم)
الكوسا: 2 حبة (مفروم مكعبات)
طماطم: علبة (مهروسة)
الثوم: فصّان (مهروس)
أوراق الريحان: 5 أوراق (طازج)
زيت الزيتون: ملعقة كبيرة
ملح: ملعقة صغيرة
فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
2. أضيفي الدجاج وقلبيه لمدة 10 دقائق حتى يتحمر ثم أزيليه عن النار واتركيه جانبا.
3. أضيفي الثوم والبصل لنفس المقلاة و قلبي ثم أضيفي أوراق الريحان.
4. أضيفي الفلفل الأخضر و الفلفل الأحمر والكوسا وقلبي لمدة 10 دقائق.
5. أضيفي الطماطم المهروسة وقلبي.
6. أضيفي الدجاج والملح والفلفل واتركي المزيج على النار لمدة 10 دقائق.
7. اسكبي في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
