الخلاصة

[حبة جالكسي]

:eh_s(14):ياربي ياكثرررررررررررر طلبات هالبنت ادري تقولون جذية
ههههههههههههههههه
تحملوني شوي شاسوي احب قرقعت الموااااااعين
هههههههههههههههههههههه:eh_s(9)::eh_s(9)::eh_s(15):
ابي طريقة عمل الخلاصة جذية اسمهااااااااااااا
عفية بهايط عند عمتى شسوي
هههههههههههههههههههه
:eh_s(9)::eh_s(9)::eh_s(9)::eh_s(9)::eh_s(9):

 

[جارة القمر]

تفضلي طلبك::


الخلاصه هي الطريقة التي يستخلص بها السمن البري من زبدة الغنم أو البقر ولكن في القديم كان الاكل شحيحا فيضاف الطحين للزبده أثناء غليانها على النار كما أنه يساعد على تصفية السمن في الاخير وبعد انتهاء العمليه وتصفية السمن يتكون لدينا مايسمى الخلاصه (الطحين الناضج )ويكون لينا وذو طعم مميزورائحه زكيه خصوصا إذاكان هناك إضافات جيده مثل البصل والبهارات




طريقة ثانية::
والخلاصة مكونة من ثلاث مواد أساسية وهي الزبدة أولا وخاصة زبدة الأغنام ثم الطحين والتمر صدقوني مافيه أكله ألذ منها في الدنيا هذا في نظري ولكن صراحة لاتصلح للشخص المصاب بالكليسترول لأن الأطباء ينصحون بعدم إستعمال السمن البري وإليكم طريقة عملها كما علمتني جدة جدتي رحمهما الله جميعا ورحم الله جميع أموات المسلمين ترى رفيقكم شايب لاحق طبخ العرفج الطريقة كما يلي: قم بتقطيع حبة بصل ثم ضعها في القدر ثم أضف إلى البصلة ملعقة من البهارات ثم ضع ملعقتين من الزبدة في القدر مع البصل والبهارات ثم أحضر حجر اكبر من الريال الحديد مرتين قم بوضع الحجر في النار مع الحطب حتى يحتمي جدا ثم إنتظر حتى يبرد ثم أغسله بالماء حتى ينظف من الشوائب ثم ضعه في القدر نفسه كما أسلفنا مع البصل والبهارات والزبدة ضع القدر على النار ثم قم بقلي أوحمس الجميع حتى تظهر رائحة البصل إنه إنحمس بالشكل الصحيح ثم ضع كمية الزبد الموجودة لديك في القدر ثم حرك بالملعقة داخل القدر حتى يذوب الزبد ثم ضع عليه قليل من الطحين ثم حرك بالملعقة القدر لمدة أكثر من خمسة دقائق ثم أبعد القدر عن النار أحضر التمر وأمامك خيارين فيه ناس يقومون بإخراج العجم من التمر ثم يضعونه على الزبد ويقومون بعجن التمر مع الخلاصة ثم يأكلونها بعد ذلك وفيه ناس يأخذ حبة من التمر ثم يضع عليها الزبدة و يأكلها



منقووووووووووووووووول

 

[حبة جالكسي]

مششششششششششششششششششششششكورة

 

[جارة القمر]

العفو