الأرز البخاري بالدجاج
المقادير:
1 وحدة متوسطة من البصل
1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي
2 فص ثوم
1 عود قرفة
2 ملاعق طعام من معجون الطماطم
6 أكواب من الماء
6 وحدات كبيرة من فخذ الدجاج
2 كوب من الأرز البسمتي
ورقة كبيرة من الجزر
كوب من الزبيب
½ كوب من اللوز
2 مكعبات مرقة اللحم
ملعقة طعام من التوابل المخلوطة
10 ج من الحبهان الأخضر
طريقة التحضير:
يُطهى البصل في الزيت النباتي في قدر كبيرة الحجم حتى يصبح لونه ذهبياً، يُضاف الثوم، والتوابل السعودية، وأصابع القرفة، والحبهان الأخضر، ومعجون الطماطم ويطهى المزيج لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين
تُضاف مرقة الدجاج من ماجي، والماء ويُغلى المزيج ثم تُضاف قطع الدجاج، وتُغطى وتطبخ فوق درجة حرارة من متوسطة إلى عالية حتى يطهى الدجاج بالكامل، يُنزع الدجاج ويُترك جانباً
يُضاف الأرز، والجزر، والزبيب إلى الحساء بلطف وتُصف قطع الدجاج المطبوخة بالأعلى. يُغطى المزيج ويطهى على حرارة من متوسطة إلى منخفضة حتى يُمتص الحساء بالكامل وينضج الأرز
يُحرك الأرز ثم يُنقل بلطف إلى طبق تقديم كبير الحجم بينما يتم صف قطع الدجاج بالأعلى للتقديم ، يُرش باللوز المحمّص قبل التقديم كزينة اختيارية
المقادير:
1 وحدة متوسطة من البصل
1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي
2 فص ثوم
1 عود قرفة
2 ملاعق طعام من معجون الطماطم
6 أكواب من الماء
6 وحدات كبيرة من فخذ الدجاج
2 كوب من الأرز البسمتي
ورقة كبيرة من الجزر
كوب من الزبيب
½ كوب من اللوز
2 مكعبات مرقة اللحم
ملعقة طعام من التوابل المخلوطة
10 ج من الحبهان الأخضر
طريقة التحضير:
يُطهى البصل في الزيت النباتي في قدر كبيرة الحجم حتى يصبح لونه ذهبياً، يُضاف الثوم، والتوابل السعودية، وأصابع القرفة، والحبهان الأخضر، ومعجون الطماطم ويطهى المزيج لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين
تُضاف مرقة الدجاج من ماجي، والماء ويُغلى المزيج ثم تُضاف قطع الدجاج، وتُغطى وتطبخ فوق درجة حرارة من متوسطة إلى عالية حتى يطهى الدجاج بالكامل، يُنزع الدجاج ويُترك جانباً
يُضاف الأرز، والجزر، والزبيب إلى الحساء بلطف وتُصف قطع الدجاج المطبوخة بالأعلى. يُغطى المزيج ويطهى على حرارة من متوسطة إلى منخفضة حتى يُمتص الحساء بالكامل وينضج الأرز
يُحرك الأرز ثم يُنقل بلطف إلى طبق تقديم كبير الحجم بينما يتم صف قطع الدجاج بالأعلى للتقديم ، يُرش باللوز المحمّص قبل التقديم كزينة اختيارية
