اسرار الكيكات ! و السويتات ! ؟

[مناير خزنة التاير]

الــــــــخــ صباح * مساء ـيــــر

اشرايكم بنات بهالموضوع نعلم بعض اسرار الكيكات و السويتات

لاني الكيك يبيله فن عشان يضبط

اللي خلاني اكتب هالموضوع امس قريت موضوع وحده من الخوات نسيت اسمها كانت تعلمنا طريقة كيكة مسويتها
وقالت لازم ما تفتحون الفرن قبل ال 40 دقيقه عشان ما تفش الكيكة و تخترب
اكتشفت ان انا مبدعة بحياتي و كل دقيقه ابطله :krkrkr:
وانا ودي ودي ودي اصير فنانه بالطباخ يعني اسوي حركات و فناتق واكيد وااايد بنات ودهم يتعلمون

يلا يا طباخاتنا علمووونا

 

[مناير خزنة التاير]

اي صح ذكرت

ذاك اليوم اشتهيت اسوي كب كيك قلت سهل و مادري شنو
افشل الله لا يورييكم :eh_s(1):

لو تشوفونه يكسر الخاطر

 

[78MariMar78]

تفضلي حبوبة

هذا ملف يفيدك ان شاءالله

http://www.q8yat.net/showthread.php?t=605833

 

[أحلى همبه كويتية]

شكرا مرمر
ما قصرتي

 

[مناير خزنة التاير]

مشكورة مرمر
مشكووورة همبه

بس انا ودي بتجارب البنات من الطبخ
لما قريت النصايح حلوة و مفيدة
بس التجارب غير

 

[جارة القمر]

مناير



ممكن تقوليلي طريقتك بالضبط



78MariMar78

مشكوووووووووووره


El-hamba elbutamba



مشكووووووووووووووره




http://q8yat.net/showthread.php?t=355051


http://q8yat.net/showthread.php?t=587895&highlight=%C7%E1%DF%ED%DF



http://q8yat.net/showthread.php?t=327949





شوفي حبيبتي بالنسبة للكيكه أنج أتبطلين الفرن قبل ما تحطين الكيكه ب40 دقيقة تري وايد


أنا أبطل الفرن قبل ما أحط الككيه ب10 دقائق شفته صار حار حطيت الكيكة وأحسبله بالفرن 45 دقيقة وبعدين أشوفه استوت من تحت أفتح النار عليه من فوق


وبعدين أطلعه


وطبعا قبل ما تسوين الكيكه


بالخلاط

أول شي تخلطين البيض مع السكر بخلاط العصير أو خلاط الطماط أفضل وبعدين تضفين عليه الزيت


وطبعا الطحين لازم تنخلينه مع الباكينغ بودر وتضفينه بالتدريج علي خليط البيض والسكر والزيت



http://q8yat.net/showthread.php?t=606366


http://q8yat.net/showthread.php?t=615138&highlight=%C7%E1%DF%ED%DF


http://q8yat.net/showthread.php?t=596409&highlight=%C7%E1%DF%ED%DF





الكب كيك



أنا اشتريه جاهز وأتففن فيه ما تسوي القعده عن الفرن وبعدين تطلع كمية بسيطه

http://q8yat.net/showthread.php?p=8372467&posted=1#post8372467


http://q8yat.net/showthread.php?t=582302&highlight=%C7%E1%DF%C8

http://q8yat.net/showthread.php?t=576161&highlight=%C7%E1%DF%C8

http://q8yat.net/showthread.php?t=605069&highlight=%C7%E1%DF%C8



http://q8yat.net/showthread.php?t=577134&highlight=%C7%E1%DF%C8


http://q8yat.net/showthread.php?t=500893&highlight=%C7%E1%DF%C8


http://q8yat.net/showthread.php?t=155184&highlight=%C7%E1%DF%C8


http://q8yat.net/showthread.php?t=569326&highlight=%C7%E1%DF%ED%DF

http://q8yat.net/showthread.php?t=601163&highlight=%C7%E1%DF%C8

http://q8yat.net/showthread.php?t=562607&highlight=%C7%E1%DF%C8

http://q8yat.net/showthread.php?t=564850&highlight=%C7%E1%DF%ED%DF



http://q8yat.net/showthread.php?t=389575&highlight=%C7%E1%DF%C8

http://q8yat.net/showthread.php?t=591395&highlight=%C7%E1%DF%C8


أنا حطيت جم موضوع حتي عن قوالب الكيك

 

[مناير خزنة التاير]

يعطيج العافيه جارة القمر ما نستغنى عنج

لالا ما اقد قبل ما تحطين الكيكة
لا عقب ما تحطينها ما تشوفين استوت الا عقب 40 دقيقة
وهذي مو طريقتي طريقة وحده من الخوات يزاها الله خير

 

[جارة القمر]

أي حبيبتي


عقب ما تحطينه بالفرن ب40 أو 45 دقيقة



شوفيه استوت ولا لأ


وقوليلي طريقة بخلط الكيك علشان نقولج الخلل وين

ونساعدج

وتسوين أحلي كيكه

 

[مناير خزنة التاير]

حبيبتي ما ننحرم منج ياربي يعطيج العافيه و يتمتعج بالصحة

عندي استفسار .. يفرق لما نخلط الكيك بالترتيب المقادير
يعني انا عادي ما ابدي بشي معين
كل مرة غير طحين بعدين البيض بعدين مادري شنو

بس صج احسن نبدي بالبيض مع الشكر عقب الطحين عقب الزيت او بترتيب ثاني لا ما يفرق ؟

سؤال ثاني شالفرق لما استخدم الخلاط الكلاس او خلاط الكيك عرفتو المضرب اللي فيه راسين ؟؟

 

[جارة القمر]

مناير خزنة التاير


هلا حبيبتي


أول شي البيض تخلطينه عدل مع الفانيلا

أو الهيل



علشان ريحته الزفرة

وبعدين السكر



وبعدين الزيت


وبع\ين الطحين تخلطينه مع الباكينغ بودر وتنخلينه قبل


هذا كله يساعد الكيكه أن تنتفخ

 

[مناير خزنة التاير]

يعني البودر اخر شي انحطه

نبدي بالبيض

يزاج الله الف خير

التطبيق اليوم بالخطوات اليديده وراح اقولكم النتايج

 

[مناير خزنة التاير]

الفانليا ايهي الافضل السائلة ولا البودر

 

[جارة القمر]

أنا أفضل


الفانيلا البودرة

 

[مناير خزنة التاير]

حبيبة قلبي جارة القمر .. يزاج الله الف خير

امس سويت كيكه مشالله ضبطت معاي

سمعت الكلام بالخطوات .. بس احسها شوي جنها ملزقة ! مادري ليش
سويت كيكة اختنا همبه مااذكر اسم الموضوع جنه كيكة ام سلمان او كيكة سليمان

بس صارت كل شي اوكي وما تفتت بس احسها ملزقة !

 

[جارة القمر]

العفو



حبيبتي



بس ما فهمت شنو يعني ملزقه

 

[مناير خزنة التاير]

مادري شلون اوضح لج

بس اتحسينها جنها رطبه

 

[جارة القمر]

رطبه



أنتي غطيتي الكيكهخ أول ما طلعتيه من الفرن




لا تغطينه خليه شوي تصير باردة

 

[أزهار وردية]

يسلمووو حبيبتي
خووش معلووماات ,,

 

[أزهار وردية]

يسلمووو حبيبتي
خووش معلووماات ,,

 

[أزهار وردية]

يسلمووو حبيبتي
خووش معلووماات ,,