وعلييييييييييكم السلام
المقادير,
1 باكيت عجينة البيف باستري
1 كوب حليب بودرة – 1 كوب سكر -1 كوب كورن فليكس
ملعقة شاي فانيلا -7 أكواب ماء
1 علبة قشطة-مكسرات مجروشة -زبيب
الطريقة,
يوضع الرقاق في صينية مدهونة بقليل من الزيت ثم توضع في الفرن حتى تنفش ويصير لونها ذهبي ثم تترك جانبا
ضعي الحليب والماء والسكر والفانيلا في قدر على النار ويحرك حتي يغلي
ثم يكسر الرقاق ويكسر معة الكورن فليكس
وتضاف للخليط على النار مع التحريك ويضاف إليها القشطة وتحرك حتى يثخن الخليط قليلا فقط لأنة راح يثخن بعد ذلك في الصينية
ثم يوضع في صينية بايركس نصف المقدار ثم توضع المكسرات ثم يضاف النصف الأخر من الخليط
ويزين الوجة بالمكسرات
ثم توضع في الفرن لتسخن
وتقدم ساخنة
هذه طريقة أم علي بطريقة جديدة يمكن عند البعض لكن فعلاً لذييييييذة مووووووووت أرجو أن تنال على أجابكم
1 علبة كريمة الحمراء الكويتية أو كريمة الخفق
1حليب مركز محلى
5 حبات جبن كيري
تخفق هذه المقادير بالخلاط الكهربائي (الكأس)جيداً
4-5 حبات كورسان الجاهزة مقطع وسط وتضع في صينية بايركس ثم تصب عليها الخلطة الاولى وتدخل الفرن لمدة 5- 10 دقائق أو حتى يحمر الوجة قليلاً
تخرج من الفرن ويرش عليها غرفة (دارسين) مطحونة
طريقة أم علي
علي
المقادير
1/2 كيلوجرام عجينة مورقة البف باستري
1/2 كوب زبيب
1/2 كوب جوز مفروم خشنا
1/2 كوب فستق حلبي مفروم
3/4 كوب سكر
4 كوب حليب
25 غرام أو 1 ملعقة طعام زبدة
ملعقة صغيرة فانيليا
علبة قشطة أو قيمر
الطريقة ترق عجينة البف باستري جيدا ثم تقطع الى أربعة مستطيلات متساوية
تخبز هذه العجينة في صوان في فرن حرارته 180س (350 ف) في الطبقة الوسطى من الفرن، حتى تنتفخ الفطيرة وتحمر
تخلط المكسرات مع بعضها
يدهن طبق خاص بالفرن بالزبدة
يقطع أحد مستطيلات الفطيرة باليد الى قطع متوسطة الحجم وتمد في الطبق ويرش سطحها بالمكسرات
يقطع إثنان من المستطيلات وتفرد فوق طبقة المكسرات ثم ترش بما تبقى من خليط المكسرات
توضع طبقة من البف باستري المقطع على الوجه
يغلى الحليب مع السكر والزبدة وعلبة القشطة على النار، ثم يصبوا في الصينية
وتوضع الصينية في فرن حرارته 180 س (350 ف) لمدة 5 دقائق وتقدم ساخنة
