ابي اسالكم عن سمج الميد والاستيك

[هدوءءء]

السلام عليكم
اشلونكم يابنات
كنت ابي اسأل عن ستيك مشوي شريت سمج استيك ( السمك الابيض)
ابي اعرف اشلون اسويه بالفرن ابيه ناشف وطعمه حلوووووووووووو ياحلوين
وثاني شي ابي اسوي ميد مشوي بس ابيه بشي اسمه الرده ؟؟ مثل الطحين
ماادري شنو بظبط بس كليته بمصر اسمه الرده ابي ارعف هو نفسه الطحين الاسمر
او شنو؟؟؟؟؟ واذا بشوي الميد احطه بقصدير ولا اشويه على طوووووول عالفحم
واخر سؤال في ناس تنقع الميد بتمر صح ولا صبار ؟؟
واذا تمر اي نوع من تموور ولا نوع محدد ؟؟؟
ادري انكم ماراح تقصرون معاي ناطره ردكم ترا الميد موووووووسم وشكله عجيييب ​

 

[جارة القمر]

طريقة منقوووووووووووووووووله


المقادير:
4 شرايح كبيرة من السمك
**** صلصة تشيرمولا ****
1 باقة صغيرة كزبرة
1 كوب من عروق البقدونس
2 فص ثوم
نصف كوب عصير ليمون
2 م.ص. من مبشور الليمون
1 م.ص. كمون ناعم
1 م.ص. من الفلفل الحلو
فلفل اسود الكمية حسب الرغبة

الطريقة:
1- يشوي السمك على مقلاة تيفال مدهونة بقليل من الزيت لمدة 5 دقايق ولا يترك اكثر من ذلك
2- تخلط جميع مقادير الصلصة في الخلاط الكهربائي حتى تتجانس وتقدم مع السمك.....




طريقة ثانية::



سمك بالجنزبيل

السمك بالجنزبيل واحد من الأكلات البحرية المفيدة, نظراً لأنه يتمتع بمجموعة هائلة من السعرات الحرارية اللازمة لجسم الإنسان.

المكونات اللازمة لعمل سمك بالجنزبيل :

• كيلو سمك فيليه.
• عصير ليمون.
• نصف ملعقة ثوم مفروم.
• جنزبيل بودرة.
• نصف ملعقة كركم.
• ملح‏.
• شطة.‏
• نصف ملعقة كمون.
• بيضتان.
• دقيق للقلي.

طريقة تحضير سمك بالجنزبيل :

• يتم غسل السمك جيداً, ويترك حتى يصفى من الماء.
• يخلط كلاً من الثوم والليمون والكركم والملح والشطة والثوم والكمون والجنزبيل.
• يتبل السمك بالخليط السابق, ويترك لمدة ساعتين في الثلاجة.
• يخفق البيض جيداً, ويتم وضع السمك به.
• يوضع السمك بعد ذلك في الدقيق, ثم يقلى في الزيت.
• ويقدم مع الأرز المطهو بالكركم.

طريقة ثالثه

ستيك السمك بالكارى

​

ستيك السمك بالكارى

​

الأرز :3 كوب أرز بسمتي
4.5 كوب ماء مغلي
3 ملعقة طعام زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة ملح.​

مقادير السمك
​

سمك فيليه كبير عدد 4 قطع ( حوالي 800 جرام) 3 ملعقة طعام زيت نباتي ، 1 حبة بصل متوسطة مقطعة ، 2 فص ثوم غير مقشر ، 2 ملعقة طعام بودر الكاري ، كوب حليب جوز الهند ، قطعة مانجو خضراء مفرومه ، 1 ملعقة ملح صغيرة.


الطريقة
​

1-إغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتي يصبح الماء صافيا ، ثم إنقعي الأرز في ماء دافئ مملح لمدة 30 دقيقة.

2-في وعاء متوسط ضعي الماء المغلي ، والملح والزيت ثم صفي الأرز جيدا من ماء النقع وأضيفيه إلي الوعاء ولابد وأن يغطي الماء الأرز بمقدار 3سم تقريبا
وأتركي الأرز يغلي لمدة خمس دقائق ثم غطي الوعاء وأطبخي الأرز علي نار هادئة حتي ينضج لمدة 15-20دقيقة.

3-في أثناء ذلك ، سخني الزيت في وعاء كبير ثم أضيفي البصل والثوم وحركي لمدة 3-4 دقائق.

4-أضيفي بودر الكاري وحليب جوز الهند والملح والمانجو وأطبخي لمدة 5 دقائق أو حتي يسمك الخليط.

5-أضيفي شرائح السمك إلي الصوص ثم أطبخي السمك لمدة 12-15 دقيقة أو حتي ينضج السمك ، وحركي الوعاء للأمام والخلفحتي لا يلتصق السمك في قاع القدر.

6-قدمي السمك فوق الأرز وزيني بشرائح الفلفل الأحمر أو الأخضر والبصل الأخضر المفروم .
​

 

[جارة القمر]

الرده يقولون مثل الشوفان

 

[هدوءءء]

مشكوره جارونه
الله يعطيج العافيه على الرد بس ماقلتولي الميد المشوي انقعه بتمر ولا صباااار

 

[ام الدرر]

حبوبة اذا انتي بشقة ما انصح بشوي الميد
لانه ينشوي على تاوة مو داخل الفرن
ويسبب ريحة قوية تقعد ايام ماتروح
واستعملي منقوع التمر ​

 

[هدوءءء]

اهااااااااااااا يعني مايصير بالفرن ؟؟؟
حسااااافه
عموما مشكورين الله يعطيكم العافيه

 

[ورده ولا كل الورود]

السلام عليكم
الميد عجيب اذا كان مشوى بس ادهنيه بنقوع التمر مو واجد بس مساح وعوافى اذا عندج بلكونه عادى اشوى