فوائد الحمص الأخضر يحتوي الحمُّص الأخضر على مجموعةٍ من العناصر الغذائية، بما في ذلك البروتين، وهو ضروري لصحة العظام والعضلات والجلد، وبالنسبة للأشخاص الذين يقلِّلون استهلاك اللحوم، يمكن أن يسهم طبقٌ من الحمُّص والأرز على سبيل المثال في توفير كميةٍ كبيرةٍ من البروتين في النظام الغذائي، وفي هذه الفقرة سيتمُّ عرض أهمِّ فوائد الحمُّص الأخضر.
لمرضى السكري:-
كوبٌ واحدٌ من الحمُّص الأخضر يوفر 12.5 غرام من الألياف، التي تفيد مرضى السكري، وتُوصي جمعية السكري الأمريكية بالحمُّص كمصدرٍ للألياف الغذائية، حيث أنَّ تناول ما لا يقلُّ عن 30 غرامًا من الألياف يوميًا يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب لدى مرضى السكري من النوع الأول، كما أنَّ اتباع نظامٍ غذائي غني بالألياف قد يساعد في خفض مستويات السكر في الدم ويُقلِّل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرضى السكري.
لصحة العظم :-
من فوائد الحُّمص الأخضر الغذائية أنَّه يحتوي على الحديد والكالسيوم والمواد المغذية الأخرى، التي تُسهِم جميعها في بنية وقوة العظام الصحية، كما يمكن أن يلعب الحمُّص الأخضر دورًا في النظام الغذائي للأشخاص الذين يرغبون في الوقاية من هشاشة العظام.
التحكّم بالوزن:-
الألياف الغذائية تعمل كعوامل مضخمة للكتلة الطعامية في الجهاز الهضمي، ممَّا يزيد من الشعور بالشبع بعد تناول الطعام، وكذلك للبروتين في الحمُّص الأخضر نفس التأثير، حيث يمكن أن يساعد على الشعور بالشبع لفترةٍ أطول بعد الأكل في تقليل الشهية وتقليل السعرات الحرارية التي يتناولها الشخص.
لصحة الجهاز الهضمي:-
الحمُّص الأخضر غنيٌ بالألياف، والتي لديها العديد من الفوائد المؤكدة لصحة الجهاز الهضمي، وهي قابلةٌ للذوبان في الغالب، ممَّا يعني أنَّها تمتزج بالماء وتشكّل مادة تشبه الهلام في الجهاز الهضمي، هذا الأمر يساعد في زيادة عدد البكتيريا النافعة في الأمعاء وتمنع نمو البكتيريا الضارة، ممَّا يؤدي إلى تقليل خطر الإصابة ببعض أمراض الجهاز الهضمي كمتلازمة القولون العصبي وسرطان القولون
