أشهر الأكلات الشعبية في الكويت ........امممممممممممممممم!

[دلوعةQ8YAT]

شولونكم بنات شوخباركم؟
اليوم ابي نسوي ملف كامل على الأكلات الشعبية بالكويت طبعا ماحد ما بيحبها كلها لذيذة :q8:
طبعا هتكون دليل لكل سيدة تبي تعرف الاكلات الكويتية أصل بلادنا
لهيك ابي كل كويتية تكتب اشهر الاكلات المشهورة بالكويت
وانا هبدأ طبعا بالاكل اللي واااااااااااااااااايد أحبها وهي



:botetoo:





المجبوس

المقادير


​

3 كوب رز
6 قطع لحم متوسطه مع العظم
كوب شرايح بصل
1 م ص ثوم مفروم
2 حبة فلفل اخضر بارد شرايح
3 حبات طماطم شرايح نصف دائريه
حبة فلفل اخضر حار مفروم
1 م ص كركم
ملح
زيت

الطريقة

بهارات سلق اللحم(هيل صحيح-وقرنفل صحيح-قطعة زنجبيل-عودين دارسين-بصله مقطعه)
يسلق اللحم بماء لمدة 5 دق ثم يرفع منه ويستبدل الماء بماء جديد ونضيف له التوابل لسلق اللحم ونضيف اللحم
يترك لينضج بعدها يصفى اللحم والماء
ينقع الرز بماء بارد وملح 1/2 ساعه
يحمر البصل الشرايح في 2 م ك زيت و1 م ك سمن ويضاف له الثوم وما ان يبدا يشقر اضيفي لخه اللحم والفلفل بنوعيه والكركم والملح يقلب حتى يتجانس ثم اضيفي الطماطم اتركي الخليط على نار هاديه 10 دق مع التقليب حتى لا يلتصق بالقدر
رشي ربع كمية الرز في قاع القدر ثم ضعي فوقه خليط اللحم ثم باقي الرز
اسقي الرز بماء سلق اللحم حتى يغطيه وما ان يتبخر ويبقى ربع خففي النار واتركيه ينضج على نار خفيفه
وبالعافيه

:hearting:

يتبع
​

 

[دلوعةQ8YAT]

رد : أشهر الأكلات الشعبية في الكويت ........امممممممممممممممم!

عيش أبيض مع مرق لحم

المقادير


أرز أبيض 3 أو 4 أكواب - نصف كيلو أو كيلو لحم غنم - حمص مجروس - باميا - فلفل أخضر
باذنجان - بطاط - قرع - زيت طهي - ملح - بهارات- أعواد دارسين- هيل- أعواد غار- ليمون يابس - ربع كيلو قرع نقصه على هيئة كور صغي أربعة حبات بطاط نقصة على هيئة كورة صغيرة.


طريقة التحضير


نغسل الارز غسيل جيد بعد أن نوضعة في أناء ونغمرة في حتى ينقع لمدة 45 دقيقة أو ساعة - نضع جدر على النار ونغمره بالماء ثلاثة أرباع ونضع الملح حسب الرغبة بشكل معتدل حتى يغلي الماء نضع الارز بعد أن نصفيه من الماء ضروري بعد أن يغلي حتى يستوى الارز ممكن نتحسس حبة الارز نصفيه من الماء بعد ذلك نضع الجدر على النار ونضع الزيت تقريبا 8 ملاعق ثم نضع الارز وعلى نار هادئه حتى ينضج .

مرق اللحم نضعة في جدر بعد الغسيل بشكل جيد ونغمره في الماء بعد أن نضع بهارات المشكله والملح والهيل واعواد الداسين وليمون يابس وبصلتين بعد أن نقصهم نصف نصف وورق غار 10 ورقات
و5 حبات فلفل أحمر مدور ونضعة على النار لمده ساعة ونصف حتى لو نقص الماء نزيده .
بعدها في جدر أخر نضع الزيت 8 ملاعق كبيرة ونضيف عليهم 2 بصل بعد أن نقصهم ضغار حتى يصير لونهم ذهبي بعدها نضع للحم فوقهم ونحركه حتى يستوي ونضع عليهم البهارات والكركم والفلفل الاسود ثم نقص 3 غلى 5 طماطم بعد أن نقصهم صغار حتى يذبل الطماطم ثم نضع 6 إلى 8 أكواب ماء ونضيف معجون الطماطم علبه والبطاط والقرع والحمص المجروش والباميا وأعواد الدارسين من 3 إلى 4 والملح حسب الرغبه والباذنجان بعد أن نقليه ونقصه شرائح ونضعة على النار من نصف ساعة حتى 45 دقيقة حتى ينضج .
هذه أكلة كويتية لذيذه مطورة
نقدمة مع الخضرة الطازجة وارز الابيض في أناء .

عليكم بالعافية .



​

مشكورة
بس هالصورة هي التشريبة

 

[دلوعةQ8YAT]

رد : أشهر الأكلات الشعبية في الكويت ........امممممممممممممممم!

الممــوش او المعدس

المقادير:

2 كوب ارز بسمتي أزهـر
1 كيلو لحم قطع ,مسلوق
2/1 كوب عدس ماش (اخضر)
4 ملعقة كبيره زيت او سمن
2 حبة متوسطة بصل مفروم
2 فص ثوم مهروس
4كوب مرق لحم
2 ملعقة صغيرة ملح
1،5 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
2 عود قرفة (دارسين)
6 حبة فلفل اسود، صحيح
6 حبة هيل صحيح
2 حبه قرفه صحيح



الطريقة:

1. ‍اغسلي الارز بالماء الصافي عدة مرات, انقعيه في ماء دافئ ملح 15-20 دقيقه. صفيه. إنقعي العدس في ماء دافىء 20 دقيقه, افركيه للتخلص من القشور و صفيه.

2. سخني الزيت في القدر, وحمري البصل والثوم الى ان يصبح ذهبيا, احتفظي ببعض البصل للتزين.

3. أضيفي العدس الى البصل, وقلبي لعدة دقائق .اضيفي البهارات والملح والمرق. دعيه يغلي لعدة دقائق الى ان ينضج العدس بعض الشيئ.

4. اضيفي الارز. غطي القدر باحكام واتركيه يطهى 12-15 دقيقه, ضعي قطع اللحم فوق الارز. اتركيه على نار هادئه 20-25 دقيقه الى ان ينضج. ضعي المموش في طبق التقديم وانثري البصل على سطحه.

بصحة والعافية
​

 

[جارة القمر]

رد : أشهر الأكلات الشعبية في الكويت ........امممممممممممممممم!

مشكوووووووووره

 

[دلوعةQ8YAT]

رد : أشهر الأكلات الشعبية في الكويت ........امممممممممممممممم!

تسلمى اختى جارة القمر
فين باقي الكويتيات الحلوات

 

[78MariMar78]

تسلم ايدك دلوووعه

 

[nadoooy]

رد : أشهر الأكلات الشعبية في الكويت ........امممممممممممممممم!

ثانكس

 

[أم حمودي**MALL**]

يسلمووووووو