أبي طريقة حق السلمون

[Shasawi]

هـــــــــــــاي
بنات ابي طريقه حق السلمون بالفرن
سويته مره وطلع ناشف وبصراحه انا عليمية
سالت رفيجتي قالتلي ايب كل قطعه احطها بقصدير بروح واحط فوقها طماط وثوم مبشور واوريقانو ونص ليمونه وشويه ماي وزيت زيتون واسكر القصدير نفس البقشه عشان ماتنشف واخليها نص ساعه بالفرن
تتوقعون يطلع حلو؟
زين اشلون اغسله قبل لااسويه؟؟
بليز انقذوني

 

[شعشع النور]

أنا ما فدتج بصراحة بس انشالله البنات يفيدونج وهم انا نفس أدور طريقته بس أتوقع الي قالتلج ايه رفيجتج حلو احنا امجربينه بس حق نوعية سمج ثانية

 

[جارة القمر]

تفضلي طلبك

http://www.q8yat.net/showthread.php?t=191847



http://q8yat.net/showthread.php?t=534934


سمك السالمون مع الكزبره بالفرن



المقادير: ربع كيلو زبدة أو مارجرين مذابة قليلا
1 م-ك كزبرة طازجة مفرومة
نصف م-ص بشر ليمون
1 باوند فيليه سلمون أو أي فيليه سمك
بثخن حوالي 1 إنش
ربع م-ص ملح
ربع م-ص كمون مطحون
1 كوب عصير ليمون

الطريقة:
طريقه عمل سمك السلمون مع الكزبره بالفرن

يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت

تغطي صينية الفرن بورق ألمنيوم ثم يضاف اليها القليل من الزيت

يتم مزج الزبدة و الكزبرة و بشر الليمون

تغطي الصينيه و توضع بالثلاجة

يقطع السمك إلى 4 حصص

ثم يوضع السمك بالصينية و يضاف اليه الملح و الكمون ثم عصير الليمون

تشوي الصينيه بالفرن لمده 15-20 دقيقة

و بحذر يزال الجلد من السمك

ثم يوضع فوق كل قطعة سمك بعض من مزيج الزبدة و الكزبرة

و يقدم سمك السلمون مع الكزبرة بالفرن

 

[جارة القمر]

طبق السلمون بالكريمه



4 قطع سلمون أحمر فيلية
2 م/ك زيت زيتون
3/1 ك كريمة طبخ
كسبرة خضراء مفرومه
ثوم مفروم


للتتبيل ( ملح / فلفل أحمر حلو/ كمون بودر /
كسبرة جافه بودر / عصير ليمون ...




- نغسل قطع السمك جيدا ونتبلها بالبهارات التى سبق ذكرها
ونتركها حوالى نصف ساعة أو أقل ..




- نسخن مقلاه جيدا ثم نضع بها ملعقتين من زيت الزيتون
ونضع السمك به بكل رفق وننتظر حتى ينضج السمك من هذه الجهه
ثم نقلبه على الجانب الاخر برفق حتى لا يتفتت ونتركه حتى ينضج أيضا
هذه العملية تحتاج الى 6 دقائق لكل وجه ...




بعد ذلك نضع السمك على جانب وهو بالمقلاه ونضع الثوم بالجانب الاخر
ونشوحه حتى تظهر رائحته ثم نضيف له الكسبرة ونقلبهم جيدا
عندما يذبل كل منهم .. نمزجهم برفق مع السمك ونضع الكريمة عليه
ونصف ملعقة صغيره من الخل وملح للتذوق وفلفل أسود
نتركهم دقيقتين ونرفع الطبق من النار ..



ملاحظه : نضج السمك وكافة الخطوات لا تتعدى ال 20 دقيقة وربما أقل
لذا الطبق غاية فى السهولة والطعم الرائع ...

- أرز .. أى نوع ترغبى فيه
- بصل مقطع مكعبات صغيرة
- زيت
- ملعقة طعام معجون طماطم ( صلصة )
- 2 م صويا صوص ( اختياري ) لكنى أحبزها
- ماء




الطريقة :



نغسل الأرز جيدا
نحمر البصل فى الزيت حتى يصبح بنى اللون
ثم نضيف عليه الأرز وملعقتى صوص الصويا والماء اللازم للنضج
ومعجون الطماطم بالاضافة الى ملح وفلفل أسود للتذوق
ونتركه حتى يغلى جيدا ثم نهدى النار عليه ونتركه ليكتمل نضجه ..


منقووووووووووووووول

.

 

[حلمي الأمومة]

بقولج طريقتي ويطلع لذيذ


اول شي تسوين التتبيلة وتتكون من

ملعقة مستردة وملعقة خل وملح وفلفل اسود وملعقتين روب وعصير ليمونة وبهارات مشكلة لاتكثريين وثوم مبشور وشبنث مفروم ناعم

خلطي التتبيلة مع بعض وتبلي فيها قطعه السلمون

وخليها شوي تنقع بالتتبيلة

بعدين جيبي قصدير وحطي القطعة داخل القصدير وحطي عليها ملعقة زيت سمسم لاتكثريين
ودخليها الفرن

نص ساعه

او على حسب حرارة فرنج لحد ماتنضج

وقدميها مع ارز صيني

وشرائح ليمون

والعافية

 

[AmOoNa-]

للرفففففع

 

[Shasawi]

مشكووووووووووريين واااااااايد

 

[جارة القمر]

رد : أبي طريقة حق السلمون

العفو

 

[شندوخه]

رد : أبي طريقة حق السلمون

انا ماجربت اسويه ولا احب اكله
بس اللي اعرفه وشفته بفتافيت انه السلمون مايطبخونه طبخ كامل
مجرد تشويح بالمقلى التيفال