Ξ҈ΞѾ−ـ‗ਊღ احلى كيكة جزر من مطبخي - حياكم ღਊ‗ـ
سمووووووووووووا بالرحمن
انا ماخذة الطريقة من زميلة لي بمنتدى ثاني
المقادير :
1/2 2 كوب طحين منخول
3/4 كوب زيت
5 بيضات صغار أو 4 اذا كبار
1 كوب سكر اسمر
1 كوب سكر ابيض العادي
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
2 ملعقة صغيرة دارسين مطحون
1 ملعقة بيكربونات الصودا
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
3/4 الى 1 كوب حليب سائل
2 كوب جزر مبشور خشن
فانيلا
نقطة خل للبيض عشان الزفرة ( من تجاربي الشخصية )
1/2 كوب جوز ( عين الجمل ) بس انا ما حطيت احبه على الوجه مع الصوص احلي
حليب مركز محلي + 3 او 4 جبن كيري
شوية جزر مبشور ناعم
شيرة بالزعفران
كازوا محلى بالسمسم ( حسب الرغبة ) + جوز مجروش مع شوية دارسين رشيته على الوجه
او اي مكسرات تبينها
الطريقة :
- سخني الفرن على حرارة 160-180 .
- اخلطي البيض مع الفانيلا ونقطة خل لما يصير فيه رغوة او ينفش
- اضيفي عليهم السكر النوعين والزيت واتركيه شوية يتختلط عدل
- اضيفي الحليب السائل عليهم ( 3/4 الكوب بس ) عشان نضيف الباقي لو احتاج الأمر بعد خلطه مع الطحين
- انخلي الطحين والبيكربونات والبيكنج باودر واضيفي عليهم الزنجبيل + الملح + الدارسين في وعاء عميق
- اضيفي عليهم الخليط السائل واخلطي بالمشبك اليدوي باتجاه واحد فقط
- اخر مرحلة تضيفين الجزر المبشور وتخلطين لما يتجانس
- صبي الخليط في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالطحين ودخليها الفرن
- تقريبا اخذت ساعة كاملة بالفرن - قلبتها على الشبك عشان تبرد استعدادا للتزيين
صوص الزينة : ( أنا استخدمه بأغلب كيكاتي السريعة لأن طعمه حلو وسريع )
نص علبة حليب مركز نستله + 3 او 4 حبات جبنة كيري بالخلاط وصبيهم على الكيكة
الخليط شوية ثقيل وانا قاصدة يكون بهالشكل عشان يظل ثابت
زينيه بالجوز بالكمية اللي تبين
انا حطيت جوز البلقان طعمه احلى من العادي بواااااااااااااااايد
صورة جوز البلقان
تلاقونه بجيان وكارفور
وبعدين شوية شيرة بالزعفران مع جزر مبشور ناعم
وزيني فيه الكيكة
هذه الشيرة بالزعفران
وهذه النتيجة النهائية
دخليها الثلاجة
كل ما ابردت صارت احلى واحلى
وهذه بعد التقطييييييييييييع
دعواتكم لي وان شاء الله تعجبكم
سمووووووووووووا بالرحمن
انا ماخذة الطريقة من زميلة لي بمنتدى ثاني
المقادير :
1/2 2 كوب طحين منخول
3/4 كوب زيت
5 بيضات صغار أو 4 اذا كبار
1 كوب سكر اسمر
1 كوب سكر ابيض العادي
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
2 ملعقة صغيرة دارسين مطحون
1 ملعقة بيكربونات الصودا
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
3/4 الى 1 كوب حليب سائل
2 كوب جزر مبشور خشن
فانيلا
نقطة خل للبيض عشان الزفرة ( من تجاربي الشخصية )
1/2 كوب جوز ( عين الجمل ) بس انا ما حطيت احبه على الوجه مع الصوص احلي
حليب مركز محلي + 3 او 4 جبن كيري
شوية جزر مبشور ناعم
شيرة بالزعفران
كازوا محلى بالسمسم ( حسب الرغبة ) + جوز مجروش مع شوية دارسين رشيته على الوجه
او اي مكسرات تبينها
الطريقة :
- سخني الفرن على حرارة 160-180 .
- اخلطي البيض مع الفانيلا ونقطة خل لما يصير فيه رغوة او ينفش
- اضيفي عليهم السكر النوعين والزيت واتركيه شوية يتختلط عدل
- اضيفي الحليب السائل عليهم ( 3/4 الكوب بس ) عشان نضيف الباقي لو احتاج الأمر بعد خلطه مع الطحين
- انخلي الطحين والبيكربونات والبيكنج باودر واضيفي عليهم الزنجبيل + الملح + الدارسين في وعاء عميق
- اضيفي عليهم الخليط السائل واخلطي بالمشبك اليدوي باتجاه واحد فقط
- اخر مرحلة تضيفين الجزر المبشور وتخلطين لما يتجانس
- صبي الخليط في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالطحين ودخليها الفرن
- تقريبا اخذت ساعة كاملة بالفرن - قلبتها على الشبك عشان تبرد استعدادا للتزيين
صوص الزينة : ( أنا استخدمه بأغلب كيكاتي السريعة لأن طعمه حلو وسريع )
نص علبة حليب مركز نستله + 3 او 4 حبات جبنة كيري بالخلاط وصبيهم على الكيكة
الخليط شوية ثقيل وانا قاصدة يكون بهالشكل عشان يظل ثابت
زينيه بالجوز بالكمية اللي تبين
انا حطيت جوز البلقان طعمه احلى من العادي بواااااااااااااااايد
صورة جوز البلقان
تلاقونه بجيان وكارفور
وبعدين شوية شيرة بالزعفران مع جزر مبشور ناعم
وزيني فيه الكيكة
هذه الشيرة بالزعفران
وهذه النتيجة النهائية
دخليها الثلاجة
كل ما ابردت صارت احلى واحلى
وهذه بعد التقطييييييييييييع
دعواتكم لي وان شاء الله تعجبكم
