كويتيات للطبخ

العودة   منتديات كويتيات النسائية > >

الحلويات أطباق الكيك .. حلويات التقديم .. حلويات بارده


معلومات مهمة لنجاح الكيك والحلويات تعالي اقرئي وتمعني لاكتشاف اخطائك

الحلويات



مشاهدة نتائج الإستطلاع: اشرايك بالموووووووووضوع ::
استفدت حيل من الموضوع واضاف لي الكثير 50 61.73%
المعلومات عادية واعرفها 7 8.64%
عجيييييييييييب ومعلومات قيمة نجهلها 24 29.63%
المصوتون: 81. أنت لم تصوت في هذا الإستطلاع

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 19-04-2010, 02:58:49 AM   #1
أحلى همبه كويتية
**مشرفة قسم مائدتك**
 
الصورة الرمزية أحلى همبه كويتية
 
تاريخ التسجيل: Oct 2007
الدولة: KUWAIT
المشاركات: 22,261

Smilies27 معلومات مهمة لنجاح الكيك والحلويات تعالي اقرئي وتمعني لاكتشاف اخطائك






المعلومات بعضها من كتاب الطهى علم وفن للؤلفه نرجس حبيب




ارشادات هامة يجب معرفتها عند عمل الكيك ( الكعك ) الدسم


1- نختار خامات طازجة مع الدقة فى أخذ المقادير


2- يسهل دعك المادة الدهنية اللينة مع السكر (لاتكون صلبة ولا سائلة)
وهذا يساعد على أدخال كمية كافيه من الهواء فى وقت قصير



3- الزيوت السائلة لاتصلح للدعك او حبس الهواء ، ولذلك تناسبها الطريقه السريعه


4- زيادة مقدار المادة الدهنية عن 1/2 مقدار الدقيق يجعل الكعك شديد النعومة والدسامة ،
ضعيف الهيكل
وسريع الكسر
ويكون حجمه اقل من المعتاد لاحمرار سطحة الخارجى قبل ارتفاع العجينة وتمام نضجها
كما انه عسر الهضم وغير مستحب فى الاكل ومكلف


5- السكر الناعم يسهل ذوبانه فى المادة الدهنية فى اثناء الدعك مما يجعل الكعك متجانس المسام ناعما ،،،،
ويمكن تكسير بلورات السكر الخشن بالضغط عليها بالنشابة او بمفرمة اللحم او بالخلاط



6- يجب ان يؤخذ فى الاعتبار عند استعمال السكر السنترفيش ( الخشن ) ان الكوب المقنن يعطى حوالى 200 جم فى حين يعطى الكوب من السكر الناعم حوالى 125 جم ، ولذا يؤخذ 3/4 كوب سكر خشن فقط



7- زيادة مقدار السكر (الخطأ فى المعيار ) يؤدى الى سيولة العجينة وتمددها كثيرا فى اثناء الخبز
وقد تنسكب من القالب بالفرن كما تتكون قشرة جافه سكريه على سطح الكعك تحمر سريعا فى حين يبقى داخله لينا لزجا



8- الخطأ فى معيار الدقيق يعطى اما عجينة لينة جدا ويكون الكعك صغير الحجم غير متماسك او عجينة جامدة ، ويكون الكيك ثقيلا جافا فى حالة زيادة مقدار الدقيق



9- عند اضافه الدقيق لخليط السمن والسكر يفضل تقليبه بالمعلقه الخشب بدلا من استعمال الخلاط حتى لا يتسرب معظم الهواء الذى ادخل فى عملية الدعك


10- يساعد السائل (حليب – عصير فاكهه – ماء ) على تطريه العجينة واذابة المقادير الجافه كالسكر والملح والبيكنج البودر

ولكن زيادته عن الحد المطلوب يجعل الكيك معجنآ ثقيلآ غير مسامى ، غير متماسك سهل التفتت
ويكون الحجم اقل من المعتاد

لذا يجب ان يضاف باحتراس بالتبادل مع الدقيق حتى الحصول على القوام الصحيح للعجينة



11- استبدال السائل بأضافة مزيد من البيض يجعل الكعك الدسم شمعى اللب ، قليل النعومة لارتفاع نسبة البروتين بالبيض ، وهذا يختلف عن الكعك الاسفنجى الخالى من المادة الدهنية



12- اضافه كميات زائدة من البيكنج بودر او مساحيق الخبز الاخرى يعمل على تكوين كمية كبيرة من الغاز فترتفع العجينة وتتمدد جدرانها بشدة وتصير رقيقة عرضه للكسر مما يؤدى الى خروج الغاز فيهبط الكعك ثانية وينخفس

ويكتسب طعما رديئا ورائحه غير مستحبة ولونا قاتما



13- لا يصلح الزبد او الزيت لدهن معادن الخبيز ، ويستعمل السمن اللين ( يسيح ويترك حتى يبدء فى التجمد) ولا يستعمل سائلا حتى لا يسيل من الجوانب الى القاع والاركان فلا يكون متجانسآ مما يعمل على التصاق الكعك بالقالب او الصينية



14- عجائن الكيك الدسم الذى يدخلها الزبيب والفاكهه المسكرة وما شابة تكون سميكة نوعا عن الخالية منه
حتى لا ترسب الفاكهه فى القاع ، ويحتاج الكعك الى وقت اطول فى الخبز

ولذا يبطن القالب بورق سميك مدهون او فويل يحميه من الاحتراق
ويفضل ان تغمس حبات الزبيب او المكسرات في دقيق ثم تضاف للكيك حتى لا تنزل في القاع اثناء الخبز



15- تختار صواني او قوالب الكيك ذات الحجم الصحيح

فالأكبر حجمآ ( يصل العجين الى ثلثها)
لا تساعد على ارتفاع الكعك واستداره سطحه واحمراره ، ويكون الناتج جافآ صغير الحجم شاحب اللون


والاصغر حجمآ ( يصل العجين الى اكثر من ثلاثة ارباعها ) ينسكب العجين على جوانبها ويكون العجين غير منتظم الشكل



16- يخبز الكيك الدسم عادة فى فرن متوسط الحرارة فى الرف الوسط للفرن

وكلما كان القالب عميقآ استغرق وقتآ اطول فى الفرن عن الكعكات الصغيرة الحجم التى توضع فى فرن حار نوعآ لمدة قصيرة حتى لا تجف



17- الفرن الحار يؤدى الى احمرار سطح الكعك الدسم وتشققه قبل نضجه من الداخل ، والفرن الهادىء يعمل على تبخر السوائل وجفاف الكعك وتتكون قشرة صلبة جامدة غير مستحبة مع صغر حجمه وخشونة اللب







معلومات قيمة وخطييييييييييرة حطيها بالبال :


1- تزيد نسبة مسحوق الخبز ( البيكنج باودر ) كلما قلت المادة الدهنية

فيستعمل ملعقة شاى بيكنج بودر لكل كوب دقيق اذا كانت المادة الدهنية نصف مقدار الدقيق او اقل

ونصف معلقه شاىبيكنج باودر اذا زادت المادة الدهنية عن نصف مقدار الدقيق






** اسباب فشل الكيك **




* زيادة كمية السائل عن المقدار المطلوب يجعل العجينة شديدة الليونة ما يجعل الناتج ثقيلا والهيكل سهل الكسر


* زيادة كمية البيض عن المقدار المطلوب يجعل المنتج مطاطا صلبا غير مستحب الطعم


* الزبد والمارجرين يحتويان على 20% ماء ويجب ملاحظة ذلك عند استبدال الزبد بالسمن او العكس


*زيادة كمية السكر فى العجائن غير مستحب حيث انه يعمل على ارتفاع المنتج ثم هبوطه مره واحدة





معلومة مفيدة جدا جدا جدا جدا :

قد يستبدل العسل الابيض او الاسود بالسكر

ففى هذه الحالة : ضاف كوب عسل بدلا من السكر ويحذف 1/4 كوب من السائل المستعمل






@@ البيكنج بودر @@



1- يفضل استعمال الاكياس او العلب الصغيرة الحجم حتى لاتطول مدة خزنها وتتعرض للرطوبة

2- البيكنج بودر الجيد النوع يعطى ناتجا مساميا خفيفا كبير الحجم دون ان ينكسر الهيكل او يتغير شكل المنتج كالكيك

3- البيكنج بودر الجيد لا يكسب المخبوزات لونا قاتما او رائحة او طعما غير مقبول ويلاحظ ذلك فى البسكويت والكعك

4- البيكنج بودر يكسب المخبوزات نعومة ولكن اذا ذادت كميته فأن ذلك يؤدى الى انتاج كمية كبيرة من الغاز تتمدد بالحرارة وتمط معها بشدة جدر الخلايا الهوائية وتصير رقيقة جدا سهلة الكسر
وبعد ان يرتفع المنتج ( الكعك الدسم مثلا) ينكسر الهيكل فيهبط ثانية نتيجة لاندفاع الغاز للخارج


5- زيادة مقدار البيكنج بودر عن المطلوب ايضا يجعل لون المخبوزات قاتما ويكسبها نكهه نفاذة غير مقبولة

6- نقص مقدار البيكنج بودر يعطى ناتجا قليل المسام (مكتوم) ثقيلا واصغر حجما


7- يضاف 1 معلقة شاى بيكنج بودر لكل 1 كوب دقيق عادة




كيف تختبرين صلاحية البيكنج باودر ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

توضع معلقة شاى من البيكنج بودر فى كوب به ماء ساخن وتقلب
فأذا حدث فوران كاف دل ذلك على وجود كمية جيدة من الغاز وتكون صالحة للاستعمال

وأذا لم يحدث او كان قليلا دل على تعرض المسحوق للرطوبة او عدم جودة نوعه وينصح باستبداله بعلبة جديدة







@@ مواصفات الفرن @@


من اسرار نجاخ المخبوزات معرفه درجة الحرارة الصحيحة لخبزها
وايضا الرف او المكان المناسب من الفرن لوضعها

وتتفاوت الافران فى درجة تسخينها ، فالبعض سريع التسخين والبعض الاخر متوسط او بطىء التسخين

ولذا قبل البدء فى عمل المحبوزات يراعى ان :


1- التأكد من صلاحية الفرن

2- ان يكون الفرن نظيفا خاليا من اثار المواد الدهنية المحترقه وبقايا الاطعمه، والا تصاعد دخان كثيف عند ايقادها يتلف المخبوزات ويكسبها رائحة غير مستحقة

3- تثبت الارفف فى وضعها الصحيح ولا تكون مايلة او مقلوبة


4- يوقد الفرن قبل بدء العمل بحوالى 10 – 15 دقيقة اذا كان الفرن بطىء التسخين

و فى منتصف خطوات العمل اذا كان الفرن متوسط التسخين

و قبل نهاية العمل بحوالى 5 د اذا كان الفرن سريع التسخين حتى لاتحترق المخبوزات وتوفيرا للوقود




%% اختبار درجة حرارة الفرن %%


توضع قطعه ورقه زبد بيضاء ( المشمع ) او يرش قليل من الدقيق على صاج ويوضع فى الرف العلوى للفرن الساخن ..... يقفل وينتظر 5 دقائق ، ثم يفتح الفرن


فأذا تحول لون الورقة او الدقيق الى ذهبى فاتح كان الفرن هادئا (250 - 300 ف)

فأذا تحول لون الورقة او الدقيق الى بنى فاتح كان متوسط الحرارة (325 – 375 ف)

فأذا تحول لون الورقة او الدقيق الى بنى محمر كان الفرن حارا (400 – 425 ف)

فأذا تحول لون الورقة او الدقيق الى بنى محروق كان الفرن حارا جدا ( 450 – 500 ف)



هذا ورق الزبدة



او ممكن يكون بشكل رول حسب ماركة المنتج



تلقينه بالجمعيات ومراكز سلطان
في نفس القسم اللي فيه أدوات المطبخ والورق والألمنيوم
وعلبته طويله نفس الألمنيوم


ورق زبدة بالانجليزي Parchment Paper بيكون شفاف وهذه صورته









وهناك انواع اخري لها استخدامات مختلفة مكتوب عليه WAX PAPER




Wax paper لا يستطيع استحمال الحرارة و سوف يطلع دخان ولا يستخدم للكوكيز








^^^ الاستعمال الصحيح للفرن ^^^


يوجد بكل فرن صاج سفلى ( صينية القاعده ) يغطى شعله الغاز مباشرة او اسلاك الكهرباء المتوهجة ، وفائدته نقل الحرارة وتنظيم توزيعها داخل الفرن

عندما يسخن الهواء داخل الفرن يتمدد ويرتفع لأعلى . وهذا يعنى ان الجزء العلوى للفرن هو اسخن مكان به

* من الخطأ وضع المخبوزات على الصاج السفلى (القاعده ) باعتبار انه اسخن جزء بالفرن كما يعتقد البعض . لانه يعتبر حرارة مباشرة كلهب الموقد يحرق السطح السفلى للمخبوزات ولا يعطى فرصه لارتفاع العجين ويكون الناتج غير ناضج



* المخبوزات السريعه النضج كالكيك الاسفنجى وبعض انواع البسكويت والاصناف التى تتطلب تحمير سريع لسطحها كالمكرونة بالبشاميل والميرانج اللين توضع فى فرن حار فى الرف العلوى


* المخبوزات كالطواجن والكيك الدسم التى تحتاج الى وقت اطول حتى تتخللها الحرارة وتنضج من الداخل قبل احمرارالسطح الخارجى ، توضع فى فرن متوسط الحرارة فى الرف الوسط للفرن


* المخبوزات التى لا يراد تحمير سطحها كالغريبه والبتيفور والميرانج الجامد توضع فى فرن هادىء فى الرف الوسط للفرن




مهم مهم مهم

عند عمل البسكوتات والبتيفور وخلافه اللى بيكون فيها بيكنج بودر وحسيتى انك تعبتى او عملتى مقدار عجينة بكمية كبيرة

حطى العجينة فى الثلاجة علشان توقفى نشاط البيكنج بودر وطلعى كثر ما تبين بس





&&& انواع الدقيق &&&


1- الدقيق الابيض: يستعمل فى عمل الفطائر والخبز الابيض والافرنجى والكعك والبسكويت

2- دقيق به مادة رافعه :
مثل بيكربونات الصودبوم (دقيق الاكياس الصغيرة) ويصلح للبسكويت والكعك مع حذف مسحوق الخبز او تقليب الكمية المستعمله الى النصف

3- دقيق الكعك cake flour
يصنع من دقيق القمح منخفض البروتين حتى يعطى الهيكل الناعم للكعك والبسكويت

4- دقيق الفطائرpastry flour
وهو دقيق خاص بصناعه الفطائر ويحتوى على نسبة اعلى من البروتين حتى يمتص كمية اكبر من الماء ويعطى الفطائر الهيكل القوى

5- دقيق لجميع الاغراض allpurpose
وهو خليط بين دقيق القمح القوى والضعيف البروتين ويصلح لجميع عجائن خميرة بيرة كالخبز والبريوش والفطائر وعجينة الشو وغيرها

دقيق به مادة رافعة self rising
ويحتوى على مسحوق خبز بنسب تدون على الكيس ويصلح فقط لانواع البسكويت والكعك التى يدخلها مسحوق الخبز





أنواع الدقيق الكويتي





الطحين الكيس الازرق هوم بريد : وهو دقيق مخمر .. يعني فيه بيكن باودر وماله داعي نضيفه عليه

الكيس الثاني هو الطحين الفاخر الكويتي : وهذا يصلح للكيك ولعجينة العشر دقائق

الطحين الكامل : وهو صحي لان قشرة الطحين غير منزوعه عنه

الطحين الاسمر : وهو معروف وممكن نعمل منه بعض الفطاير او الخبز وغيره

وهناك الطحين الابيض : هو نفس كيس الطحين الفاخر بس مكتوب عليه طحين ابيض : انا استعمله للخبز واللقيمات لانه يكون قاسي اشوي






معلومات عامة اخرى :




1- أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وليس باردا

2- أن يكون الفرن مشتعلا قبل البدء في إعداد الكيك وكذلك تكون القوالب مدهونة ومعده قبل البدء في العجن

3- أن ينخل الدقيق ويخلط بالبكنج باودر وعند كيل الكوب يكون ممتلئ دون الضغط عليه ودون تطفيفه

4- أن يستعمل نفس الكوب أي نفس الحجم في كيل جميع المواد المستعملة

5- التأكد من صلاحية البكنج باودر

6- خلط البيض مع السكر والزيت جيدا وعدم إطالة مدة الخفق بعد إضافة الدقيق حتى لا يخرج الهواء فتصبح الكيكة هابطه وغير منتفخة

7- عدم الخفق كثيرا بعد إضافة السائل كذلك ويكون إضافة السائل آخر مرحله وليس قبل الدقيق كما يفعل البعض

8- أفضل دهن نتيجته ممتازة هو زيت الذرة

9- إذا كنت ترغبين في كيك البرتقال أو الليمون يضاف بشر البرتقال أو بشر الليمون مع البيض

10- إذا كنت ترغبين بكيك الكاكاو ينقص نصف كوب من الدقيق ويستبدل بنصف كوب كاكاو ويخلط بالدقيق جيداً قبل إضافة الدقيق لأن البعض يضيف الدقيق كوبان ثم يزيد الكاكاو فتصبح الكيكة جافه جداُ ويكون السائل في هذه الحالة هو كوب حليب


11- في حالة كيك الليمون يضاف نصف الكوب عصير ليمون مركز ونصف الكوب الباقي حليب


12- في حالة إضافة فواكه للكيك يضاف له بيكنج صودا حتى يساعد على رفع العجين لأنه يصبح ثقيل وبالتالي تصبح الكيكة عجين نوعا ما (ملعقة صغيرة) ويستحب إضافة قليل من مسحوق القرفة مع الفواكه لأضافه نكهة لذيذه للفواكه

13- في حالة إضافة زبيب للكيك يفرك بقليل من الدقيق قبل إضافته حتى لا يترسب في قاع القالب


14- في حال إضافة مكسرات للكيك تضاف قبل صب الخليط في القالب آخر مرحله كذلك الفواكه


15- في حالة عمل كيك جوز الهند المبشور مثل الكاكاو يحسب كوب الجوز من كمية الدقيق حتى لا تصبح الكيكة جافه

16- لا يترك العجين فترة طويلة قبل الخبز بل يدخل الفرن مباشره بعد الانتهاء من إعداده ويملأ القالب إلى ثلاثة أرباعه

17- يدخل فرن متوسط الحرارة ويراعى عدم فتح الفرن أثناء الربع ساعة الأولى حتى لا يهبط العجين نتيجة دخول الهواء البارد للفرن

18- بعد نضجه يقلب من القالب وهو ساخن حتى لا يلتصق بالقالب ويوضع إما فوق منخل أو فوطه نظيفة حتى يمنع الرطوبة ويغطى بفوطه نظيفة حتى يحافظ على طراوته ولا يجف







(( ملاحظات ))

1- للتخلص من رائحة البيض في الكيك أضيفي نصف ملعقة صغيره خل أبيض

2- في فصل الصيف ممكن استبدال الزيت بالزبد لأن نكهته لذيذه ولكن في الشتاء غير مرغوب لأن الكيك إذا برد يصبح جاف بسبب جمود الزبد

3- الفواكه المجففة أفضل من الطازجة لأن الطازجة تجعل العجين ثقيل

4- لعمل كيك ملون للأطفال قسمي العجين عدة أقسام ولونيه بصبغات مختلفة ولكن الألوان الطبيعية أفضل يعني ممكن تعملي نصف مقدار كاكاو ونصف مقدار برتقال ونصف فراولة أي تسخدمي عصير الفراولة ثم بعد ذلك ضعي في أسفل القالب وصله من كل لون بجانب بعضها البعض ثم كرري ذلك في الطبقة التي فوقها مع وضع لون مخالف للذي قي الأسفل فبعد الخبز تكون جميله جدا وجذابة للأطفال

5- لا تنقصي كمية البيض أبدا بل يستحب أن تكون 6 بيضات فالبيض هو سر نعومة العجينة

6- احفظي الكيك في البراد لمدة يوم فقط وفي حالة أكثر من يوم يستحب حفظها قي الفريزر حتى لا يتغير شكلها ومذاقها










المعلومات منقولة جمعتها لكم
مع تعديلات رأيتها ضرورية لتوضيح المعلومات

واللي عندها معلومات ما نعرفها
تتفضل بأضافتها


تحياتي لكم
اختكم / الهمبة







__________________
اكتب ما يقوله الناس ضدي في أوراق ... وأضعها تحت قدمي ... فكلما زادت الأوراق .. ارتفعت انا إلي الأعلى ....

((( لا أحلل من تنقل مواضيعي للمنتديات او الانستقرام بدون ذكر المصدر )))
أحلى همبه كويتية غير متواجدة حالياً   رد مع اقتباس
قديم 19-04-2010, 03:23:36 AM   #2
78MariMar78
من كبار شخصيات كويتيات
 
الصورة الرمزية 78MariMar78
 
تاريخ التسجيل: Mar 2009
المشاركات: 18,486

افتراضي رد: معلومات مهمة لنجاح الكيك والحلويات تعالي اقرئي وتمعني لاكتشاف اخطائك


يعطيكِ الف عافية همبووووووووووووش

بصراحة الموضوع مفيد جدا






جزاكِ الله الف خيرا....



__________________
إن رأيتموني صامتا فإعلموا أن
صَمتي لايعني جهلي بِما يدور حولي
ولكن مايدور حولي لا يستحق الكلام


الحمدلله والشكرلله
78MariMar78 غير متواجدة حالياً   رد مع اقتباس
قديم 19-04-2010, 03:43:52 AM   #3
أحلى همبه كويتية
**مشرفة قسم مائدتك**
 
الصورة الرمزية أحلى همبه كويتية
 
تاريخ التسجيل: Oct 2007
الدولة: KUWAIT
المشاركات: 22,261

افتراضي رد: معلومات مهمة لنجاح الكيك والحلويات تعالي اقرئي وتمعني لاكتشاف اخطائك




أشكرك مرمر
على المشاركة
ولا تنسين الأستطلاع بأعلى الصفحة




__________________
اكتب ما يقوله الناس ضدي في أوراق ... وأضعها تحت قدمي ... فكلما زادت الأوراق .. ارتفعت انا إلي الأعلى ....

((( لا أحلل من تنقل مواضيعي للمنتديات او الانستقرام بدون ذكر المصدر )))
أحلى همبه كويتية غير متواجدة حالياً   رد مع اقتباس
قديم 19-04-2010, 04:37:17 AM   #4
بشوره الكويت
من كبار شخصيات كويتيات
 
الصورة الرمزية بشوره الكويت
 
تاريخ التسجيل: Dec 2007
الدولة: بلاد الله الواسعه جنات النعيم
المشاركات: 6,147

افتراضي رد: معلومات مهمة لنجاح الكيك والحلويات تعالي اقرئي وتمعني لاكتشاف اخطائك


الله يكثر هيرج وما تقصرين وتسلمين



__________________
اللهم آتني في الدنيا حسنه وفي الآخره حسنه وقني عذاب النار

اللهم اغفر لي ولوالديه والمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
بشوره الكويت غير متواجدة حالياً   رد مع اقتباس
قديم 19-04-2010, 06:27:46 AM   #5
جارة القمر
**مشرفة قسم مائدتك**
 
تاريخ التسجيل: Apr 2005
المشاركات: 64,020

افتراضي رد: معلومات مهمة لنجاح الكيك والحلويات تعالي اقرئي وتمعني لاكتشاف اخطائك


مشكووووووووووووووره







والله يعطيج العافييييييييييييييييية



__________________







يمنع وضع اي مسابقة بدون علم مشرفات القسم

























جارة القمر غير متواجدة حالياً   رد مع اقتباس
قديم 19-04-2010, 10:16:21 PM   #6
أحلى همبه كويتية
**مشرفة قسم مائدتك**
 
الصورة الرمزية أحلى همبه كويتية
 
تاريخ التسجيل: Oct 2007
الدولة: KUWAIT
المشاركات: 22,261

افتراضي رد: معلومات مهمة لنجاح الكيك والحلويات تعالي اقرئي وتمعني لاكتشاف اخطائك


بشورة وجارة

اشكركم على المرور



__________________
اكتب ما يقوله الناس ضدي في أوراق ... وأضعها تحت قدمي ... فكلما زادت الأوراق .. ارتفعت انا إلي الأعلى ....

((( لا أحلل من تنقل مواضيعي للمنتديات او الانستقرام بدون ذكر المصدر )))
أحلى همبه كويتية غير متواجدة حالياً   رد مع اقتباس
قديم 20-04-2010, 11:30:14 PM   #7
ام عباااااااااادي
كــويــتــيــة فــضــيــة
 
الصورة الرمزية ام عباااااااااادي
 
تاريخ التسجيل: Jul 2008
الدولة: في بلد ما
المشاركات: 855

افتراضي رد: معلومات مهمة لنجاح الكيك والحلويات تعالي اقرئي وتمعني لاكتشاف اخطائك


تسلم ايدج همبوشه

انا وايد اتضايق من سالفه الكيكه اللي ترتفع وبعدين تهبط حييل





الله يعطيج العافيه



__________________
لا حول ولا قوه الا بالله
ام عباااااااااادي غير متواجدة حالياً   رد مع اقتباس
قديم 21-04-2010, 12:22:11 AM   #8
أحلى همبه كويتية
**مشرفة قسم مائدتك**
 
الصورة الرمزية أحلى همبه كويتية
 
تاريخ التسجيل: Oct 2007
الدولة: KUWAIT
المشاركات: 22,261

افتراضي رد: معلومات مهمة لنجاح الكيك والحلويات تعالي اقرئي وتمعني لاكتشاف اخطائك


الله يسلمك ام عبادي





الحين عرفتي شنو الخطأ عندك ؟؟؟




__________________
اكتب ما يقوله الناس ضدي في أوراق ... وأضعها تحت قدمي ... فكلما زادت الأوراق .. ارتفعت انا إلي الأعلى ....

((( لا أحلل من تنقل مواضيعي للمنتديات او الانستقرام بدون ذكر المصدر )))
أحلى همبه كويتية غير متواجدة حالياً   رد مع اقتباس
قديم 23-04-2010, 08:13:51 AM   #9
كرااااميلا
كــويــتــيــة فــضــيــة
 
الصورة الرمزية كرااااميلا
 
تاريخ التسجيل: Apr 2010
الدولة: بين الشوكولا والبسكويت
المشاركات: 824

افتراضي رد: معلومات مهمة لنجاح الكيك والحلويات تعالي اقرئي وتمعني لاكتشاف اخطائك


بصراااحة معلومااات من ذهب وفعلا اللي الاحظة في عدم ضبط الكعك اخطاااء واقع فيها الكثييير استفدنا منك ياقمر يسسلموووو




تم تقييم الاستطلاع ياقمر




التعديل الأخير تم بواسطة كرااااميلا ; 23-04-2010 الساعة 08:17:14 PM
كرااااميلا غير متواجدة حالياً   رد مع اقتباس
قديم 23-04-2010, 08:52:03 AM   #10
أم ريوف 1400
من كبار شخصيات كويتيات
 
الصورة الرمزية أم ريوف 1400
 
تاريخ التسجيل: Nov 2008
المشاركات: 7,977

افتراضي رد: معلومات مهمة لنجاح الكيك والحلويات تعالي اقرئي وتمعني لاكتشاف اخطائك


يعطيكِ الف عافية
همبووووووووووووش




أم ريوف 1400 غير متواجدة حالياً   رد مع اقتباس
قديم 23-04-2010, 09:43:19 AM   #11
نووووونا
**عضـــوة شـــرف منتديات كويتيات**
 
الصورة الرمزية نووووونا
 
تاريخ التسجيل: Aug 2006
الدولة: كويتنا الحبيبه
المشاركات: 9,219

افتراضي رد: معلومات مهمة لنجاح الكيك والحلويات تعالي اقرئي وتمعني لاكتشاف اخطائك


مشكوره همبوش ,,,






تم التصويت عالاستطلاع




__________________
نووووونا غير متواجدة حالياً   رد مع اقتباس
قديم 23-04-2010, 10:56:52 AM   #12
mngo67
كــويــتــيــة ذهــبــيــة
 
الصورة الرمزية mngo67
 
تاريخ التسجيل: Sep 2007
المشاركات: 1,281

افتراضي رد: معلومات مهمة لنجاح الكيك والحلويات تعالي اقرئي وتمعني لاكتشاف اخطائك


الصراحة كفيتي وفيتي
وايد معلومات كانت غايبه عني
بس الحين حطيتها في بالي
الله يعطيج الصحة والعافية




mngo67 غير متواجدة حالياً   رد مع اقتباس
قديم 24-04-2010, 11:17:26 AM   #13
أحلى همبه كويتية
**مشرفة قسم مائدتك**
 
الصورة الرمزية أحلى همبه كويتية
 
تاريخ التسجيل: Oct 2007
الدولة: KUWAIT
المشاركات: 22,261

افتراضي رد: معلومات مهمة لنجاح الكيك والحلويات تعالي اقرئي وتمعني لاكتشاف اخطائك


الله يعافيكم يارب




حاضررررررررررررررررررررين

عليكم بالف عافية الكيكة المضبوطة اللي بتسوونها




__________________
اكتب ما يقوله الناس ضدي في أوراق ... وأضعها تحت قدمي ... فكلما زادت الأوراق .. ارتفعت انا إلي الأعلى ....

((( لا أحلل من تنقل مواضيعي للمنتديات او الانستقرام بدون ذكر المصدر )))
أحلى همبه كويتية غير متواجدة حالياً   رد مع اقتباس
قديم 27-04-2010, 10:52:29 PM   #14
ABEER FLOWER
من كبار شخصيات كويتيات
 
الصورة الرمزية ABEER FLOWER
 
تاريخ التسجيل: Nov 2008
المشاركات: 22,000

افتراضي رد: معلومات مهمة لنجاح الكيك والحلويات تعالي اقرئي وتمعني لاكتشاف اخطائك


ربي يعطيج ألف عاااااااااااااااافيه

استفدنا كثيييييييييييير




__________________
الحمد لله على عطاياك يارب

اللهم استرني على الأرض و تحت الأرض و يوم العرض

ABEER FLOWER غير متواجدة حالياً   رد مع اقتباس
قديم 27-04-2010, 11:16:21 PM   #15
أحلى همبه كويتية
**مشرفة قسم مائدتك**
 
الصورة الرمزية أحلى همبه كويتية
 
تاريخ التسجيل: Oct 2007
الدولة: KUWAIT
المشاركات: 22,261

افتراضي رد: معلومات مهمة لنجاح الكيك والحلويات تعالي اقرئي وتمعني لاكتشاف اخطائك


شكرا عبوررررررررررررررتي

وهذا المطلوب انكم تستفيدون




__________________
اكتب ما يقوله الناس ضدي في أوراق ... وأضعها تحت قدمي ... فكلما زادت الأوراق .. ارتفعت انا إلي الأعلى ....

((( لا أحلل من تنقل مواضيعي للمنتديات او الانستقرام بدون ذكر المصدر )))
أحلى همبه كويتية غير متواجدة حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع


الساعة الآن حسب دولة الكويت : 08:58:35 PM.