أحلى همبه كويتية
**مشرفة قسم مائدتك**
معكرونة عيالي المفضلة
:eh_s(21)::eh_s(21)::eh_s(21):
المقادير :
كيس اسباجيتي اي نوع
بصل مفروم ( كل ماكان صغير احلى )
بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة نعناع ناشف
2 ماجي
اقل من ربع ملعقة صغيرة ملح الليمون ( براس القفشة -يخلي الطعم ناااااااااااااااطع )
1 علبة معجون طماط
3 -4 طماط مفروم خشن بالبلاندر ( مايصير مثل الماي يطلع احلى )
زيت
ملح
ربع ملعقة صغيرة كمون
ربع ملعقة صغيرة لومي ناعم
ربع قلاص او اقل ماء
1-2 فص ثوم مدقوق
ملاحظة : (المعكرونة احلى وانطع بدون بهارات واستخدم البهار بس اذا فيها لحم او دجاج بكمية قليلة )
جربوا طريقتي وان شاء الله تعجبكم
الطريقة :
- اسلقي الاسباجيتي في ماء مغلي مملح مع نقطة زيت حتى تستوي 3/4 بس ثم اشخليها وصبي عليها ماء بارد .
- ضعي البصل في جدر واحمسيه شوية ورشي قليل من الماء عشان ياخذ لون بني وانتي تحمسين ثم اضيفي البقدونس المفروم
- ضعي عليه مقدار من الزيت ( مو وايد الكمية اللي ترضيك ) والثوم و حمسيه ثم اضيفي الماجي والطماط المفروم واستمري بالحمس واتركيه شوي على النار لما يذبل الطماط ورشي عليه النعناع اليابس
- اضيفي عليهم معجون الطماط + الماء + ملح الليمون واذا احتاج ملح زيديه شوية حسب رغبتك
- اضيفي الكمون واللومي الاسود الناعم وقلبي جيدا ( الخليط ثقيل نوعا ما ) واتركيه على النار يطبخ شوي لما يثخن ( 5-10 دقايق بس )
- ضعي المعكرونة المسلوقة على الخليط وقلبيها جيدا حتى تختلط واتركيها على نار هادية لمدة 5 دقايق بس ( لا تنسين الحديدة تحت الجدر ) عشان ما تنشف بالمرة وقدميها وعليكم بألف عافية يارب
( حلاتها رطبة بصوص الطماط )
واذا تبين لونها يصير احمر اكثر ( ضيفي شوية بابريكا اللي اهو بودرة الفلفل الأحمر البارد ) تعطيها طعم ولون عجيييييييييييييييييب
ملاحظة : حسب الرغبة يمكن اضافة خضار مشكلة مجمدة مع حمس البصل او فلفل اخضر رومي مقطع
وهذه مسويتها بالمعكرونة العادية بنفس الطريقة
:eh_s(21)::eh_s(21)::eh_s(21):
المقادير :
كيس اسباجيتي اي نوع
بصل مفروم ( كل ماكان صغير احلى )
بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة نعناع ناشف
2 ماجي
اقل من ربع ملعقة صغيرة ملح الليمون ( براس القفشة -يخلي الطعم ناااااااااااااااطع )
1 علبة معجون طماط
3 -4 طماط مفروم خشن بالبلاندر ( مايصير مثل الماي يطلع احلى )
زيت
ملح
ربع ملعقة صغيرة كمون
ربع ملعقة صغيرة لومي ناعم
ربع قلاص او اقل ماء
1-2 فص ثوم مدقوق
ملاحظة : (المعكرونة احلى وانطع بدون بهارات واستخدم البهار بس اذا فيها لحم او دجاج بكمية قليلة )
جربوا طريقتي وان شاء الله تعجبكم
الطريقة :
- اسلقي الاسباجيتي في ماء مغلي مملح مع نقطة زيت حتى تستوي 3/4 بس ثم اشخليها وصبي عليها ماء بارد .
- ضعي البصل في جدر واحمسيه شوية ورشي قليل من الماء عشان ياخذ لون بني وانتي تحمسين ثم اضيفي البقدونس المفروم
- ضعي عليه مقدار من الزيت ( مو وايد الكمية اللي ترضيك ) والثوم و حمسيه ثم اضيفي الماجي والطماط المفروم واستمري بالحمس واتركيه شوي على النار لما يذبل الطماط ورشي عليه النعناع اليابس
- اضيفي عليهم معجون الطماط + الماء + ملح الليمون واذا احتاج ملح زيديه شوية حسب رغبتك
- اضيفي الكمون واللومي الاسود الناعم وقلبي جيدا ( الخليط ثقيل نوعا ما ) واتركيه على النار يطبخ شوي لما يثخن ( 5-10 دقايق بس )
- ضعي المعكرونة المسلوقة على الخليط وقلبيها جيدا حتى تختلط واتركيها على نار هادية لمدة 5 دقايق بس ( لا تنسين الحديدة تحت الجدر ) عشان ما تنشف بالمرة وقدميها وعليكم بألف عافية يارب
( حلاتها رطبة بصوص الطماط )
واذا تبين لونها يصير احمر اكثر ( ضيفي شوية بابريكا اللي اهو بودرة الفلفل الأحمر البارد ) تعطيها طعم ولون عجيييييييييييييييييب
ملاحظة : حسب الرغبة يمكن اضافة خضار مشكلة مجمدة مع حمس البصل او فلفل اخضر رومي مقطع
وهذه مسويتها بالمعكرونة العادية بنفس الطريقة
التعديل الأخير:
