السلام عليكم
شخباركم الطريقة للأخت flana
وهذا الرابط
http://www.q8yat.net/showthread.php?p=1098610&posted=1#post1098610
المقادير::
5 حبات متوسطة الحج باذنجان مقطع دوائر ومقلي
2 إلي 3 رغيف خبز مقطع ومحمص بالزيت
2 علبة حمص معلب مسلوق
طماط
بصل
ثوم
الصلصة::
2 علبة روب ( زبادي )
نصف علبة أو125غرام لبنه حامضه
نصف ملعقة شاي صغيرة ثوم مفروم مدقوق
رشة ملح
1 ملعقة طعام كبيرة عصير ليمون
6 ملاعق طعام كبيرة بقدونس مفروم
للزينه::
بقدونس مفروم
1 إلي 2 ملعقة طعام كبيرة صنوبر مقلي بالزبدة
طماطم
بصل
ثوم
الطريقة::
نقوم بعمل خليط الطماطم والبصل والثوم والبهارات
يقطع الباذنجان قطع مستديرة ينقع لمدة ربع ساعة بماء والملح ثم يقلي ويوضع علي ورق ماص للدهون ونضع كمية مناسبة من خليط الطماط والبصل المحموس علي كل قطعة باذنجان ثم تترك جانبا.
يخلط الحمص ويوضع فوق الباذنجان بالمنتصف ثم يرش فوقه البقدونس
يخلط الروب واللبنة والملح مع باقي كمية الثوم وتسكب الخلطة فوق الحمص وتزين بالصنوبر المقلي بالزبدة
الخبز يبللونه بماي النخي
وهذي الصورة
شخباركم الطريقة للأخت flana
وهذا الرابط
http://www.q8yat.net/showthread.php?p=1098610&posted=1#post1098610
المقادير::
5 حبات متوسطة الحج باذنجان مقطع دوائر ومقلي
2 إلي 3 رغيف خبز مقطع ومحمص بالزيت
2 علبة حمص معلب مسلوق
طماط
بصل
ثوم
الصلصة::
2 علبة روب ( زبادي )
نصف علبة أو125غرام لبنه حامضه
نصف ملعقة شاي صغيرة ثوم مفروم مدقوق
رشة ملح
1 ملعقة طعام كبيرة عصير ليمون
6 ملاعق طعام كبيرة بقدونس مفروم
للزينه::
بقدونس مفروم
1 إلي 2 ملعقة طعام كبيرة صنوبر مقلي بالزبدة
طماطم
بصل
ثوم
الطريقة::
نقوم بعمل خليط الطماطم والبصل والثوم والبهارات
يقطع الباذنجان قطع مستديرة ينقع لمدة ربع ساعة بماء والملح ثم يقلي ويوضع علي ورق ماص للدهون ونضع كمية مناسبة من خليط الطماط والبصل المحموس علي كل قطعة باذنجان ثم تترك جانبا.
يخلط الحمص ويوضع فوق الباذنجان بالمنتصف ثم يرش فوقه البقدونس
يخلط الروب واللبنة والملح مع باقي كمية الثوم وتسكب الخلطة فوق الحمص وتزين بالصنوبر المقلي بالزبدة
الخبز يبللونه بماي النخي
وهذي الصورة
المرفقات
-
فتة الباذنجان.jpg
