تتبيله الربيان المشوي

شنو احسن تتبيلة لللربيان المشوي؟

:bbbiu::bbbiu::bbbiu::bbbiu:

تفضلي طلبك

http://q8yat.net/showthread.php?t=242522&highlight=%D1%E6%C8%ED%C7%E4+%E3%D4%E6%ED

طرق منقووووولة


الروبيان مايبيله تتبيلات كثير بس عندك انواع
اما( صويا + فلفل اسود + ثوم مدقوق+ زنجبيل + زيت زيتون)

اما(ملح + بهار + فلفل اسود +صلصة طماطم + باربيكيو صوص+ ثوم مدقوق +زيت زيتون)

اما (زيت زيتون + صلصة طماطم + عصير ليمون + بقدونس + ملح + بهار )

والصلصات
اما صلصة (المايونيز + الكاتشب+ ليمون )
اما صلصة الخردل ( خردل + زيت زيتون + ليمون + ملح )
اما صلصة طماطم واعشاب(طماطم مقطع + ثوم مدقوق + بصلة مقطعه + زيت زيتون + معكب ماجي + صلصة حاره + حبق + بهارات )
**تقلي البصل والثوم حوالي 5 دقائق بعدين تحطي طماطم ورشة سكر ومكعب دجاج ماجي وصلصة حاره والاعشاب والبهارات
غطيه واتركيه يغلي على نار هادئه
بعدين اهرسيه وصفيه ويحفظ في الثلاجه لمدة اسبوع

وطريقة الشوي
تبلي الروبيان ليلة
ثاني يوم غزيه بسياخ خشب مع فطر وبصل وفليفله
اذا عندك شوايه
او حطيه في صينيه في الفرن بالاسياخ وغطيه وبس يستوي حمريه
او تقلين الاسياخ في مقلاة



اول شيء غسلية ونظيفيه وخمريه في ماء وملح

وضعي في الخلاط فصين ثوم وبصله وماجي وزنجبيل وبيضتين وشويه ليمون

بعدين حطي الروبيان وسط الحلط عشر دقايق

وطلعيه وقلبيه في دقيق ابيض واقليه

مع مراعاة انه ينجح بسرعة عشر دقايق وزيادة شوي مع التقليب لين يصير لونه بني وبالعافيه



تاخذين الربياان ويفضل يكون جامبو ( حجمه كبير يعني حق القلي يكون افضل )

طبعا بعد ماتقشررينه وتغسلينه تفتحينه من جهه البطن ويترك قشررره وتتبلينه بالخلطه التاليه :
( ليمون - ملح - فلفل - ثوم مدقوق - كزبره خضراء مفرومه - زبده بدرجه حرارة الغرفه )
المقادير تكون حسب كمية الربيان اللي بتسوينهاا وبعد التتبيل يترك في الثلاجه لمدة ساعه او اكثر

وطبعا ( كل ماطالت المدة كل ماصااار افضل واطعم )
يصف الربيان في صينيه الفرن على ظهره يعني ترصينه شوي وتخلين الخلطه على فووق وتدخلينه الفرن لين يستووي ويحمر من الاعلى



(( الربيــــــــان المشوي ))


المقادير والطريقة :

نحتاج لربيان كبير الحجم ( جامبو ) ان وجد .. نغسلة جيدا وننظفه .. كاملا بدون تقشيره ..
ونضعه في صينية فرن ( فايركس) ونجهز التتبيله جانبا .. وهي ..
نضع في الخلاط .. كوب روب + نص فنجان زيت زيتون + بصلتين + نص فلفل أخضر+ 2م ك مايونيز + 2م ك معجون طماطم + عصير ليمونه + نص م ص فلفل أسود + نص م ص باربكيا + 2م ك صوص الصويا+ رشة بقدونس مفروم + فصين ثوم + ملح و شطة حسب الرغبة ...... نخلطهم جميعا .. ثم نسكب الخليط في الفايركس فوق الربيان وندخله الثلاجة لمدة نص ساعة تقريبا أو أكثر ..



وبعدها نخرج الصينية من الثلاجة ..
و نغطيها بالقصدير وندخلها الفرن حتى تنضج نص نضجة ..
تقريبا تستغرق من ربع إلى ثلث ساعة ..





وبعدها ماتوصل لدرجة النضج المطلوبة ..
نخرجها من الفرن ..
ونصف قطع الربيان فوق الشواية أو المقلاة ..







ونقلبها من الحين إلى الاخر..
حتي تتحمر بشكل جيد ..
و من الممكن ان نرش عليها قليل من زيت الزيتون .. ان احتاج ..






ثم نقدمها ساخنه..
مع اختياركم المفضل ..
من الرز أو المكرونة أو الخبز أو البطاطس و.......... السلطة



ربيان مشوي






- كيلو ربيان
15 حبة
- ليمون 100 غم
- ثوم 50 غراما
- كمون
10 غرامات
- زيت زيتون
20 غراما
- فلفل حار
4 غرامات
- زيت ذرة
10 غرامات
- بقدونس مفروم 10 غرامات
- كركم ناعم 3غرامات
- كزبرة ناعمة 4 غرامات
- خل 10 غرامات

طريقة التحضير:

- ينظف الربيان جيداً.
- تحضر تتبيلة الربيان وهي خلط جميع المكونات ( الثوم الناعم، الكزبرة، الكركم، الخل،الليمون، وزيت الزيتون).
- ينقع الربيان لمدة ساعة بهذه المكونات.
- ثم يشوى الربيان على شواية فحم أو الشواية الكهربائية أو بالفرن لمدة 10 دقائق، ويقدم ساخناً.




منقوووووووووووووووول

مشكووووووووووووووورة

العفو



حبيبتي