el 7abeeba
New member
- إنضم
- 7 يونيو 2008
- المشاركات
- 272
- مستوى التفاعل
- 0
- النقاط
- 0
السلام عليكم حبيباتي كويتيات ..
هذي كيكة تمر ماخذه طريقتها من موقع أجنبي .. تهبببببببببببل
Sticky date cake with caramel sauce
مقادير الكيكة :
250 غرام تمر بدون نوى مقطع
1 م ص بيكربونات الصودا
كوب و نص ماء مغلي
اصبع زبدة صغير لين ( مو سايح )
ثلاثة أرباع كوب سكر أسمر
1 م ص فانيليا سائلة
بيضتين بدرجة حرارة الغرفة
2 كوب طحين ذاتي الاختمار منخول ( انا حطيت 2 كوب طحين عادي + 2 م ص بيكنغ بودر )
مقادرير صلصة الكراميل:
كوب سكر أسمر
300 مل قيمر
نص م ص فانيليا سائلة
ربع اصبع زبدة مقطعة
الطريقة :
افتحي الفرن على درجة حرارة 180 ْ س .
صبي الماء المغلي على التمر و أضيفي لهم بيكربونات الصودا و اخلطي جيدا .. و اهرسي التمر بظهر الققشة أو الشوكة .. مو لا زم ينهرس عدل .. و خليه على جنب لما يبرد حوالي 20 دقيقة .
ثم بخلاط الكيك و على سرعة متوسطة اخلطي الزبدة مع السكر مع الفانيليا حتى ينعم الخليط و يصبح هش و لونه فاتح.
أضيفي ببيضة و خلطي لما تمتزج عدل .. ثم أضيفي البيضة الثانية و خلطي ..
خففي سرعة الخلاط و أضيفي مهروس التمر ثم الطحين المنخول.. خلطي لما يمتزج و ينخلط زين و موتبالغين بالخلط.
صبي مزيج الكيك بصينية كيك دائرية مدهونه مسبقا و دخليها الفرن لمدة 40 إلى 45 دقيقة أو ليما تقزينها بعود خشب و يطلع نظيف .
خليها تبرد لمده 10 دقائق بعدين طلعيها من القالب ..
ألحين سوي صلصة الكاراميل :
خلطي المقادير كلها في قدر صغير على نار متوسطة و حركي لمدة 3 دقائق خليها تبرد لمدة دقيقتين ثم صبيها و هي دافئة على الكيكة .
(بالنسبة لي ماحطيت زبدة بصلصة الكاراميل و طلعت لذيذة ) .
و هذي صورة تطبيقي :
صورة ثانية :
جربوها ترا خطيييرة .. جربو تقدمون معاها ايسكريم فانيليا .. مممممممممم روووووعة
هذي كيكة تمر ماخذه طريقتها من موقع أجنبي .. تهبببببببببببل
Sticky date cake with caramel sauce
مقادير الكيكة :
250 غرام تمر بدون نوى مقطع
1 م ص بيكربونات الصودا
كوب و نص ماء مغلي
اصبع زبدة صغير لين ( مو سايح )
ثلاثة أرباع كوب سكر أسمر
1 م ص فانيليا سائلة
بيضتين بدرجة حرارة الغرفة
2 كوب طحين ذاتي الاختمار منخول ( انا حطيت 2 كوب طحين عادي + 2 م ص بيكنغ بودر )
مقادرير صلصة الكراميل:
كوب سكر أسمر
300 مل قيمر
نص م ص فانيليا سائلة
ربع اصبع زبدة مقطعة
الطريقة :
افتحي الفرن على درجة حرارة 180 ْ س .
صبي الماء المغلي على التمر و أضيفي لهم بيكربونات الصودا و اخلطي جيدا .. و اهرسي التمر بظهر الققشة أو الشوكة .. مو لا زم ينهرس عدل .. و خليه على جنب لما يبرد حوالي 20 دقيقة .
ثم بخلاط الكيك و على سرعة متوسطة اخلطي الزبدة مع السكر مع الفانيليا حتى ينعم الخليط و يصبح هش و لونه فاتح.
أضيفي ببيضة و خلطي لما تمتزج عدل .. ثم أضيفي البيضة الثانية و خلطي ..
خففي سرعة الخلاط و أضيفي مهروس التمر ثم الطحين المنخول.. خلطي لما يمتزج و ينخلط زين و موتبالغين بالخلط.
صبي مزيج الكيك بصينية كيك دائرية مدهونه مسبقا و دخليها الفرن لمدة 40 إلى 45 دقيقة أو ليما تقزينها بعود خشب و يطلع نظيف .
خليها تبرد لمده 10 دقائق بعدين طلعيها من القالب ..
ألحين سوي صلصة الكاراميل :
خلطي المقادير كلها في قدر صغير على نار متوسطة و حركي لمدة 3 دقائق خليها تبرد لمدة دقيقتين ثم صبيها و هي دافئة على الكيكة .
(بالنسبة لي ماحطيت زبدة بصلصة الكاراميل و طلعت لذيذة ) .
و هذي صورة تطبيقي :
صورة ثانية :
جربوها ترا خطيييرة .. جربو تقدمون معاها ايسكريم فانيليا .. مممممممممم روووووعة
التعديل الأخير:
