التمرية اللذيذة من مطبخي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مبارك عليكم الشهر وعساكم من عواده


هذه طريقة التمرية الخاصة فيني وهي غير عن المعروفة فأتمنى تعجبتكم إن شاء الله


التمرية من مطبخي

المقادير:

1- كيلو رطب سكري اخذيه من اللي يبيعون التمر بالشويخ أنا أخذه من الحويس رطبهم طيب

2- زيدة بدون ملح 3 ملاعق طعام

3- طحين أسمر 3 أرباع الكوب

4- ماء زهر أو ورد ( اختياري )

الطريقة:

يوضع الطحين الأسمر على المقلاة بدون زيت ولا شيء، ويحرك باستمرار حتى يتحمص وتبدأ تطلع ريحته الخنينه، ثم يرفع الطحين

ينزع النوى من الرطب .

توضع الزبدة وتسيح في المقلاة، ثم نضع الرطب ويتم تقليبه بشكل جيد والضغط على الرطب حتى يهرس

نرش الطحين شيئاً فشيئاً على التمر والزبدة ونقلبه حتى تنتهي كمية الطحين وتكون كالعجينة الثخينة

راح تكون العجينة شقره وريحة الطحين المحمص فايحة منها مع الزبدة طبعا راح تخليج تنسين كل تمرية كليتيها بحياتج ( الناس أذواق طبعاً ) جربي وشوفي وحكمي

التقديم:

إذا كانت للفطور والبيت ( الزوج والعيال ) حطينها بطاسة خاصة للتمر أو التمرية وعليكم بالعافية.

إذا كانت نقصة أو عزومة :

لما تبرد التمرية خذي منها قطع صغيرة واجعليها على شكل دوائر، وهاتي كب كيك ( القرطاس اللي يحطون فيها الكيك الصغير ) وحطيه فيه بشكل مرصوص وتقدرين لما تخلينها مثل الكرة ترشينها دراسين مطحون مع شكر مطحون ، أو لوز مبشور ومطحون طحن خشن أو بسكويت مطحون ناعم يرش عليها كبسكويت المطاحن أو غيره

وااااااااااااو فاحت الريحة الخنينة........


يسلمووو..........

مشكورة عالطريقة مبين عليها وايد حلوووووووة

تسلم ايدج حبيبتي نفس طريقتي بس انا احط بعد شوية هيل مطحون يطلع خنين

مشكورة ويعطيج العافية

مشكوووووره


وتسلم ايدج

يعطيج العافيه

بس هذي اسمها مو تمريه

هذي رنقينه او رنجينه

واااااو مو بس لذييييذ الا حد الرووعه
يسلموووو

واي اشتهيتها

بسويها

تسلم ايدج

يعطيج العافيه

مشكورين خواتي على المرور والتعليق
ربي يسهل أمركم ويحلي صحنكم ويخلي عييلكم


أختي معلمه روضة الرنقينة مو جذيه حبيبتي

الرنقينه ما تحمسين الرطب أو التمر مع الزبدة والطحين والهيل المطحون وماء الزهر أو الورد
فيه رنقيجة يسوونها تقريبا مثل التمرية بس مو نفس طريقتي

الرنقينه لازم رطب ولا ما تصير يعني لو حطيتي تمر ما تصير أقصد ما لها طعم ولا معنى

أما التمرية فتصير بتمر أو رطب ينهرس وقت الحمس

الرنقينه مثل ما قلت ما ينحمس الرطب مع بقية المكونات لكن يصف في الوعاء وتصب الحمسه فوقه

اهم شيء زيدوا الطحين المحمص يا بنات يصير طعمها يهبل وعليكم بالعافيه

وأي استفسار من الخوات بساعد باللي أعرفه إن شاء الله

مشكورة على الطريقة

تسلم ايدج مثل طريقتي

مشكووورة

يسلموو

اللة يعطيج العافية

تسلم ايدج