محروقة صبع من يعرفها

اللي اعرفه انها نفس المرقوق بس خبز ايراني صح ياجماعه والا انا غلطانه

صح أهي بالخبز الأيراني


تسوينه بالمرق حبيبتي



اللي أنا أعرفه أهي ما فيه عدس

وشوفي هالطريقة
http://www.q8yat.net/showthread.php?t=10610

المحروق صبعه ..سهل واقتصادي لانك تحطين فيه اي شي زايد عندك من الخبز او الدجاج ( وهذي من عندي لان المحروق صبعه ما يكون فيه دجاج ! ) وطبعا ا لخضار اللي متوفره عندك حطيها واذا نقص عندك شي من المكونات ممكن تستغنين عنه ..



ببدأبالمقادير /

3 خبزات تنور ( ايراني ) - 2 صدر دجاج مسحب او حسب الكميه اللي عندك من الدجاج الزائد من امس
1 بصله - 1 قرع صغير - 1 باذنجان - 1 بطاط - 1 فلفل اخضر بارد - 1 كوسه - 2 طماطم
2 فلفل اخضر حار - 1 علبه صغيره معجون طماط ( صلصه )
2 فص ثوم -قطعه زنجبيل طري - عصير ليمونتين -نص شده كزبره خضراء
2 لومي ( ليمون اسود مجفف ) - 4 فلفل احمر مجفف (اللي على شكل كره ) -
ملح - فلفل - بهارات كويتيه مشكله أو كاري - كزبره - كمون


الطريقه :



1- يقطع الخبز , ويسحب الدجاج من العظم في حال استخدامه ..
ويدق الثوم والزنجبيل ناعما , ويقطع البصل صغيرا , وتقطع باقي الخضار قطع متوسطه
وتفرم الكزبره الخضراء ...
ويخلط المعجون مع شوي ماء ..ويسخن الماء حتى يضاف وهو ساخن ..

2- في قدر كبيره ..نضع البصل مع شويه زيت حتى يذبل ثم نضع الثوم والزنجبيل ويقلب ثم الفلفل الحار والكزبره الخضراء وتقلب شويه ..ثم الملح والفلفل والبهارات ..

3 - تضاف الخضار جميعها وتقلب حتى تمتزج مع البهارات ثم الطماطم المقطعه وتقلب ويغطى القدر ويترك حتى تلين الطماطم ...

4 - يضاف المعجون المخفف بالماء وشويه ماء ويترك على نار هادئه لدقايق مع ترك الغطاء ليكون القدر نص مفتوح ...

5- نضع اللومي +الفلفل الاحمر +الماء المغلي ويترك 5 دقائق ليغلي مع تغطيه القدر ..

6- تخفف الحراره ويترك على نار هادئه 10 دقائق ثم نضع عصير الليمون والكزبره والكمون ويترك على نار هادئه حتى تستوي الخضار ..

7- يذاق المرق لتعديل طعم الملح ثم يضاف ما ء حار شويه اذا كان ناقص ...ثم نضع الخبز + الدجاج
ولا بد ان يغطي المرق الخبز ..
يترك على نار هادئه حتى يتشرب الخبز ..
وبالعافيه

منقول

تسلمون اخواتي ما قصرتو
ويعطيكم العافيه

مشكووووره ضحكة الدنيا


روعة الأحساس


بالعافيييييييييية

يعافيج حبيبتي جارة القمر

وااااااااااااي شهيتوني

يسلمووو

عندي محروق صبعة للنباتيات اللي مثلي ..
أي خضرة اتحبينها اسلقيها نصف سلقة وإذا كنتي مستعيلة عليك بالخضرة المثلجة بعد حلوة ..
أنا بصراحة أستخدم الخبز اللبناني وأستخدم المقص في تقطيعه مربعات مثل خبز الفتوش 3 سم3x سم.
أحمر بصلتين متوسطات وأحط عليهم البزار والكركم ثم أضع مقدار 2طماطم إلى أن يذوب الطماط أضع الخضرة اللي عندي مع فلفل بارد وفلفل حار حسب الرغبة ..
أسكب ماي الخضرة على المقدار بس مب كله شويه تكفي الخبز اللي عندي ثم الخبز المقطع ولا تنسين الشبت وضعي فوقهم مرقة ماجي وزيدي الماي حسب الحاجة وأول ما يلين الخبز حطي عليه معجون الطماط والكزبرة وارفعيه عن النار وبالعافية عليك ...دعواتك

فكره حلوه المحروقه للنباتين جان اشوي نخفف
يسلمو يالغاليه