كثيرا ما نقوم بإعداد وصفة معينة ثم نتفأجأ بأن صنف أو أكثر غير متوفر، لذلك أحببت أن اساعدك بأن أضع بين يديك بعض الأصناف وبدائلها::
مربع شوكلاته للطبخ= ثلاث ملاعق كاكاو مخفوقة مع ملعقة زبدة
كوب عصير بندورة= نصف كوب صلصة بندورة مضاف لها نصف كوب ماء
كوب كاتشب = كوب صلصة بندورة مضاف لها نصف كوب سكر مع ملعقتين خل
كوب كريمة = ربع كوب زبدة مخفوقة مع ثلاث أرباع الكوب حليب سائل
ملعقة نشا = ملعقتين طحين
كوب لبن زبادي = كوب حليب دافئ مضاف لها ملعقة خل أو ملعقة عصير ليمون ثم يترك لمدة 10 دقائق
1 كوب مرقة الدجاج = 1 كوب ماء حار + 1 كوب مرقة دجاج ( ملح اقل )
1 كوب عسل = كوب وربع سكر + ثلث كوب سائل يدخل في الوصفة
1 كوب دبس الرمان = كوب عسل
1 ملعقة ضغيرة خردل جاف = 1 ملعقة كبيرة خردل
ملعقة كبيرة معجون خردل = نصف ملعقة صغيرة خردل جاف + 2 ملعقة صغيرة خل
1 كوب دقيق مخمر = 1 كوب دقيق + ملعقة ونصف صغيرة بايكنج بودر + نصف ملعقة صغيرة ملح
1 كوب كريمة حامضة = 1 كوب روب ( زبادي )
1 كوب سكر أسمر = 1 كوب سكر أبيض
البيضة لوجة المعجنات = ملعقة خليب بودرة مع ثلاث ملاعق ماء
حبات الهيل = نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
نصف شدة كزبرة خضراء = ثلاث ملاعق كزبرة يابسة
ليمونة = ثلاث ملاعق حامض الليمون أو ملعقة ملح الليمون
2 ملعقة بقسماط = 2 ملعقة سميد ( إضافته لللحمة أو الدجاج أثناء العجن )
أوريجانو = زعتر الأخضر
2 ملعقة عصير ليمون = 1 ملعقة دبس الرمان
كوب حليب مبستر = 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة + كوب ماء
ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر = ربع ملعقة من بيكربونات الصوديوم + نصف كوب ماء
كوب من الحليب الكامل الدسم = نصف كوب من بودرة الحليب المخفوقة في نصف كوب من الماء
منقووووووووووووووول من كتاب طبخ بيت لبنت عبداللة
