jolie_q8
♥ ادارية سابقة .. واخت عزيزة وغالية ♥
السلام عليكم
اليوم يايبه لكم طبق يديد
والطريقه..ما خذتها من وحده لبنانيه
وبقول لكم الطريقه مع المقادير ..مره وحده
* تحطين لبن (يفضل يكون حامض) مع 1 ملعقه كبيره طحين + 1 بيضه..ويضرب بالبلندر
* بعدين تحطينه بالجدر... مع التحريك المستمر (بالملعقه الخشب)....الى ان يغلي
* تكونين مزهبه ثوم وكزبره خضرا..وادقينهم عدل..تاخذين نص الكميه وتحطينها على اللبن
* طبعا انتي مستمره مع التحريك... اذا خفيف اللبن..ضيفي شويه نشاء مذوب في قليل من الماء.. واذا وايد ثقيل (اللبن) زيدي شويه ماي
* وطبعا تعدلين الملح
* بعدين تضيفين الكبه المقليه (ومنشفتها عدل من الدهن).... على اللبن..وتخلينها بس 5 الى 8 دقايق
* المفروض يكون قوام اللبن خاثر شويه (مثل المهلبيه وانتي تطبخينها) لان اذا حطيتيه بصحن التقديم..راح يصك شويه
* تصفين الكبة بصحن التقديم وتحطين عليه اللبن
* بعدين تحمين شويه زيت وتحطين عليه ما تبقى من الثوم والكزبره لين يتحمر شويه وترشينها على وجه الطبق
* تقلين صنوبر للتزين
وبالعافيه
اليوم يايبه لكم طبق يديد
والطريقه..ما خذتها من وحده لبنانيه
وبقول لكم الطريقه مع المقادير ..مره وحده
* تحطين لبن (يفضل يكون حامض) مع 1 ملعقه كبيره طحين + 1 بيضه..ويضرب بالبلندر
* بعدين تحطينه بالجدر... مع التحريك المستمر (بالملعقه الخشب)....الى ان يغلي
* تكونين مزهبه ثوم وكزبره خضرا..وادقينهم عدل..تاخذين نص الكميه وتحطينها على اللبن
* طبعا انتي مستمره مع التحريك... اذا خفيف اللبن..ضيفي شويه نشاء مذوب في قليل من الماء.. واذا وايد ثقيل (اللبن) زيدي شويه ماي
* وطبعا تعدلين الملح
* بعدين تضيفين الكبه المقليه (ومنشفتها عدل من الدهن).... على اللبن..وتخلينها بس 5 الى 8 دقايق
* المفروض يكون قوام اللبن خاثر شويه (مثل المهلبيه وانتي تطبخينها) لان اذا حطيتيه بصحن التقديم..راح يصك شويه
* تصفين الكبة بصحن التقديم وتحطين عليه اللبن
* بعدين تحمين شويه زيت وتحطين عليه ما تبقى من الثوم والكزبره لين يتحمر شويه وترشينها على وجه الطبق
* تقلين صنوبر للتزين
وبالعافيه